Kareem, macmacaan malab ah oo afka laga buuxiyo, waa macmacaan taas oo aad u fudud - waa roodhidaas oo aad rabto inaad dhadhamiso fiidkii qabow. Waa hagaag, maxaayad? Aan isku dayno inaan wax la karino.
Sidee loo sameeyaa moofo malab ah?
Inta badan, moofo malab ah waxaa lagu kariyaa bakeeriga xabadka - tani waa cuntooyin caadi ah, waxaan kuu sheegi doonnaa wax ku saabsan. Waxa ugu muhiimsan waa in la cajiiyo cajiinka si sax ah. Qodob kasta oo aad ku qaadato keega malab aad qaadato, mid kasta oo ka mid ah waxay u baahan tahay inaadan ku daadin xooggaaga oo cajiin cajiinka illaa uu ka bilaabo in uu ka danbeeyo derbiyada suxuunta iyo gacmaha. Honey waxaa laga qaadaa wax kasta: marso, lime, ubax, ku dar dhir, kaas oo ku dari doona dhadhanka alaabta. Haddii aadan haysan caaryo gingerbread, waxaad dubi kartaa xaashida oo dhan, ka dibna si tartiib ah ugu gooyaa rhombus ama leydi leh mindi oo ku dabool cirridka.
Keega oo malab ah
Tilmaaminta habkan diyaarinta waa in burka la soo dhejiyo iyo marka la dubayo badeecadda soo baxday iyada oo aan lahayn budada dubista. Haddii aad isku diyaarineyso kariwada caanaha lagu kariyey ee fasaxa, ka dibna isku day inaad ku daboosho cirridka, sonkorta ama shukulaatada, korka sare, sawir sawir, ka dibna alaabtaada ayaa niyadda u ridi doonta guriga, waadna ku dhejin kartaa qoyska oo dhan. Iyo yaa og, malaha rinjiyeynta gingerbread malab waxay noqon doontaa dhaqanka qoyskaaga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 1 kg;
- sonkorta - 450 g;
- malab - 300 g;
- ukunta - 4 gogo ';
- saliid - 200 g;
- biyaha 120 g;
- dhir udgoon - 4 tsp.
Diyaarinta
Ku shub digsi leh hoose hoose oo biyo ah, kuleylka ilaa 60 darajo, ku dar malab, sonkor iyo kuleylka ilaa 90 darajo. Walaaq ilaa sonkorta si dhammaystiran u kala diri, ku dar subagga, ukunta, ukunta, ku walaaq walxaha kuleylka ah, kadibna ku qabow ilaa 65 darajo, ku shub burka iyo qaso cajiinka si aad u dhakhso badan. Ka dibna xoqdo cajiinka guddiga. Waxaanu jaray tiro tirooyin kala duwan, waxaanay ku ridaan hilibka qumbaha ee guriga ku yaal ee ku teedsan weelka wax lagu dubo iyo dubo 200-250 digrii 25-30 daqiiqadood. Haddii aad go'aansato inaad daboosho sawirrada gingerfread, ka dibna u dir si aad ugu qallajiso foornada dhawr daqiiqadood.
Cirifka waxaad u baahan doontaa inaad ku shubdo galaas sonkor ah oo ah 1/2 koob oo biyo ah oo si tartiib ah u karkariya ilaa dareeraha uu bilaabo inuu kala fidiyo (sida nalka qarsoon). Xilliga ka saar xumbada. In sharoobada sonkorta sonkorta, waxaad ku dari kartaa vanillin ama wixii kale oo dhir udgoon. Cajiibka qabow, waxaad ku ridi kartaa gingerbread, waxaan isticmaalaa buraash ama cadayga.
Waxaa habboon in la ogaado in dhaqanka rinjiga uu yahay dabeecad udub dhexaad ah oo loo yaqaan 'gingerbread tufaaxa,' kaas oo sidoo kale laga helo bangiga nooca loo yaqaan 'piggy bank'.
Keega malabka Lenten
Cuntadani shaki kuma jiri doonto kuwa ku raaxaysanaya cuntada caatada ah. Gingerbread cookies oo aan lahayn ukun, iyada oo aan saliid - malab, biyo iyo bur.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 7 muraayad;
- malab - 2 koob;
- sonkorta - 1 koob;
- Soodhaha - 1 qanjaruufo;
- biyaha - 3/4 koob.
Diyaarinta
Isku qas, malab, biyo iyo sonkorta digsi, u qaado karkariyo, qabow yarna tartiib tartiib ah ku dar bur. Knead cajiinka oo daqiiqado u dhig 30 daqiiqo si aad u qaboojiso. Soodhaha qasi jiray, qasac cajiinka, ha u istaag 10 daqiiqo, ka dibna la googooyey lakabka oo gooyay keegga.
Cunto noocan oo kale ah ee gingerbread malabka ayaa sidoo kale loo isticmaali karaa samaynta gingerbread malab oo leh walxo. Markaad ka buuxsanto - waa arrin aad ka dhadhan tahay. Waxaad isku dayi kartaa marzipan ama shukulaato, oo leh nuts dhul ama malmal.
Haddii aad jeceshahay gingerbread iyo mar walba isku day in aad u soo gudbiso qaab cusub, ka dibna fiiri cuntooyinka "Curly Pinscher" , taas oo ay tahay qaybta ugu muhiimsan.