Cunto: cunto gooni ah

Ku saabsan cuntada kala duwan ee loo malaynayo dhakhaatiirta Giriigga iyo Roomaanka, kuwaas oo u baahnaa in ay si xowli ah u xakameeyaan calool-wareerka ay ku jiraan caruurnimadooda. Si kastaba ha noqotee, waxa dhacay sidaas oo kale in cuntada gaarka ah, oo aan ka hadlayno maanta, ayaa si buuxda loo horumariyay qarnigii 21 aad. qarnigii koobaad, iyo sumcaddeedii waxay bilowday qarnigii nus qarnigii. Her "aabe" iyo abuuraha waa dhakhtarka Maraykanka Herbert Sheldon.

Dhacdooyin

Cuntada ku salaysan nafaqada goonida ah ayaa kacday ka dib markii daraasad dheer oo mabaadii'da dheefshiidka iyo isku darka cuntada. Natiijadu, Sheldon waxay u qaybisay dhammaan alaabooyinka kooxo isku dhafan, waxaana sidoo kale abuuray liis ah alaabooyinka aan ku habooneyn ee isku dhafan.

Mabaadii'da Nafaqada Gaarka ah

Sidaa darteed, sida laga soo xigtay Sheldon, cuntooyinka kala duwan waa in lagu dhajiyo deegaanno kala duwan, iyada oo saameyn ku leh enzymes kala duwan. Cuncunka caloosha ee "cunto" shisheeye ah ee enzyme gaar ah ayaa ciribtira ficilkeeda. Natiijo ahaan, waxaa jira halsano, kalluun cuntada iyo qofku wuxuu ku sumoobaa by sunta.

Cunto kala duwan ayaa soo jeedinaysa in khudaarta cagaaran, miraha macaan iyo macmacaan lagu dhex dhuuqo dhexdhexaad ah alkaline. Cunto xayawaanka ah ayaa caleenta ku jirta, burcadka, jiiska, jiiska, saliidda cuntada - dhexdhexaad ah.

Iyada oo dhexdhexaad ah, waxaad isku dari kartaa "acidic" ama "alkaline". Alkaline iyo acidic lama wadaagi karo.

Xeerarka

1. Mushrooms waa badeecooyin dhexdhexaad ah waxaana lagu daraa borotiinka iyo carbohydrateska.
2. Mustu waa inuu u galaa caloosha si gaar ah, maxaa yeelay waxay aad u faa'iido badan yihiin.
3. Cheese waxay kaloo tahay cunto gaar ah iyo borotiin heer sare ah. Waxaa lagu dari karaa oo kaliya khudradda aan cagaarka lahayn.
4. Ukunta waxaa lagu daraa khudaarta cagaaran.
5. Caanaha hubaal waa cunto gooni ah. Marka la isku daro waxyaalo kale waxay kor u qaadaan halsano caloosha iyo saarista alaabta.
6. Khudaarta qashinka ah ee aan waligeed la wadaagin borotiinka iyo cuntada xayawaanka. Waxaad ku dari kartaa saliidda iyo geedo qudaarta.
7. Khudaarta Nekrakamistye waxay isku daraan hilibka iyo borotiinka.
8. Miro saafi ah (Sheldon sidoo kale waxaa ku jira yaanyada) waa inay noqdaan cunto gooni ah, ugu yaraan 20 daqiiqo ka hor cuntada inteeda kale.
9. Rabshadaha iyo badarka waxaa lagu daraa geedo iyo geedo qudaar ah.
10. Saliidda qudaarta ah waa in aan la saarin oo aan la dubin.
11. Hilibka, kalluunka iyo pizza waa la isku daraa oo keliya khudradda aan cagaarka lahayn.

Cuntada

Waxaa jira kala duwanaansho farabadan oo ah cunto kala duwan oo miisaanka lumay. Dhammaantood waxay ku saleysan yihiin wareega afar maalmood ah: 1 maalin - borotiinno, 2 maalmood - cunto cuncun leh, 3 maalmood - carbohydrates, 4 fiitamiin maalin. Iyadoo ku saleysan arinta, 90 maalmood oo cunto ah ayaa la abuuray, taas oo, iyada oo la yiraahdo, waxaad miisaanka ku dhimi kartaa 25 kg.

Ogolaansho

Fikradaha dietitiyeyaasha ee ku saabsan nafaqada si gooni ah waa kuwa ka soo horjeeda.

Ugu horreyn, nafaqo-cunsuriyadu waxay aaminsan yihiin in nafaqada goonida ah ee dheeraadka ah, jirka bani'aadamku uu si fudud u lumiyo awoodda uu u leeyahay in uu soo saaro unugyo kala duwan, taas oo macnaheedu yahay in ay ku dhowdahay in ay ku noqoto nafaqada isku dhafan ee caadiga ah.

Marka labaad, ma jiri karo lakab iyo sumaynaya sunta, sababtoo ah caloosha waxay soo saartaa hydrochloric acid, kaas oo dila dhammaan dhammaan jeermiska. Haddii geedi-socodkani aanu dhicin, markaa qofku wuxuu leeyahay dysbacteriosis, laakiin halkan cuntada cunto gooni ah ma caawin doonto.

Saddexaad, dabiicada waxaa ka jira cuntooyin gebi ahaanba kala duwan oo ay ku jiraan protein, carbohydrates ama dufan. Ka reeban waa ukunta cad iyo sonkorta.

Waa hagaag, marka ugu xun, cunto gooni ah sida cuntada diiradda miisaanka looma aqbalo, iyo kobcinteena, inta lagu gudajirayo, nin ka mid ah millennia caadada u ah nafaqada isku dhafan.

Mid ka mid ah shaybaarku waa qaar - ka qaad oo beddel cuntadaada ilaa madaxa, taas, tan, Isniinta, waa wax aan macquul aheyn oo waxyeello leh, ama xitaa khatar ah. Ka faa'iideysi cuntooyinka wakhtiga gaaban ee miisaanka lumay maaha mid cabsi leh, sababtoo ah 4 maalmood oo isbeddel aan caadi ahayn ee jirku dhici doono. Si kastaba ha noqotee, si aad u fariisato saddex bilood oo ah cunto kala gooni ah, waxaad u baahan tahay inaad si taxadar leh u fekertid naftaada, waxaana lagugula talinayaa inaad maqasho ra'yiga khabiir, dhakhtar qibrad leh oo tijaabo ah.