Karinta waa mid muhiim u ah cuntada. Waxay ka caawineysaa in ay dheefshiido cunto, in la badbaadiyo tamar badan. Daaweynta kuleylka waxay cunaan cunto, khaasatan fiber iyo hilibka adag, oo leh ilkaheena yaryar, lowska daciifka ah iyo nidaamka dheef-shiidka aan diyaar u ahayn "si toos ah shaqada".
Si kastaba ha ahaatee, dhawaanahan badanaa wax badan ayaan ka maqlaa cuntada qadiimiga ah ee karinta wax ku dila fiitamiinada iyo macdanta cuntada. Si kastaba ha noqotee, khudradda ceyriinka ah, sida aynu dhammaanteen si fiican u ogaanno, had iyo jeer ma aha cunto caafimaad leh.
Cusub ama la kariyay?
Majaladda Ingiriisiga Nutrition ("Nutrition") ayaa sheegay in Rui Hai Liu, oo ah borofisar ku takhasustay cilmiga cuntada ee Jaamacadda Cornell, uu sameeyay daraasad culus oo ku saabsan cuntada caydha. Mid ka mid ah natiijooyinka daraasaddan la xiriirta qiiqa (a antioksidan oo ka xoog badan vitamin C). Liu waxa uu rumaysan yahay in daaweynta kuleylka dhabta ahi ay kordhinayso macdanta lycopene ee khudaarta, sababta oo ah waxay burburinaysaa qolof adag oo ka caawisaa jirka inuu si buuxda u nuugo.
Intaa waxaa dheer, in lagu karsado kiisaska qaarkood waxay yareyneysaa qiyaasta kalooriga ah kala badh. Qiimaha tamarta ah ee karootada cusub waa 41 kcal, iyo walxaha kalooriga ee karootiga la kariyey waa 24 kcal halkii 100 g. Isla mar ahaantaana, cilmi-baarayaashu waxay qirayaan in haddii la kariyo karootada oo dhan, sifooyinka wanaagsan ee kordha 25%.
Sidee loo kariyaa dabacasaha?
Karootada ayaa faa'iido leh ma aha oo kaliya in la xoojiyo indhaheenna, timaha iyo ciddiyaha. Cilmi-baadhayaasha reer Holland ayaa xaqiijiyay in dabacasaha ay ka mid yihiin khudradda ugu waxtarsan ee ka hortagga cudurrada wadnaha. Haddii aan ku laabanno wadahadalka aragga, ka dib waxaan ku faraxsanaan doonnaa hay'adda Jules Stein oo ka timid Los Alange. Kooxdani waxay ogaatay in dumarka cunta karooti laba jeer usbuucii, marka la barbardhigo haweenka yareeyaa dabacasaha inta badan, waxay leeyihiin heerar hooseeya ee glaucoma.