Inkasta oo ay jirto xaqiiqda ah in aan u aragno in uu yahay saxan dhaqameed ee jarmalka iyo jarmalka, xaqiiqda ah "jilibka Veprevo" wuxuu diyaar u yahay dhammaanba adduunka oo dhan siyaabo kala duwan. Halkan hoose waxaan ka fekereynaa farsamooyin dhawr ah oo ku saabsan sida loo kariyo ulka foornada, aduunka oo dhan.
Recipe for knockle doofaarka la dubay foornada
Asians, wax ka yar yurubiyaanka jecel in ay diyaariyaan mootada. Asalka kaabashadan waxaa si sahlan loo gartaa waxyaabaha ay ka kooban tahay: soy iyo ginger waa isku dhafan caadi ah oo loogu talagalay quraacda bariiska, taas oo si fiican uula socota waxyaabo badan oo kala duwan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka shimbir - 2 pcs;
- toon - 4 ilig;
- xididka ginger - 6 cm;
- Cardamom - 2 qaybood;
- maraq digaag - 55 ml;
- xiddigaha dabiiciga ah - 3daab.
- Suugo soya - 75 ml.
Diyaarinta
Ka hor inta aadan hilibka doofaarka ku karinin ee foornada, u diyaari adoo biyo raaciya oo hilib qalajinaya, ka dibna si deg deg ah ugu shiil saliidda preheated ilaa ay soo noqoto bunni. Tallaabadani waxay hubin doontaa in hilibka doofaarku uu yahay mid dildillaacaya, oo xitaa ka sii deyn doono dabka shubanka.
Duufaan xayawaan kasta oo dhejis ah, oo ay la socdaan jeexjeexyada sinjiga, ilkaha oo la jajabiyey iyo dhir udgoon. Ku shub hilibka doofaarka leh suugo subag iyo litir biyo ah, ka dibna u tag si aad ugu qallajisid illaa 150 foorno ilaa 4 saacadood.
Ku raran biirka, dubay foornada shandada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka shucaac - 4 pcs;
- cusbo - 55 g;
- basal - 180 g;
- karootada - 230 g;
- laurel caleemo - 4 gogo ';
- mugdi madow - 210 ml.
Diyaarinta
Kala badh dabacasaha, ku shub milix iyo ku shub nus litir oo biyo ah. Ku dheji spinel biyo karkaraya oo isku kari ilaa 40 daqiiqo. Ka dib marka hilibka la qalajiyo.
Iska yaree basasha leh dabacasaha iyo ku rid gacmo-qabasho, daboolaya caleemaha laamuhu. Rixi mid ka mid ah darfaha gacanta, ku rid gudaha muraayadda oo ku shub biirka. Ka tag wax kasta si aad u dubtaan 180 digrii saacad iyo badh.
Diyaarinta kalluunka doofaarka ee foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- abuurka cumin - 2 tsp.
- xididka xididka - 3 cm;
- toon - 4 ilig;
- shanku - 2 xabbo;
- caws ah ee celery - 2 pcs;
- basal - 140 g;
- yaanyada - 210 g;
- maraq - 320 ml.
Diyaarinta
Isku day in yar oo saliideed ah brazier ka dibna ku caleemo shaandha la nadiifiyey oo dhan dhinac kasta. Marka uu diirka saaro doofaarka hilibka doofaarka, ku dar gambaleelka, gogo 'basasha iyo celery si aad u naxriiste, ka dibna ku shub dhammaan maraq iyo yaanyo. Ka saar ulaha foornada 150 digrii 4 saacadood, ku shub dareeraha, haddii loo baahdo. Ka dib marka la dubo roodhida, hilibka si fudud ayaa u jebin doona taabashada ugu yar.
Cuntada roodhida ee foornada ee foornada
Haddii aad dooneysid in aad ulajirto, ka dib xaashida foornadu waxay noqon doontaa caawiyaha ugu fiican. Dhamaan sababtoo ah daboolka foornada si fiican ayuu u hayaa qoyaanka, sidaas darteed u oggolaanaya hilibka inuu dhadhamiyo wakhti dheer in casiirkiisa gaarka ah iyo caano ku daro dhadhanka oo dhan oo aad go'aansatay inaad ku dhamaystirto. Cuntada dhadhanka ah waxay noqon doontaa Mexican ah dhaqameed.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- roodhida doofaarka - 1.2 kg;
- bur - 35 g;
- miraha dhuxusha - 1 tbsp. qaaddo;
- 1/2 liinta;
- yaanyada - 470 g;
- toon - 8 ilkood;
- basal - 230 g;
- maraq digaag - 210 ml;
- qiyaasta - 90 ml;
- basbaas kulul - dhadhamin.
Diyaarinta
In mashiinka ku xoqin abuur ah ee quraac leh cusbo, toonta iyo liin. Diyaarso doofaarka shimbireed ee la kariyey ee isku dar ah iyo u dir brazier. Isku qas of basasha oo isku daraan yaanyada jar jartey. Ku dar isku dar soo noqnoqda shankada, ku shub maraq, ku dar basbaaska kulul iyo qiiqa. U dir maamulaha si ay ugu qulqulaan foornada foornada ilaa 2.5 saacadood oo ah 160 darajo, dhammaadka dambena, dhererka haraadiga ah ee suugada, kaas oo hilib la diyaariyey, lagu qasi jiray biyo oo bur ah.