Haddii aad nasiib u leedahay inaad iibsato dhadhan cusub ama mid cusub oo barafaysan, waad karin kartaa daraasado dufan leh. Hase yeeshee, qaadashada, marinating, gaar ahaan sigaarcabka, waxay qaadataa waqti. Waxaan ka tagnay qashinka la shiilay ee Shiinaha iyo Nederlandka, waxaanan isticmaali doonnaa tiknoolajiyada cunnada quraacda. Wuxuu ka soo jeeda kalluunka - taasi waa waxa loo diyaariyey si deg deg ah oo fudud.
Kharash dheeraad ah ma jiro
Qaabka ugu habboon ee miisaaniyadeed iyo kan fududba waa in la kariyo dhirta kalluunka ee karootiga leh karootiga. Waxaan u isticmaali doonaa isku dar ah ee dhirta khudradda laga iibsaday dukaanka ee style Korean, dooro optimal, laakiin aan cusbo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- berrito (ka sii fiican, dabcan, cusub) cows - 2 pcs;
- dabacasaha - 2 pcs. qiyaasta celceliska;
- basal dhexdhexaad ah - 3 nooc;
- isku dar ah oo kala duwan iyo dhir udgoon - 1 qaaddo shinaal leh weel;
- cusbo - ½ tbsp. qaadooyin;
- toon - 3-4 wedges (iyadoo ku xiran darnaanta);
- qaboojiyaha qaboojiyaha ee qaboojiyaha lagu riixo, aan la saarin - 1/3 koob;
- khal cad 9% caadiga ah - ½ koob;
- Salsi dheriga ah ama soy soy ah - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Waxay kuu sheegi doonaan sida loo sameeyo xayawaanka Kuuriya. Marka hore, dabcan, waxaan gooyay xayawaanka (nadiifinta, waxaan ka saarnaa cidhibta, waxaan jaray madaxa, dabo, fins). Kalluunka la gooyey waa arrin xasaasi ah, waxaad u baahan tahay inaad ka saarto lafaha oo dhan, si ay u jirato nadiif nadiif ah, waa dhuuban khafiif ah - 3-4 mm oo ku jirta bakhtigu. Waxaan kalluunka ku ridnaa dhalada ama weel dhoobo ah oo ku shub khal. Qiyaas ahaan nus saac, laba jeer isku dar, ka dibna ka daadi. Lay basasha, jarjaree dhuuban khafiif ah, oo lagu dhajiyay dabacas iyo xayawaanka. Isku qas subagga, cusbo, dhir udgoon, adoo isticmaalaya saxarada toonta iyo diiriya ilaa caraf xoog leh. Shub isku dar ah, ku dar digirta suugada ama balsamic oo sug ilaa nus saac. Isbedelka. Waxaan ku celineynaa saddex jeer. Sida aad u arki karto, herring waa uun sahlan, kalluunka laga bilaabo Kuuriyada uma baahna waqti ama maaliyad ballaadhan, taasina waa sababta ay dad badani u jecelyihiin.
Fududeeyuhu fudud yahay
Haddii aan la iibsan karin ama aan la qaboojin karin, waa inaad diyaarisaa saxan kale. Isaga oo ka soo jeeda dhogorta saliida ee Kuuriya - waa fantastically delicious iyo aad u fudud.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Atlantic wax yar oo cusbo ah (tusaale ahaan, noorwiijiga) - 0.6 kg;
- diyaar u ah "Kuuriya" karootada - 100 g;
- basasha cagaaran (kaliya baalasha) - 1 farabadan oo yar;
- abuurka sisinta - 2 tbsp. malqacadaha aan lahayn santuuqa;
- liin leh maqaar khafiif ah - ½ pcs;
- saliid gabbaldayaha aan loo baahnayn - 2 tbsp. qaadooyin;
- tayo soy ah - dhadhanka.
Diyaarinta
Waxaan u qeybineynaa xayawaanka (waxaad awoodi kartaa, dabcan, waxaad iibsan kartaa fillet-diyaariyey, laakiin tayada ay adag tahay in la hubiyo marka la eego tayada guud ahaan allring). Fillet gooyaa xabadaha yar yar ama strips. In baaquli aan ku darno kalluunka our, karootada, basasha jar jartey. Isku qas subagga, Maraqa soya, liin. Waxaan ku darnaa walxaha oo dhan dharka. Waxaan u adeegaynaa isaga oo ka soo jiidaya Kuuriya, rusheeyeen abuurka sisinta, oo la dubay rooti ama qajaar.