Isaga oo ka hadlaya dhibaatada iyo faa'iidada leh ee humus, marka hore wax walba waa lagama maarmaan in la barto wax badan oo ku saabsan badeecadan iyo diyaarintiisa. Waa cufan macquul ah oo loo isticmaali karo cunto, sida baastada on sandwich, suugo ama cunto fudud. Qodobada muhiimka ah ee hummusku waxay sabab u tahay isticmaalka nuts iyo sisinta turunka ah ee maaddooyinka ugu muhiimsan. Si aad u dhammeystirto saxanka loo isticmaalo noocyo kala duwan oo saliid ah, saliid saytuun, geedo lows leh, toon, paprika, basbaas kulul, iwm
Aynu ogaanno waxyeellada iyo faa'iidada maskaxda ee jaantuska iyo jidhka bini'aadamka guud ahaan.
Waa maxay faa'iido udem hummus?
Isticmaalka humus ee haweenka waxaa lagu go'aamiyaa sifooyinka alaabooyinka kuwaas oo intaa lagu daray qeyb ka mid ah. Waxa ugu horeeya ee faa'iido leh ee kuusku lihi waa haweenka - qiimaha nafaqada sare, sababtoo ah xitaa qayb yar ayaa si deg deg ah u faafi doona jirka. Waxaa lagugula talinayaa inaad bilowdo inaad cunta cuno qallalan, tani waa lagama maarmaan si looga fogaado cuncunka mustaqbalka, maadaama maadada faytamiin ee sare ee alaabada ay kuu ogolaanayso inaad si dhakhso ah u siiso dareenkooda.
Cuntadani waxay si gaar ah faa'iido ugu yeelanaysaa khudradda, sababtoo ah waxay leedahay xaddi badan oo bir ah iyo borotiinka ka kooban.
Isticmaalka humus waa in lagu hayo tiro badan oo ka mid ah qaybaha waxtar leh ee ku jira. Halkan waa liis liis aan dhammeystirneyn oo ah waxa ku jira qaabka ay ka kooban tahay saxan:
- Nadiifinta asaasiga ah ee saliidda ah - waxay lagama maarmaan u tahay inay ka qaadaan kolestaroolka jirka, waxay gacan ka geystaan miisaan lumis iyo cadaadiska dhiigga.
- Faytamiinada kooxda B (B5, B4, B1) - caadi ahaan heerka sonkorta ee dhiiga, taageerida unugyada hannaanka hidda, waxay gacan ka geystaan hagaajinta maskaxda, ayaa loo baahan yahay nidaamyada qanjirada 'endocrin' iyo 'cardiovascular'.
- Joogitaanka folic acid ayaa looga baahan yahay hawlgalka dhuuxa lafta, biosynthesis protein, taageerada difaaca jirka, iyo isuduwidda fiitamiin B.
- Fiber khudradda.
- Microelements (molybdenum, manganese, iron ).
- Amino acid tryptophan (wuxuu ka qaybqaataa qoraallada serotonin "hormoonka farxada").
Intaa waxaa dheer, humus wuxuu ku jiraa sisinta ku jirta (wuxuu ka kooban yahay kalsiyum ku jira tiro badan) iyo saytuun (ilaha fiitamiin E) saliid, liin (vitamin C). Sida laga soo xigan karo wax kasta oo kor lagu sheegay, maskaxdu waxay xaqiiq ahaan noqon kartaa alaab aad u faa'iido leh. Waxaa lagu diyaarin karaa guriga ama diyaar ahaan loo iibsado. Hummus aad u macaan leh ayaa noqon doona marka la isku daro rootiga pita ama pita.
Waxyeellada hummuska
Sida saxarado badan oo kale, humus wuxuu leeyahay contraindications, taas oo loo baahan yahay in la ogaado qof kasta oo go'aansada in ay dhadhamiyaan this dishan delicious. Waxaa la xaqiijiyay in isticmaalka hummusku uu sababi karo muuqaalka qulqulka, sidaa daraadeed waa mid aan loo baahnayn in lagu lug yeesho sheygan, gaar ahaan haddii ay jirto ujeedka abuuritaanka xad-dhaaf ah ee gaasaska. Intaa waxaa dheer, ha ku tiirsanaan sida saxda ah ee dadku ku tiirsan yihiin dufanka. Isticmaalka aan kontoroolka lahayn ee badeecadani waxay sababi kartaa xad-gudub dheef-shiid kiimikaad, taas oo mustaqbalka keeni karta miisaan xad-dhaaf ah.
Marka la soo koobo, waa in la sheegaa in ay macquul tahay oo ay lagama maarmaan tahay in la isticmaalo hummus, laakiin tiro macquul ah. Marka laga soo tago xirmooyinka kor ku xusan, xummadu waa soodhawraad waxtar leh oo dhadhan fiican leh oo leh tiro badan oo fiitamiin ah iyo macaamilo faa'iido leh, oo muhiim u ah jirkeena.