Caadi ahaan saladhka waxaa lagu diyaariyaa maraqa-daadinta, cuntooyinka loogu talogalay shubista waxaa loo yaqaanaa noocyo kala duwan, labadaba caalami ah oo si fiican loo yaqaan ee dalalka kala duwan ee adduunka, iyo kala duwanaanshaha qeexitaanka gudaha. Caadi ahaan dhulalka post-Soviet-ka ayaa ah isticmaalka saliidaha-khalka, majones ama labeen dhanaan. Waxaan xusuustaa in majones iyo labeen dhanaan ay yihiin cuntooyin heerkulkiisu sarreeyo oo ay ku jiraan dufan ku filan. Kuwa doonaya in ay sii wadaan isdhexgalka shaxanka waa in ay kugula taliyaan in ay buuxiyaan salad leh dabiiciga ah ee aan caan ku lahayn caano fadar ah ama Giriig ah oo cufan.
Caanaha lo'da ee yogurt ayaa ka hooseeya - laga bilaabo 0,1 illaa 10% (marka la barbardhigo dufanka labeen kariimka ah ee laga helo 10 ilaa 58%). Intaa waxaa dheer, yogurt lafteedu waxay leedahay dhadhan qaali ah oo jilicsan. Gaar ahaan waa saladhyo laga sameeyey miro leh jilqayrta qaabka fusion. Saladhyada buuxa ee caano fadhi (thanks to the microorganisms contained in it) si sahlan loo yareeyo jidhka bini'aadamka, waxay yihiin labadaba iftiin iyo iftiin.
Halkan waxaa ah cuntooyin yar yar oo salad ah oo salad leh jilci. Diyaarsoow jilci adigoo ku jira walxo baruur oo aan ka badnayn 4%.
Salad barafaysan oo Balkan leh hilibka lo'da iyo caano fadhi
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da ee la kariyey - qiyaastii 300 g;
- dabiiciga aan loo dabooli karin - qiyaastii 200 g;
- digirta yar ee kelyaha ah ee la karsado (waa macquul inay soo saarto badeecooyinka dharka la dubay) ama digir cagaaran - qiyaastii 200 g;
- basbaas macaan ama huruud ah - 1-2 rodol;
- cagaarka basasha cagaarka iyo cagaarka kale (dhir, basil, miisaan, jimicsi, iwm.);
- toon - 2 xabo;
- basbaaska cas cas.
Diyaarinta
Waxaan gooyay hilibka lo'da yar yar. Digirta waa in la kariyaa, digirta waxaa loo isticmaali karaa qasacad ama cusub. Basbaaska macaan ayaa jarjarey ciriiriga gaaban. Basasha, toonta iyo geedo yaryar si fiican u jar. Aan isku dardinno dhammaan walxaha ku jira baaquli salad. Xilliga jilicsan oo leh basbaaska gaduud cas, ha aynu saladayno labiska iyo isku dhafka. Way fiicantahay in salad loo adeegsado khamri casaan ah ama galaas khudradda miro ah, iyo sidoo kale keeg cusub oo laga sameeyay buro aan badneyn oo bur ah (sarreen iyo / ama lagu darey shaciir, hadhuudh). Doorasho fiican oo qadada ama qadada.
Qiyaastii ka dib qandaraas isku mid ah, waxaad diyaarin kartaa salad cunto fudud oo dheeraad ah oo leh caano fadhi, beddelashada hilibka lo'da hilibka. Si aad salad uga dhigto mid aad u qanacsan, isticmaal digirta aan-so-karin (digirta) ama digirta. Ka mid noqoshada saladhka cayayaanka cusub iyo / ama isteroberi (ma aha mid aad u casiir leh), iyo sidoo kale saytuunka aan lahayn godad (mugdi ama iftiin) waxay dhadhamineysaa dhadhanka xitaa xiiso badan.
Salad foorno khudrad leh oo leh saladh
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yoghurt aan dabiiciga ahayn - qiyaastii 150-170 g;
- muuska - 1 xabbo;
- cananaaska (qasacadaysan) - qiyaastii 200 g;
- avokado - 1 miro;
- kiwi - 1-2 qaybood;
- tangerine ama orange - 1-2 nooc;
- basbaas kulul;
- Lime - 1 xabbo;
- budada kookaha - 2-3 tsp.
- sonkorta-1 qaado shaah.
Diyaarinta
Waxan ka nadiifin doonaa muuska oo u gooyaa wareegyada, cananaaska - qaybo yaryar, xabuub la yareeyey - xaleef yar yar. Mandarinsi ama orange oo nadiif ah oo si taxadar leh u leexleeya lakabka. Fruit avocado waa la jarjaray laba qaybood, ka saar dhagaxa iyo maqaarka, iyo hilibka aan jarjarayno xabadaha.
Diyaarso shukulaatada kuleylka ah ee shukulaatada kuleylka ah-ku shub. Isku qas budada kookaha leh sonkorta (sidaa daraadeed ma jirto buro) oo ku dar caano fadhi. Si aad isugu qasto, xilli la cabitaan casiir iyo casaan gaduud ah - waxyaabahani waxay dhigi doonaan dhadhanka iyo dhadhanka daadinta si gaar ah loo nadiifiyo.
Waxaan isku darsannaa miro la diyaariyey oo ku jira baaquli saladh ah iyo cabitaan shukulaatada-foornada.
Dabcan, xilliga xagaaga waxaad dooran kartaa miraha kale si aad u sameysid saladh leh yoghurt, tusaale ahaan, plomme + khudradda + fersken + isteroberi. Waxaad ku dari kartaa saladh iyo nooca berry kala duwan: currants, gooseberries, strawberries, iwm, waxaa jira meelo fara badan oo loogu talagalay.
Waxaad salad ku sameysan kartaa salad salad, kremankah ama muraayado. Si saliideedka salad ah oo caano fadhi ah waxaad u adeegi kartaa cabitaanno caano ah oo caano ah, caano iyo miro caano leh oo leh ama aan lahayn aalkolo, laydh fudud iftiin.