Waxaan u soo bandhigaa cuntooyinka loogu talagalay cunto karinta saladh diiran oo la isku qurxiyo. Khudaarta caleenta waxay ka buuxsamaan cusbo cagaaran, qaybaha hilibka waxay ka dhigaan taajir iyo nafaqo.
Recipe for salad diiran leh eggplant iyo digaag
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 350 g;
- naaso digaag ah - 210 g;
- saladh basal - 45 g;
- yaanyada - 150 g;
- basbaas macaan Bulgarian - 120 g;
- karootada - 45 g;
- cagaarka cusub;
- jil jilicsan;
- Saliidda la kariyey ee khudradda;
- cusbo;
- dhulka basbaaska madow.
Diyaarinta
Beerka digaagga waa la dhaqaa, waxaan si fiican u qoyi karnaa qoyaanka, waxaanay ka jaraan fiilooyinka leh ulaha dheeriga ah iyo brown on saliidda cuntada laga bilaabo dhinacyada oo dhan, pre-macaan cusbo iyo basbaas.
Eggplants wash, tirtiro qalalan, iyo xoqin cawska ku filan oo ku filan. Waxaad ku shiishaa saliidda cuntada ilaa inta la kariyey iyo dhamaadka xilliga qaboobaha leh basbaas dhulka ah iyo cusbo.
Basasha salad waa la nadiifiyaa oo la jarjarey siddooyinkii kala badh, iyo karootada waa wareegyo khafiif ah ama wareegyo. Waxaan ka saaraa basbaaska laga bilaabo sanduuqyada shinnida iyo xayiraan dhuuban dhuuban.
In digsi shiil leh saliidda khudradda caleenta karootada ilaa nus baraf ah, basbeel iyo basbaaska Bulgarian iyo sidoo kale shiil. Marka diyaarsan tahay, isku dar qasacda digsiga qaboojiyaha leh lafta diirimaadyada iyo ukunta.
Waxaan salad u diyaarinay saxan, kor ka kore waxaannu ku shubnaa jeex jajab jilicsan waxaanuna soo gudbinaynaa miis, qurxin leh saqaf cagaaran.
Salad diiran leh xayawaanka iyo hilibka lo'da
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 150 g;
- hilibka lo'da - 250 g;
- yaanyada - 100 g;
- digirta cagaaran - 85 g;
- saliid saytuun ah - 35 ml;
- Suugo soya ah - 40 ml;
- miro basbaas - 5 g;
- khamri qalalan cas - 145 ml;
- ginger - 10 g;
- saliidda cuntada lagu kariyo;
Lahaanshaha shidaalka:
- saliid saytuun ah - 35 ml;
- khamrigii khanka - 15 ml;
- toon - 2 ilkood;
- dhulka basbaaska madow - dhadhamin;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Iska yaree caleemaha hilibka lo'da leh dhuuban dhuuban, oo ku qoyso nus saac gudahood isku darka
Dhanka kale, xayawaanka lakabado waaweyn oo la dhaqay ka dibna ku caleemo saliidda khudradda leh digirta cagaaran iyo lowska la jarjaray. Ugu dambeyntii, waxaan ku darnaa yaanyada yar yar ee laga jarjarayo dhexdhexaad ah, kaas oo aan marka hore soo saaro miraha.
Hadda xaleef hilibka lo'da leh oo la jiido ginger, ku shub khamriga oo istaag dabka illaa qoyaanka oo dhan ka baxa.
On saxanka waxaan ku faafin khudaarta la shiilay, on top of hilibka lo'da iyo ku shub dhaymo. Wixii diyaarinta, ku dar saliid saytuun, khamrigii khudradda, Melenko oo la jarjarey, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan.