Cuntooyinka hilibku waa dhaqan ahaan waxaa ku jira liiska maalinlaha ee qoysaska intooda badan. Laakiin hilibka saafiga ah waa adag tahay in la dheefshiido, marmarka qaarkoodna waxay u egtahay inay adag tahay xitaa marka la dubayo. Sidaa darteed, dadka qaba calool-xumo ama carruurta marmarka qaarkood waxay diidaan waxyaalaha ka soo jeeda xayawaanka. Si kastaba ha noqotee, wax walba waa la bedeli karaa haddii aad hilib ku karsanaysid yaanyada iyo farmaajo foornada. Waxay leedahay dhadhan jilicsan oo diyaar u ah si fudud.
Hilib "Garmoshka" leh boqoshaada, yaanyada iyo farmaajada
Si ay hilibka u noqoto mid aad u casiir leh, waxaa fiican in la isticmaalo doofaarka cusub ee saxanka. Tani waa nasiib wacan oo saxda ah ee saxda ah ee labaad waxay ka cabaneysaa xataa martida ugu badan ee soo jiidata waxayna caddeeyaan xirfadahaaga culus.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boqoshaada (champignon) - 5 nooc;
- liin hilibka doofaarka - 850 g;
- basbaaska dhulka madow iyo milix - dhadhamin;
- jiis adag - 200 g;
- yaanyada - 2 pcs.
Diyaarinta
Ku dhaq oo qallaji hilibka doofaarka, iska jar (ha jarin ilaa dhammaadka) qiyaastii 0.8 cm kasta oo ah saliid iyo cusbada leh basbaas. Iska yaree tamaandhada leh koolaha khafiifka ah, iyo boqoshaada - xaleef. Cheese waxay gooyaa xabo fiican. Mid kasta oo ka mid ah jeexjeexyada, geli laba maraq ah boqoshaada, laba jeex ah oo yaanyo ah iyo laba xabbo oo farmaajo adag ah.
Ku dhaji hilibka ku jirta sharoobada oo ku rid saxanka dubista. Ku rid hilibka doofaarka ee qaboojiyaha si fiican u waraabiya oo dubi kari ilaa 50 daqiiqadood (heerkulku waa inuusan ka badnayn 200 digrii). Ka saar hilibka doofaarka ka soo galaya iyo jarjar xaleef dhexdhexaad ah. Hilibka noocan oo kale ah, la dubay yaanyada iyo jiiska, wuxuu leeyahay dhadhan jilicsan. Sidaa daraadeed, qaraabadaada iyo asxaabtaada ayaa dhab ahaantii waydiisanayaan in lagu daro.
Hilibka leh barandhada, yaanyada iyo farmaajo foornada
Cuntadani waxay ka timid Faransiis faro badan waxaana loo tixgelin karaa mid aad u fiican. Diyaarinta saxanka, ugu yaraan dhowr maalmood ayaa laga ilaalin doonaa madax xanuunka, marka loo eego qoyska si qadada ama qadada. Si kastaba ha noqotee, u diyaari xaqiiqda ah in hilibka noocan oo kale ah foornada leh yaanyada leh jiiska ay u baahan tahay xoogaa yar iyo waqti ka badan cutlets dhaqameed.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- toon - 2-3 xabo;
- digaaga doofaarka - 500 g;
- basbaaska madow, cusbo, saliid gabbaldayaha, dhirta (haddii la doonayo), cagaarka - dhadhanka;
- baradhada - 500 g;
- Basasha - 2 pcs;
- majones -160 g;
- jiis adag - 150 g;
- yaanyada dhexdhexaad ah - 3-4 pcs.
Diyaarinta
Iska dhig qandhada gogo 'yaryar oo ku garaac adigoo ku xiran nooca bacda. Isla markiiba cusbo oo rush hilibka leh basbaas. Diyaarso suugada: xoqin toonta ciirta leh toonta oo isku daraan xawaashka jar jartey iyo majones.
Tamaandho iyo baradho ayaa gooyaa wareegyada yaryar, iyo nalalka - garaac ama nusqooto. Baradhadu waxay ku shubaan saliid, cusbada iyo milixda inay dhadhamaan, iyo sidoo kale dhir udgoon. Saliidayn caaryada