Herring waa kalluun ay ku jirto qadar aad u badan oo ah omega-3 acids. Sidaa darteed, waa, dabcan, aad u faa'iido badan jirka. Waxaad iibsan kartaa mar hore cusbayn, laakiin waad adigu sameyn kartaa. Sidee loo sameeyaa dhadhan, hadda ogow.
Sidee dhadhan fiican u soo guran kartaa guriga?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cawska cusub ee la qaboojiyey - 4 pcs;
- cusbo - 50 g;
- sonkorta - 25 g;
- basbaaska madow iyo digir quudin - 5 pcs;
- burooyinkeeda of toon , caleemaha laurel - 3 pcs;
- biyaha la nadiifiyey - 1 litir.
Diyaarinta
Ku daadi biyaha biyaha, ka dib markaad karkareysid, ku shub sonkorta, dhir udgoon karkari 5-10 daqiiqo dabka yar. Ka dibna waxaan u ogolaanaa brine qabow iyo kalluunka. Herring waa la riixay hoose ee qaboojiyaha. Kadibna waxaannu nadiifinaa baqshi kasta oo ka soo baxa maskaxda oo ka saar madaxa. Geedahayga, inta kale ee biyaha ha daadin. Waxaan ku ridnaa bakhaarada diyaargarawga ee dusha iyo ku shub marinade. Ka dib markii aan ka baxno saacad heerkulka qolka, ka dibna waxaan u dirnaa qabow muddo 3 maalmood ah.
Sidee dhakhsaha badan iyo caleenta cusbada leh?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sonkorta - 10 g;
- herring - 1 kg;
- cusbo - 25 g.
Diyaarinta
Geedkeeda, waxaan ka saaraa jibbaarada iyo madaxa. Qiyaastii hal saac ama laba ayaan ku dhejinay biyo qabow. Ka dibna waxaan soo saaraa, qallajinaynaa, ku xoqin cusbo iyo sonkorta. Waxaan kalluunka ku duubnaa filim raashin ah waxaanna ka tagnaa 2 saacadood. Ka dibna ku dheji bakhtigu, ka dibna ku tirtir cadadka milixda iyo sonkorta, jarjar xaleef iyo adeeg.
Sidee loo kariyaa dhirta brine?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- herring - 1 kg;
- cusbo - 120 g;
- sonkorta granulated - 75 g;
- caleen caleen ah, basbaas karsan - 5gas;
- biyo nadiif ah.
Diyaarinta
Waxaan karkarin karnaa biyo. Ka dibna kudhi dhir, sonkor, milix iyo kari si aad u yar 3 daqiiqo dabka yar. Kalluumeysiga. Baqtigaa waa mid madadaalo leh, waxaan ku rideynaa weel yar oo loogu talagalay pickling. Isla markaa waxaan ka tageynaa madaxa iyo kaashka meel. Awoodda leh kalluunka waxaa lagu ridayaa qabow 3 maalmood. Ka dibna waxaan soo saarnaa, nadiifi oo u adeega.
Sidee ayaad u soo saartaa dhirta cusub ee brine?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- herring;
- biyaha;
- cusbo.
Diyaarinta
Saliidda caadiga ah waxay si tartiib tartiib ah ugu tirtirtaa biyaha kulul, ilaa qayb kale ay joojiso burburinta. Tani waxay dhacdaa marka brine uu horay u soo dejiyay qaddarka ugu badan ee milixda. Sidoo kale, heerka maqalka ee brine ah ee cusbada waxaa lagu hubin karaa ukun cayriin ah. Haddii xalku uu ku filnaado, ukumaha ayaa u wejiga dusha sare iyo kor u kaca qiyaas ahaan nus. Haddii aad rabto in aadan helin oo kaliya cusbayn, laakiin sidoo kale herring basbaas, ka hor inta aanad cusbo ku shubin biyaha, waxaan ku darnaa basbaas kalluun, geedo midab leh, caleemaha iyo xumbo.
Hoos, nadiif, ku rid baaquli qoto dheer oo qulqulaya oo ku shub brine qabow oo la kariyey, sidaas darteed kalluunka ayaa daboolay dareeraha. Waxaan ka tageynaa saacadda heerkulka qolka, ka dibna maalin ama laba maalmood ayaan u qaadnaa qabowga.
Sidee loo kariyaa dhirta qasacadaysan?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- herring - 2 gogo ';
- cusbo caadi ah - 100 g;
- cabbitaanka biyaha la nadiifiyey - 1 liter;
- mashiinka - 1 tbsp. qaaddo;
- sonkorta - 75 g;
- basbaaska madow, geedka lafa-beelka - 7 pcs;
- mustard - 2 tbsp. qaadooyin;
- dillaa la jajabiyey - 30 g.
Diyaarinta
Hirku waa la dhalaaliyaa oo si fiican loo maydho. Saliidi 2 qaado oo ah iniin khardal ah oo ku rid weel wax lagu kariyo. Waxaan karnaa biyo, sonkor, cusbo, xawaash iyo dhir. Si fiican u daadi, u oggolow dareeraha karkariyo iyo qaboojiyaha. U diyaari saqafka diyaarsan, heerkulka qolka waxaan siinaa 2 saacadood si aan u istaagno, ka dibna 2-3 maalmood ayaa lagu qaboojiyaa. Ka dib markaa, kalluunka si buuxda ayuu u diyaarsan yahay isticmaalka. Waan nadiifinnaa, jarjar qaybo yaryar waxaanna u adeegnaa basasha iyo baradho pre-la kariyey. Ku raaxeyso raashinkaaga!