Parfait waa macmacaan qabow ah oo udambeysan Faransiis. Mid ka mid ah maaddooyinka lagama maarmaanka u ah waa kareemka . Hadda waxaan kuu sheegi doonaa sida loo diyaariyo parakitka shukulaatada.
Qodobka shukulaatada shukulaatada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta - 1 xabbo;
- sonkorta - 60 g;
- jaakadaha - 1 xabbo;
- qorfe - 0,5 tsp.
- rum - 3 tbsp. qaadooyin;
- Shukulaatada qadhaadh - 150 g;
- kareemka xoqan - 250 g.
Diyaarinta
Waxaan isku xireynaa ukunta, sonkorta, sirta, ka dibna tirada badan ee ay keento barkada biyaha ee quruxda. Waxaan ku darnaa qorfe, rum iyo walaaq, waxaan qaboojineynaa. Ka jar shukulaatada oo ku dhalaali biyaha qubeyska. Ku shub massaajada ukunta, walaaq mar kale qabow. Xidho kareemka, ku dar maaddooyinka intiisa kale iyo qaso. Waxaan ku faafineynaa boogaha oo ku rid qalabka qaboojiyaha ugu yaraan 7 saacadood. Taas ka dib, waxaan hoos u dhignaa kabaha si biyo ah karkaraya si parfait ay u sahlan tahay in laga soo saaro, waxaan ku faafinaa saxan oo u adeega miiska.
Sidee loo sameeyaa shukulaatada shukulaatada?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- galleyda - 2 tbsp. qaadooyin;
- kookaha - 1/3 koob;
- sonkorta - 1/3 koob;
- caano - 2 koob;
- subagga - 1 tbsp. qaaddo;
- Shukulaatada madow - 120 g;
- cream - 1 koob;
- laga soosaaray gaasta - ¼ kareeb;
- cusbo - jiido.
Diyaarinta
Isku qasi istaeefjoogsiga, ¼ koob sonkor, ¼ koob kookaha iyo cusbo digsi yar. Si tartiib ah u bilaw caanaha, isku karsaar iyo karis, kareyso, daqiiqado 3. Ka dibna ka qaad dabka, ku dar shukulaatada iyo subagga. Walaaq ilaa xajmigu yahay labis. Waxaan u wareejinaynaa weel dhoobo ah isla markaana si deg deg ah u qaboojin, kareyso waqti isku mid ah. Ka dibna kashee kareemka leh vaniljka, sonkorta, taas oo ku hadhay iyo kookaha ilaa xaalada xumbada xooggan. In croissants faafiyaan lakabyada massaajada shukulaatada iyo kareemka, iyo top leh kookaha.
Barafka barafka shukulaatada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Shukulaatada qadhaadh - 150 g;
- Cream of 30% content dufanka - 0.5 l;
- sonkorta - 150 g;
- biyo 50 ml;
- jaallo ah - 10 rodol.
Diyaarinta
Ku shub biyo, si aad u karkariso, isku walaaq, ku dar sonkorta iyo karkariyo ilaa ay ka dhammaato. Ka dibna xaji goosgooska si gaar ah illaa ay u leexiyaan jaale cad oo huruud ah. Taas ka dib, ku dar sharoobada kuleylka ah kuna garaac ilaa inta foomamka caanaha cad. Daadi shukulaatada
In baaquli gaar ah, xajin kariimka ah xumbo qaro weyn, ku dar isku dar ah ee sonkorta-sonkorta iyo shukulaatada. Dhammaan tani waa isku dhafan ilaa lebiska. Dhab ahaan, parfait barafka shukulaatada waa diyaar.
Waxa kaliya oo ay weli tahay in loo diro qaboojiyaha ka hor inta aan la qaboojin. Oo halkan laba suurtogal ayaa suurtogal ah: waxaad jajabin kartaa dhammaan parfait hal weel oo waaweyn, iyo marka ay diyaar u tahay, waxay u kala jajabisaa saxan adeeg oo leh qaaddo gaar ah. Ka dibna ku shub kubbada shukulaatada shukulaatada oo qurxin, tusaale ahaan, lowska la dubay. Iyo sidoo kale waxaad ku shubi kartaa parfait on kalabadhka iyo iyaga qaboojiyaa.