Nuucyada duban ee ku jira foornada foornada waxay kudartaa ugu badnaan khayraadka dabiiciga ah, waxay soo baxdaa inay noqoto mid si fudud u jilicsan oo jilicsan. Ka mid ah martida cuntada quraacda ah ama xubno ka tirsan qoysaska xilliga cashada, saxan kasta oo waxqabadka ah ayaa la aqbali doonaa xiise iyo ansixin.
Sidee loo kariyaa nuugida nalka?
Diyaarinta nuugida foornada ku jirta foornada ayaa ah geedi socod dheer, laakiin inta badan waxaa la qaataa sugitaanka dhamaystirka hal ama heer kale, tusaale, marinating ama dubista shimbir.
- Baqtiga, haddii loo baahdo, waxaa lagu riixaa dabka, si fiican loo dhaqo oo la qalajiyo.
- Diyaarso marinade, ku rid shimbir shimbir ah oo ka tag si aad ugu rusheyso bac ama sanduuq ku haboon qaboojiyaha dhowr saacadood ama habeenkii.
- Nasiibku wuxuu isku dhafan yahay dhammaan khudaarta, miraha iyo miraha la qalajiyey. Shimbirta waxay ka soo baxdaa dhadhan fiican leh iskudubarid wadajir ah oo leh boqoshaada, jiiska, walxaha ka soo goosan ama bariis.
- Waqtiga cunto karinta foornada foornada ee shandada gacanta ayaa loo go'aamiyaa si gooni ah, iyada oo ku xidhan miisaanka baqtiga. Celceliska shimbirta waxaa la dubay ilaa 2-2.5 saacadood.
Duck foornada oo dhan gidaarka
Duck, oo lagu dubay shooladda, waxaa la karin karaa iyada oo aan buuxin ama buuxin, kaas oo noqon doona qurux badan oo nafaqo leh markaad u adeegto saxanka. Bedelkii bariiska, kalluunka la kariyey wuxuu sameyn doonaa, iyo caadka la qalajiyay ayaa si fudud u beddeli doona boqoshaada la shiilay leh basasha, hilibka doofaarka laga goosto ama ham.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- duck - 1 xabbo;
- bariis - 0.5 koob;
- sabiib, abrikotka la qalajiyey, dhirta - 50 g;
- curry - 1 qanjaruufo;
- Butter - 1.5 tbsp. qaadooyin;
- toon - 3-4 ilkood;
- majones - 50 g;
- liin - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, basbaas, oo dhir udgoon.
Diyaarinta
- Nasiibku wuxuu ku sifeeyaa milix, basbaas, casiir iyo baakado, ka tago dhowr saacadood ama habeenkii.
- Bariis karkari, shidaal saliid leh, ku dar miro la jarjaray.
- Buuxi baqashada leh walxaha, maqaarka maqa.
- Mayonnaise waxaa lagu qaso toonta, oo lagu daro suugo hilibka ah.
- Nasteexo dufan ee nalka lagu xiro foornada waxay noqon doontaa 180 digrii 2 saacadood.
Nabaradu waxay ku riixaan gacmo rabbi ah
Qaybaha nuugista ah ee diyaarka ah iyo kuwa yar yar ee foornada ku jira foornada. Halkii laga cuni lahaa nudaha, dhadhanka la qalajiyey ama kareemka cusub, oregano, marjoram ama basil waxay kaamili doonaan dhadhanka hilibka. Dhir daaweedka waxaa loo isticmaali karaa shaqsi ahaan ama isku dhafan noocyo badan. Garlic waxaa inta badan lagu daraa isku dar ah marinka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bowdada dufanka - 1.5 kg;
- malab - 5 tbsp. qaadooyin;
- iniin khardal iyo rosemary - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Rugaha digaagga ee diyaarsan ayaa lagu qasan yahay isku dar ah malab, mustib, rosemary, milix iyo basbaas, ka baxsan dhowr saacadood.
- Ku rid shimbirta ku jirta gacmaha, xirtii geesaha.
- Ka dib 1.5 saacadood oo dubitaanka ah 180 darajo, nuucaan ku jira shandada foornada waxay ku dhowdahay diyaar. Goo lebbiska, sii hilibka hilibka 20 daqiiqo kale.
Ku riix gacantaada foornada foornada
Munaasabadda lagu qiyaaso ee xaflad festifaal ah waa muraayad tufaax ah. Waxay si gaar ah ugu habboon tahay in la dubo shimbirta ku jirta gacmo-qabatada, iyada oo foornada nadiif ah la ilaaliyo si isku mid ah oo ay u bixiso hilibka casriga ah iyo jilicsanaanta. Tufaaxu wuxuu doorbidaa noocyo kala duwan. Haddii midhuhu macaan yahay, halbeegga buuxinta waxaa lagu buuxiyaa lakab ama liin.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- duck - 1 xabbo;
- Tufaax - 3-4 gogo ';
- Suugo soya - 3 tbsp. qaadooyin;
- Balsamic Balsamic - 2 tsp.
- malab iyo saliid saytuun ah - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo, basbaas, ginger.
Diyaarinta
- Isku qas maraqa suugada, malab, saliid, qallal, jooniska la jeexay, milix iyo basbaas, xoqin walxaha shimbirta dibedda iyo gudaha, ka tag bacda maalin, adigoo gelinaya qaboojiyaha.
- Tufaaxa ayaa la jarjarey, milix, basbaas, buuxi shimbir.
- Ka dib kareem laba saacadood ah, nuucaan leh tufaax ee shandada ayaa diyaar u ah.
- Haddii loo baahdo, sii shimbirta yar yar, xoqin gacmaha.
Ku riix gacantaada baradhada
Saxanka, taas oo had iyo jeer soo dhawee dadka jecel cuntooyinka nafaqo leh iyo nafaqo leh - duck, lagu dubay shandada foornada leh baradho. Miiri iyo haddii la rabo in la gooyo qaybo badan oo digriiga ah ayaa ku yaal meel u dhow baqtigga ama gudaha la geliyo. Haddii loo baahdo, isku dar qudaar la jarjaray karootada, basasha, yaanyada cusub ama la qalajiyey.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- duck - 1 xabbo;
- baradhada - 1.5 kg;
- labeen dhanaan iyo tolan - 3 tbsp. qaadooyin;
- toon - 4 qaybood;
- Cunto talyaani ah - 2 qanjaruufo;
- cusbo, basbaas, qudaar for digaagga.
Diyaarinta
- Shimbirta waxaa lagu rusheeyaa cusbo, basbaas, gawaarida iyo isku dar ah labeen dhanaan, khardal iyo toon.
- Baradhada cagaaran ee cusbada waa la cusbaynayaa, dhadhanka la jarjarey oo la dhigey bakhtigu.
- Duck waxaa lagu diyaariyaa foornada foornada leh baradho leh 2-2.5 saacadood 190 digrii, ka dibna balaashadu waa la jaraa, saxanka kalena waa la kariyaa ilaa 15 daqiiqadood.
Nasiib darro foornada foornada ku jirta
Waraaqaha qajilaadaha leh ee aan laga helin waxay ka soo baxaan foostada foornada foornada leh. Si looga fogaado qadhaadh, oo inta badan ku dhejiya liinta, waxaa loo hayaa dhowr daqiiqo biyo karkaraya, ama loo isticmaalo maqaar la'aan, gaar ahaan qeybta cad. Cuntadu waxay noqon doontaa mid dhadhan leh xitaa qadar yar oo dhir udgoon.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- duck - 1 xabbo;
- liinta - 400 g;
- majones - 3 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, basbaas, sinjiga dhulka.
Diyaarinta
- Shimbirta waxaa lagu sifeeyaa isku dar ah cusbo, basbaas, sinjibiin, greased leh majones.
- Dhowr saacadood ka dib, buuxi baqashada leh xaleefyada liinta, ku rid shandada.
- Duck dhamaystiran leh liisaska ku jira shandada gacanta waxay noqon doontaa 2 saacadood oo ah dubista 200 degree.
Naas nuugo ku shub foornada
Diyaarso naaso dufan ee gacanyartu ku jirto dubista waxay noqon kartaa maqaarka ama maqaarka, adoo isku hagaajinaya habka dufanka iyo kalooriga. Iyadoo la raacayo hilibka digaaga, khudaarta cagaaran waxaa loo isticmaali karaa: baradhada, karootada, basasha, yaanyada, zucchini, bocorka, ukunta. Delicious waa naaska leh xaleef ah tufaax ama isteroberi.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- naaska dufanka - 1 kg;
- noocyada qudaarta - 1 kg;
- Cunto bixinta - 2 qanjaruufo;
- saliid saytuun - 1 tbsp. qaaddo;
- Casiir liin - 1 tbsp. qaaddo;
- Suugo soya - 3 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta - dhadhanka;
- milix, basbaas, sinjiga, kiriimka.
Diyaarinta
- Naaska nuugan waxaa lagu mariyaa 3 saacadood isku dar ah suugo soy ah, liin, sonkor, cusbo, basbaas, ginger iyo kiriimka.
- U daadi shimbirta galka.
- Ku dhowyahay khudradda, iyaga ku rusheeyeen saliid, oo cusbo leh oo cusbo leh iyo dhirbaaxo.
- Diyaarso foorno khudradda ku jirta foornada foornada waxay noqon doontaa 50-60 daqiiqo oo keliya 180 darajo.
Duck malab iyo iniin khardal ku jirto gacmaha
Dhaqdhaqaaqa raaxada ah wuxuu helayaa shimbir shiidan oo gebi ahaan la dubay ama qaab la jaray haddii ay horay u marin jirtay isku darka khamriga iyo casiirka sharoobada. Cuntada la isku qurxiyo waa suugo goos goos ah, taas oo lagu dhajiyo boodbood ka dib marka la gooyo gacmaha. Joodariga duurjoogta ah iyo wuxuu helaa qolof qurux badan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- duck - 1 xabbo;
- malab, iniin khardal - 1 tbsp. qaaddo;
- khamri qallalan oo casaan, suugo soy ah iyo cabitaanka diirran - 100 ml kasta;
- cusbo, basbaas, miro, curry.
Diyaarinta
- Ugu horreyn, diyaariso marinade ee duck ee gacmeedyada, isku darka khamriga, Suugo soya, casiirka sharoobada, milix, basbaas iyo qanjaruufo ee curry.
- Isku daadi isku dar ah shimbir oo ka dibna ku rid qaboojiyaha bacda.
- Baqtigaa u wareeji gacmo gaaban iyo dubi 1,5-2 saacadood 180 digrii.
- Iska yaree xarkaha, ku dhaji baqtiga leh isku dar ah malab iyo iniin khardal ah oo dubi kara 40 daqiiqadood oo kale.
Nasiib ku dheji shumaca foornada
Iftiinka iftiinka iyo qurxoon wacan waxaa lagu helaa duck la kariyey oo la xayeysiisay gacmaha. Halabuurka buuxinta ayaa la kordhin karaa iyadoo lagu darayo sabiibta khudradda la qalajiyey, abrikotka la qalajiyey, maraqyada tufaaxa, cantoobo oo ah qolof. Xitaa khafiifku wuxuu soo saarayaa hilibka, haddii aad qaadato baqtigaa leh iniin khardal ah, qayb ka mid ah khamriga qalalan ama khal.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- duck - 1 xabbo;
- dhir - 450 g;
- majones - 100 g;
- toon - 5 iligood;
- milix, basbaas, masaro beereed, mashiinka.
Diyaarinta
- Isku dhaji dusha milixda, basbaaska, masar dhulka ah iyo lafdhabarta, ka baxso dhowr saacadood.
- Ku buuxi ilaa 15 daqiiqadood biyo kulul, ka dib markaa ka daadi oo qalalan.
- Buuxi baqtiga leh malabyo, dufan leh isku dar ah majones leh toon.
- Ku rid shimbirta ku jirta weelka wax ku kari 2 saacadood 200 200 darajo.
Nuugi gacmo lebbiska
Saxan maqal ah oo loogu talagalay dhagaystayaasha ragga ah waa muraayad ku jirta gacmo lebbiska . Booriyey in la diyaariyo, boorashka waxaa lagu kordhiyey boqoshaada la shiilay oo la daboolay digaag ama digaagga digaagga. Waxaad ku dari kartaa beerka fudud ama isku dhafka wadnaha, caloosha. Tirada badeecadaha waxaa loo xisaabiyaa baqshiish oo culeyskiisu yahay 3 kg.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- duck - 1 xabbo;
- bakeeriga - 150 g;
- boqoshaada iyo jibbaar - 300 g mid kasta;
- basasha - 3 xabbo;
- saliidda cuntada - 50 ml;
- xawaashka digaaga - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Noocyada nuugista naaska, milix, basbaas, ku rushee qaboojiyaha.
- Karkarinta karkarinta, isku qasan leh boqoshaada la shiilay iyo basasha iyo jilbiil la shiilay.
- Buuxi shimbir daboolka leh, maqaarka maqa.
- Geli nuugista shandada iyo dubidda 3 saacadood 180 darajo.
- 30 daqiiqo ka hor dhammaadka roodhida jarjarida gacmaha.
Duck Wild ee foornada ku jirta
Nuucyada duurjoogta ah ee gacmo-qabtadu waxay xajisaa dareenka, waxay noqotaa mid jilicsan, oo jilicsan oo ku darsato dhir udgoon. Haddii aadan jecleyn dhadhanka ciyaarta, markaa marinadeada marka boodboodka lagu boodo waa in lagu daraa qaado qaado oo khal. Midda ugu fiican ee shimbirta waxay noqon doontaa baradho, laakiin waxaad ku dari kartaa khudaarta kale ee dhadhankaaga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- duck duurjoog ah - 1 xabbo;
- baradhada - 1 kg;
- basasha - 4 gogo ';
- toon - 3 ilkood;
- biyaha - 1 l;
- laurel - 2 xabbo;
- cusbo, basbaas dhulka iyo digir, dhir udugga digaaga.
Diyaarinta
- Nabaraha waxaa lagu xardhay cusbo, basbaas dhulka ah, lagu dhex mari jiray marinade biyaha, toonta la jarjarey, saddex basal, laastik iyo basbaas digir.
- Maalin ka dib marinating, duck waa la qalajiyey, dhadhan leh adhiga for digaagga iyo, wada jir ah baradho iyo basasha la jarjarey, waxaa la dhigayaa in shandada.
- Diyaarso saxanka 1.5-2 saacadood 180 darajo.