Cuncunku waa saxan macaan ee Yuhuudda. Maalmihii hore, jilayaasha waxaa loo tixgeliyey macmacaan. Laakiin wakhtigu wuu dhaafay, iyo qaar ka mid ah saxitaanka ayaa lagu sameeyey qaacidada loogu talagalay diyaarintiisa. Hadda saxankaan waxaa loo diyaariyey karootada iyadoo lagu darayo miraha cusub ama la qalajiyey iyo berry. Intaa waxaa dheer, waxaa jira aalado hilib ah, xitaa digirta. Sida loo kariyo jilayaasha, waxaan kuu sheegi doonaa hadda.
Sayniska hilibka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- karootada - 2.5 kg;
- hilibka lo'da - 700 g;
- basasha - 1 xabbo;
- baradhada - 2 qaybood;
- zucchini - 1 xabbo;
- saliid saytuun ah - 50 ml;
- hilibka lo'da - 2 litir;
- khamri guduudan - 150 ml;
- cagaarka dill - 50 g;
- sabiibka - 50 g;
- abrikot qallalan - 100 g;
- dhir - 100 g;
- cusbo, basbaas, paprika - dhadhamin.
Diyaarinta
Karootada, baradhada iyo zucchini waa la nadiifiyaa oo jarjar xabadaha. In digsi kulaylka u adkaysta ku shub 20 ml oo saliid saytuun ah iyo shiil hilibka lo'da la kariyey, googooyaa. Ka dibna qaado hilibka, ku dar saliid dheeraad ah oo khudaarta diyaarka ah u diyaari, milix, basbaas, ku dar paprika dhadhamin. Ka dibna ku dar hilibka. Dhammaan tani waxay ku shubtay maraq hilib ah oo khamri ah, oo ku dhajiyay dab yar yar ilaa 2.5 saacadood, kareyso marmarka qaarkood ilaa lo'du noqoto mid jilicsan. Ku dhowaad dhamaadka ugu dambeyntii, waxaan ku darnaa sabuunta la dhaqay iyo kuwa la qalajiyay, dhirta iyo abrikotka la qalajiyey. Daadi ilaa 15 daqiiqo. Dhimashadu waa diyaar!
Sayniska laga bilaabo digirta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digirta - 200 g;
- dabacasaha - 4 pcs;
- malab - 100 g;
- dhir - 200 g;
- subagga - 40 g;
- lowska qallalan - 50 g.
Diyaarinta
Digirta sida lakala doorto oo loo dhaqo saacado 10, kadibna kasoobi ilaa inta la kariyey. Karootada si fiican u jar, ku dar saliid yar, milix iyo fuud ilaa jilicsan. Marka digirta ay diyaar u noqoto, isku darso colander, ku dar dabacasaha, shinni, malab iyo saliidda haray. Waa hagaag, wax walaaq oo isku daadi dabka yar 10 daqiiqo. Ka hor inta aanad u adeegin digirta miiska, kula saydhaa lowska la jarjaray nuts.
Qodobada Carrot
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- karootada - 1 kg;
- sabiibka - 200 g;
- qorfe - 0,5 saacadood oo qarsoodi ah;
- brown sonkorta - 100 g;
- Saliid saytuun ah - 40 g;
- liin - 40 g;
- malab - 40 g;
- karkaraya - 200 ml;
- dhir - 200 g;
- milix iyo basbaas.
Diyaarinta
Mashiinka dhadhanka, nadiifka iyo jarjar goobada. Waxaad ku shiishaa saliida ilaa laga sameeyo. Ka dibna ku rid digsi, ku dar 200 ml biyo karkar, sabiib, dhir, sonkor iyo malab, milix si aad u dhadhamiso oo dufaan ilaa saacad. Ilmahayaga aan la gubin, waa in ay qasab ku noqoto. Dhamaadka saacadda, ku dar juice liinta, basbaaska dhadhamiya oo isku kari ilaa 30 daqiiqadood oo kale. Cunto karootada waa diyaar!