Ruushka, laga bilaabo wakhtiga asaasiga ah, sturgeon marwalba waxay joogtaa dhammaan xafladaha. Cuntadani ma aha oo kaliya adeegga qurxinta miiska, laakiin waxay u muuqatay in ay tahay mid cad oo macaan leh. Aan hayno oo waxaan baran doonaa sida loo kariyo guriga guriga.
Sidee loo kariyaa dhirta "sturgeon" oo dhan?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sturgeon - 1 koob;
- dhirta;
- ismeer;
- dhir la qalajiyey;
- liin - 1 xabbo;
- khamri cad qallalan - 1 item;
- saliidda cuntada;
- Cagaarka dhirta.
Diyaarinta
Aan ka fekereyno sidii aad u karin laheyd cayayaanka. Si arrintan loo sameeyo, waxaannu qaadannaa baqo wayn, waxaannu ka buuxinnaa biyo karkarin iyo nadiifin miisaan. Kadibna ka saar dhammaan cayayaanka, kalluunka iska dhaq oo tirtir tuwaal. Hadda kalluunka xayawaanka ku dar, waxaad ku rushaysaa kariimka iyo dhirta qallalan.
Biyaha muraayada leh liin iyo dufan leh saliidda cuntada. Ka dib markaa, qaado warqad dubista oo qoto dheer leh, ku dabool daboolka, oo ku faafaya sturgeon iyo biyo ku dar khamri qallalan oo cad.
Marka xigta, si taxadar leh u xidh kalluunka gudaha foornada oo u dir 7 daqiiqo foornada kulul, kululeeyso ilaa 200 darajo. Taas ka dib, waxaan fureynaa quraarad, nadiifinta miisaanka yar ee saliidda oo sii wad foornada saxda ah, yareeynta dabka, illaa uu diyaar u yahay. Ka dibna waxaan soo saarnaa kalluunka on saxan adeega, qurxin leh garab geed liin iyo digaagga dhir.
Sidee loo kariyaa dhoobada foornada?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sturgeon - 1 koob;
- cognac - 2 tbsp. qaadooyin;
- dhir udgoon.
Suugo:
- labeen dhanaan 20% - 5 tbsp. qaadooyin;
- cream cream 20% - 1 tbsp.
Wixii qurxiyo:
- champignons cusub.
Diyaarinta
Kalluunka la dhaqay, la warshadeeyey, la kariyay, diiray oo jarjarey. Markaas, salting kasta, basbaas si aad u dhadhamiso oo u beddesho foom diyaarsan. Si aad u siiso kalluunka si aad u dhajisid, ku rush jeebka leh qadar yar oo cognac ah iyo sii wad diyaarinta suugada kareemka . Si tan loo sameeyo, qaado kareemka, ku dar labeen dhanaan iyo qaso. Isku darka isku darka leh wuxuu ku shubaa nuugida sturgeon oo u dir 15-20 daqiiqo foornada preheated. Wakhtigan waxaan diyaarinaynaa saxan dhinaca. Champignons waa la baaraandegay, jarjar tuunbada oo lagu dubay digsi qaboojin saliidda cuntada ah.
Sidee loo kariyaa sturgeon kala duwan?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka hilibka - 700 g;
- tufaaxa - 700 g;
- labeen dhanaan - 250 ml;
- jiis adag - 100 g;
- saliidda cuntada;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Sturgeon waa la dhaqay, waxaanu buuxinaynaa biyo karkaraya, ka saar maqaarka, ka saar lafaha, jarjar digsiyada oo jarjar xabadaha yaryar. Sidoo kale waxaa la sameeyaa tufaax cagaaran.
Qeybta hoose ee dheriga-karinta badan, ku shub saliid yar, ku shub kalluunka, ku shub tufaaxyada kor ku xusan, ku shub dhammaan labeen dhanaan, cusbo, basbaas ay u dhadhamiyaan oo si wanaagsan isku dhaji. Hadda jooji qalabka, waxaad dejisaa habka "dubista" iyo kari ilaa 45 daqiiqo.
Oo wakhtigaan wakhtigaasna waxaannu kor u qaadnay jiiryad dherer weyn. Daqiiqadaha 10-15 ka hor dhammaadka barnaamijka la soo xulay, fur furka of the multivark iyo iyaga ku rusheeyaa saxan. Bedelkii farmaajada, waxaad isticmaali kartaa farmaajada gurigaaga. Waxay si fiican u dhalaalaysaa, laakiin ma rabto inay jilciso, laakiin waxay gashaa saxanka oo waxay siisaa jajab yar.
Sidee loo kariyaa sturgeon leh cagaarka?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xayeysiis bacda - 600 g;
- dhirta;
- liin - 1 xabbo;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin;
- cagaarka cusub ee dill iyo dhir - 1 farabadan.
Diyaarinta
Sturgeon podsalivaem, basbaas ay u dhadhamiyaan oo kula saydhaa leh liin. Ka dibna waxaan ka dhignaa qoto dheer oo kalluunka ah iyo buuxi caleemaha jarjaran ee dill, dhir iyo xaleef liin. Waxaan kalluunka ku faafin karnaa saliidda qudaarta, ku faafin gudaha foornada oo si adag u duub. Isticmaal fareebka foornada heerkul ah 180 digrii 35 daqiiqo.