Cuntada kalluunka waxay mar walba ku taagan yihiin miis kasta, iyada oo ay ku mahadsantahay dhadhanka iyo guryaha waxtarka leh. Kalluunka Giriiggu wuxuu leeyahay dhadhan isku dheelitiran, casiir iyo caraf udgoon. Cuntadani waxay u fiican tahay dadka daawaday cuntadooda!
Kalluunka Giriigga ee kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kalluunka cusub - 800 g;
- guluubka - 2 gogo ';
- majones - 100 g;
- labeen dhanaan - 100 g;
- farmaajo - 100 g;
- Yaanyo cusub - 1 pc .;
- dhirta;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Si aad u diyaariso saxanka Giriigta, waxaannu nadiifinaa kalluunka, maydhaa oo jarjaraa. Waxaan ka shaqeynaa baska, wareegyada wareegsan, iyo jarjar yaanyo wareegyada. Kareemka dhanaan waxaa lagu qallajiyaa suufka leh majones, iyo jiiska waxaa lagu rusheeyaa awoowe. Marka xigta, jeebka ku rid baaqiga ah ee isku dhafan, ku shub saliida yar oo u rog barnaamijka "Zharka" 5 daqiiqo. Ka dib markaan dhawaaqa dhawaaqa, fur furka qalabka, si siman u qeybi qaybaha kalluunka waxayna ku daboolaan maraqa yaanyada. Xilliga oo dhan dhir udgoono dhadhami, ku shub saxanka isku dar ah isku dar ah, ku rusheeyso jiis yar oo aad u rogto barnaamijka "Quenching" ilaa 1 saac. 10 daqiiqo ka hor dhamaadka karinta, ku kallee kalluunka yaanyada yaanyada ee Giriiga leh jiiska kala duwan iyo jarjaran cusub.
Cuntada kalluunka ee Giriiga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- balka kalluunka badda - 500 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- yaanyo - 2 pcs;
- liin - 0,5 gogo ';
- isbinaajka - 2 rucubood;
- dhirta;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Sidee loo kariyaa kalluunka Giriigga? Maydhayaasha ayaa la dhaqaa, la qalajiyey oo googooyaa yar yar. Markaas podsalivaem, basbaas ay u dhadhamiyaan oo tagaan si ay u marinate. Oo waqtigan aan diyaarinay khudaarta: waxaan nadiifinaa basasha, shinkuem iyo passeruem on saliidda cuntada. Ka dibna ku dar isbinaajka cusub kuna dar milix. Next, gelin xaleef yaanyo, xaleef liin iyo kula saydhaa leh cagaarka jar jartey. Khudradda khudradda qiyaastii 5 daqiiqo kuleyl dhexdhexaad ah adigoon isku darin. Hadda si tartiib ah kor u qaad khudradda khudradda leh oo leh majarafad yar oo qallalan. Haddii dareeruhu uusan ku filnayn, ka dibna ku shub biyo yar yar, oo dabooli weelka 15-20 daqiiqo dabka daciif ah.
Kaluunka Giriigga leh khudaarta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digsiyada kalluunka - 500 g;
- yaanyada cherry - 500 g;
- guluubka - 2 gogo ';
- qajaarka cusub - 4 nooc;
- Baasaboorka Bulgaariya - 3daab.
- toon - 3 xabo;
- saliid saytuun - 5 tbsp. qaadooyin;
- khamri cad - 0,5 qalab;
- liin - 2 tbsp. qaadooyin;
- dhirta;
- Cagaarka cusub .
Diyaarinta
Iska yaree bacaha googooyo, kula saydhaa liin iyo milix ay u dhadhamiyaan. In digsi qaboojiye, ku shub saliid yar oo saytuun ah oo kuleyliya kuleyl dhexdhexaad ah. Markaas saaro basasha, basasha la jarjarey, toon iyo khudradda khudaarta ilaa jilicsan. Ka dib markii, ku dar slices kalluunka, ku shub khamri cad qallalan, kula saydhaa leh xawaashka, ku dabool dabool iyo fuud ilaa 15 daqiiqo. Tamaandhada, basbaaska iyo qajaarka cusub waa miino, la tirtiro shukumaan iyo jarjar. Waxaan qaadanaa digsi kale oo qaboojiye ah, ku shub saliinka, diirin oo sii faafi basbaasta Bulgarian. Fry 10, ka dibna ku dar qajaar iyo yaanyo cherry. Ku caday khudaarta 7 daqiiqo, kareyso, iyo podsalivaya inay dhadhamiso. Hadda si tartiib ah u jiifso kalluunka kalluunka, dabool dabool oo ku kari digra saxanka 5 daqiiqo ugu yaraan kuleylka.
Cuntada kalluunka ee Giriigga foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bacaha qulqulka badaha - 2 kg;
- saliid saytuun ah - 100 ml;
- guluubka - 2 gogo ';
- toon - 3 xabo;
- xidid celery - 1 xabbo;
- yaanyo - 4 pcs;
- Qoryaha qalalan - 1 tbsp. qaaddo;
- liin - 2 gogo ';
- dhir cusub - 1 farabadan;
- khamri qallalan oo engegan - 0,5 qalab;
- saliidda dhulka - 0,5 qalabka;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Ku