Cuntada ugu caansan, dhadhan fiican leh iyo mid hodan ah ee cunnada Georgian waa lobio. Dhadinteeda waa mid aad u fiican oo kuleyl ah iyo qabow iyo qaabka ugu muhiimsan waa in saxanka uu si fiican u la socdo saxan walba ama hilibka.
Marka la eego qiyaasta caadiga ah ee lobio, dhirta dhaqameed, khudaarta iyo geedaha ayaa lagu daraa digirta. Aan u fiirsano cuntooyinka aasaasiga ah ee cuntadan wanaagsan.
Sidee loo kariyaa dhareeriyaha digirta gaduudan?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Digirta guduudka ah ee casiirka - 1 koob;
- basal - 155 g;
- toon - 4 qandho yar yar;
- yaanyo yaanyo - 40 g;
- mashiinka cusub - 1 farabadan oo yar;
- Basil-cusub - 1 farabadan oo yar;
- Xawaash, diiray - 125 g;
- hops-suneleli - 15 g;
- basbaaska gaduudka - on mindhicirka mindi;
- khamriga khudradda - 20 ml;
- saliid saytuun ah oo saliid ah - 150 ml;
- cusbo.
Diyaarinta
Waxaan ku dhex tuurnaa digirta qasacadaysan ee xayawaanka, xajinta marinada, si fiican ugu biyo raaci biyaha karkarana ka baxa.
Ku shub saliid saytuun ah oo dusha sare ku daadi, diirin oo jarjar googoosho oo la jarjaray oo la jarjarey ilaa galka. Waxaan dhajin karnaa cagaarka cusub, waxaanan ku darnaa toonta, yaanyo, caleemo casaan ah, basbaaska gaduudka ah, khudradda khamriga ah, marinade yar oo ka soo baxa karo digirta, waxaannu xajin karnaa dhammaantiis dabka ilaa daqiiqad kale oo aan ka dhigno.
Nuts jilicsan ayaa la qalajiyey oo la shiilay digsi. Ka dibna ku rid qalabka wax lagu duubo oo ku burbur gogo 'yaryar. Ku dar kala badh digirta diyaarka ah si aad u hesho nuts oo mar labaad si fiican u jar. Waxaan isku dari karnaa dhogorta macmacaanka leh shaah yar oo la qaboojiyey iyo digirta oo dhan, xilli cusbo, ku dar wax yar oo aad jarjartey, diirin kari karkarana jar. Ka dib 20 daqiiqo saxan ayaa diyaar u ah dhadhanka.
Sidee loo kariyaa dhareeriyada digirta cagaaran?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digirta qoryaha - 515 g;
- Ukunta ayaa loo doortay - 3 gogo ';
- basal cagaaran - 95 g;
- subagga "Biyo" - 60 g;
- naqshad cusub;
- dhir cusub;
- Basil cusub;
- basbaaska madow;
- cusbo.
Diyaarinta
Waxaan si fiican u dhaqnaa digirta iyo basasha cagaaran oo u daadi biyaha gabi ahaanba. Marka xigta, jarjar bacda googooyi ee size laba centimitir, iyo basasha waa yar-yar oo ku darso wax kasta oo weelka. Xilliga cagaarka cagaaran oo cusbo leh, basbaaska madow iyo isku walaaq.
Duufaanta, subagga way dhalaali kartaa, digsiga digirta ku rid oo basal ku shub, walaaqaya dhowr daqiiqo. Ku dar caleenta mashiinka dhirta, dhir iyo basil si aad uhesho godka qaboojiyaha, ku dabool weelka daboolka leh kuna dabacsan kuleylka hoose ilaa inta uu diyaar yahay.
In weel gaar ah, garaaciso ukumaha cusbada iyo basbaaska si joogta ah oo isku dhejis ah oo ku shuba wax waliba gali digsi leh digirta. Si taxaddar leh u waree si sax ah si ukumo loo qabto, u dhigo oo u adeegto.
Sida loo karsado xayawaanka dhabta ah ee Giriiga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- walnuts - 50 g;
- saliid saytuun ah oo bikrad ah oo dheeraad ah - 70 ml;
- toon - 6 qandho yar yar;
- basal - 30 g;
- dabacasaha aan weyneyn - 1 pc .;
- dharka - 2 tsp;
- paprika - 1 qaado shaah;
- Digirta gaduudan - 510 g;
- cagaarka dhirta timirta ah, dhir - caano gacan leh;
- khamriga khudradda - 40 ml.
Diyaarinta
Ciriiri jarjar birta iyo badh saliidda sayniska ee sheyga. Saliidda haray, keydso khudaarta. Marka ay podzolotyatsya ku dar cagaarka iyo paprika, iyo daqiiqo ka dib, ku shub digirta cas iyo ku shub 3 litir oo biyo ah. Ka dib markii la kariyo, yareeyo kuleylka oo kari ilaa digada 3 saacadood. Ka dib markii wakhtigu dhamaaday, qaado qaar ka mid ah digirta, ku duub qalabka wax lagu miiro, oo dib ugu soo celi saxanka saxanka. Ugu dambeyntii, ku dar walnut canab, cagaarka iyo khal.