Solyanko waxaa loogu yeedhaa kaliya hilibka koowaad ee hilibka koowaad, laakiin sidoo kale soodhada dhinaca ku salaysan bariiska, oo inta badan la kariyo bariiska iyo yaanyo. Labada cuntoba waa mid aad u dhadhan fiican leh, taas oo aan ka fiirsan karno midkoodna.
Cunto maraq cusbo leh oo bariis ah
Inkasta oo qaabkeeda caadiga ah, solyanka waxaa ku jira kaliya hilibka hilibka iyo pickles , maadaama ayan jirin wax badan oo sausages ah, waxaad ku bedeli kartaa qayb ka mid ah bariiska. Tani waxay ka dhigeysaa saxanka oo kaliya maaha mid waxtar leh, laakiin sidoo kale miraayad iyo jaban.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bariis - 1 dhibcood;
- Hilib sigaar ah (sausage, ham, digaag la cabbo, sausages aved, iwm) - 350 g;
- qajaar cusbayn - 3-4 gogo ';
- liin - 1 xabbo;
- yaanyo yaanyo - 4 tbsp. qaadooyin;
- olives - 1 koob;
- bakaylaha - qayb yar;
- basasha - 1 pc .;
- Capers - 1 tbsp. qaaddo;
- qajaar qajaar ah - 2 qalab;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- caleemaha - 2 buundo.
- Beer feedh - 500 g.
Diyaarinta
Fibreerka sambabada ayaa la raaciyaa oo la geliyaa hoose ee digada qoto dheer. Buuxi feeraha leh 3 litir oo biyo qabow ah kuna rid shooladda. Waxaan keennaa dareeraha kaneecada, waxaan yareynaa dabka waxaanan gashannaa xaashida. Ku kari nadiifinta, marmar iska saara xumbada dusha sare, 2-3 saacadood. Ka dib marka la dhaafo, maraqku waa la sifeeyaa, feeraha ayaa laga saaraa hilibka, lafdhabarkana waa la demiyaa. Waxaan jarjarnaa suntan sigaar cabba.
Qayb ka mid ah dufanka ayaa ka dhalaalay digsi qaboojiye ah oo isku shiil leh basasha jarjaran. Marka basasha ay noqoto mid hufan, ku dar qajaar la jarjaray oo hilib la cabbo. Fry dhamaan dhowr daqiiqadood, ku shub brine leh jinka yaanyo oo isku kari dabka yar 5 daqiiqo.
Bariis karkariyo oo biyo raaci. Farsamooyinka noocan oo kale ah ayaa nagu caawin doona inaan ilaalinno marinka cad, ka dib marka lagu daro firileyda. Duufaan leh maraq ku shub hilib sigaar cabbin, ku dar bariis karsan, gogol oo ku kari 5 daqiiqo dheeraad ah. Ka hor inta aanad adeegayn, waxaan siinaa hodgepodge bariiska iyo bolse, ka dibna u adeegso liinta iyo saytuunka.
Salsola leh bariis iyo kaabaj
Nadiifinta dhinaca midabaysan ee qaab salad saliideed leh bariis - saxan aad u asal ah, laakiin waxaad ku dari kartaa badeecooyin badan oo ah khudaar cusub iyo cagaarka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka - 1 madax;
- bariis - 1 dhibcood;
- digaaga doofaarka - 500 g;
- Basasha - 2 pcs;
- subagga;
- caleemaha - 2 buundo.
- yaanyo yaanyo - 2 tbsp. qaadooyin;
- cagaarka.
Diyaarinta
Aan bilaabno cunto karinta diyaarinta maaddooyinka. Bariisku waa la dhaqaa si loo nadiifiyo biyaha, ka buuxsamo biyo cusub oo ka tagay 15-20 daqiiqo. Cannabada shimbiraha ayaa laga nadiifiyaa filimka iyo jarjar. Basasha ayaa la jarjarey oo khafiif ah khafiif ah, iyo kaabajo burburay.
In cayayaanka, subagga buro oo shiil hilibka doofaarka ilaa brown dahabka. Ku dar basasha iyo kaabajka hilibka la shiilay. Waxaan sugeynaa ilaa ay kaabajka ka baxdo casiir, halka isku dardarka dhammaan maaddooyinka. Marka casiirkuna uu kala go'ay, ku dar caleen caleen, yaanyo yaanyo, ku shub galaas biyo ah oo dabooli bariiska qooyay. Ku dabool daboolka daboolka oo yaree kuleylka. Solyanka waa in la leexiyo 25-30 daqiiqo, istaag 10 daqiiqo, ka dibna waxaa lagu dari karaa miiska, oo lagu qurxiyo xawaash cusub.
Haddii aad rabto in aad samayso hodgepodge oo bariis ah oo ah mid kala duwan, ka dibna
Waxaad diyaarin kartaa hodgepodge bariiska iyo gebi ahaanba hilib, adoo badalaya noocyo kala duwan oo khudaar cusub ah, tusaale ahaan, basbaaska, karootada, zucchini. Cuntad dhadhan fiican leh oo caafimaad leh ayaa sidoo kale noqonaysa mid yar oo kalooriga ah oo si sahlan loo cabbi karo. Iyo si aad u samayso hodgepodge khudradda wax yar ka badan acidic, beddela kaabajka cusub leh labeen dhanaan ama ku dar liin ah liin si saxan.