Qodobka dufanka leh ee macaanka guriga dhexdiisa ayaa hubaal ah in ay ku farxaan dhammaan kuwa guriga ku mashquulsan. Cuntada noocan oo kale ah waxay si ammaan ah ula dhaqmi kartaa qoysaskooda iyo martidooda. Jam waa ku habboon yahay wax kasta, laakiin ma aha mid aad u qaro ama dareere ah.
Cunto fudud oo dufan leh oo macaanka leh
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta - 125 g;
- labeen dhanaan - 205 ml;
- sonkorta - 110 g;
- budada dubista - 5 g;
- bur - 205 g;
- macaanka - 115 ml;
- subagga;
- sonkorta budada ah - 30 g.
Diyaarinta
Ukuntu waxay ku bararsan tahay qasacad sonkor ah ilaa xayawaan qaro weyn ah. Next, ku shub bur, ku tuur bacda budada dubista oo si fiican isku walaaq. Ku shub cajiinka si qaab qaabdhis ah oo qotodheer oo dubi kari ilaa 20 daqiiqadood heerkul ah 195 darajo. Biskoolka waxaa lagu dhammeeyaa waraaqo duban, si tartiib ah u xoqdo geesaha isla markaana u rogo duub. Waxaan ku daboolnaa shukumaan waxayna ku dhaaftaa 10 daqiiqo. Marka xigta, furo liiska duubka, ku dhaji labeen dhanaan iyo macaanka, ka dibna dib u rog. Waxaan daaweynay qaboojiyaha qaboojiyaha muddo 1 saac ah. Ka hor inta adeegaya, ku rush.
Raashin cajiinka khamiir leh macaanka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta - 45 g;
- caanaha la karkariyey - 245 ml;
- subagga - 25 g;
- bur - 10 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta - 35 g;
- qalalan khamri - 0.5 baako;
- saliidda cuntada - 10 ml;
- Maraqa jeex - 305 g.
Diyaarinta
Caanaha diirran ayaa kala diri sonkorta iyo qalalan. Ku dar ukun la garaacay, ku shub sabdo la dhalaaliyay oo rusheeyo burka la kala soocay. Waxaannu kudajirnaa cajiinka jilicsan, waxaanan ka sameynaa kubad ka dibna ka tag meel diiran ilaa 2 saacadood, daboolay tuwaal. Next, waxaan si tartiib ah u duudduuban, u rogaa qaab dhismeedka qaabka toosan, oo si siman u qoollo. Waxaan sameynaa duub cufan, ku rid warqad dubis oo saliid ah oo u soo dir nus saac ilaa foorno kulul.
Raashin kalluun jilicsan oo jilicsan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cajiinka - 505 g;
- sonkorta budada ah - dhadhanka;
- istaarijka - 15 g;
- Macaanka - 205 g;
- ukunta beedka - 1 pc.
Diyaarinta
Waxaan kuu soo bandhignaa hab kale sida sida ugu dhakhsaha badan loo dubo duufsi leh macaanka. Rooti joodar leh miis, oo budada leh. Ka dibna dusha sare kaga rushee istaarijin oo ku faafi lakabka khafiifka ah ee macaanka. Si taxaddar leh u soo celi mashruuca si aad u duuban, u jiifso xayndaabyada iyo jihada dhinac kasta oo leh qajaar beed ah. Waxaan u diri karnaa raaxo-qabka foornada la shubay oo ku calaamadee 20-25 daqiiqo. Ka dib markaa, waxaanu si taxadar leh u duubnaa, qabow oo qurxin sonkorta budada ah.