Cuntada macmacaanka ah waxay ku dhalatay adduunka oo dhan ma aha oo keliya mahadsanaanta sifooyinka wanaagsan. Waxay si fudud oo degdeg ah u diyaargaroobeen, waxayna leeyihiin waxyaabo badan oo kala duwan iyo fursado badan oo loogu talagalay abuuridda suxuun cusub.
Sida loo kariyo cuntada macaan ee macaan
Baastada cagaarka ah, cunto kariska ayaa loo baahan yahay guri kasta si loo kariyo si fudud. Waxa ugu muhiimsan waa in la ilaaliyo xeerar dhowr ah oo aasaasi ah:
- Waa lagama maarmaan in la doorto badeecad ka samaysa noocyo qamadi oo aad u fiican dukaanka.
- Markaad karisid, si adag ula soco talooyinka soo saaraha, ma dhaafsiiso waqtiga daaweynta kulaylka.
- Marka lagu daro baastada leh suugada, waa in la kariyaa hal daqiiqo ka yar kan la soo jeediyey, si loo helo gobolka al dente.
Baastada la kariyey - Cuntada
Baastada la kariyey ee leh boqoshaada, macmacaanka oo hoos ku qoran, ayaa la yaabi doona xitaa gommanka xawaashka ah iyo fadlan dabeecadaha dhadhanka wanaagsan leh iyo iskudhaf isku dhafan ee qaybaha. Cuntooyinka noocan oo kale ah ee baastada ayaa si siman u guuleysta oo aan dhererka dhererka lahayn.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baqo - 15 gogo ';
- champignons - 400 g;
- dhoobo toon - 2 pcs;
- cream - 100 ml;
- caleemaha basil - cantoobo;
- Kiimikada - 1 qaado shaah;
- Parmesan - 150 g;
- saliid saytuun ah - 40 ml;
- basbaaska, milixda.
Diyaarinta
- Maydhayaasha waa la kariyey, oo qayb ka ah maraq.
- Saaray iyo champignons waxay ku faafayaan saliidda.
- Ku dar seddex meelood oo kareem, cagaarka la jarjaray, nus baraf ah, diirin yar yar, kareyso.
- Seashells waxaa ka buuxsamay tiro xajmiga ah (1 qaado shaah) oo lagu meeleeyo digsi.
- Boqolkiiba haray ayaa lagu shubay kareem, ku dar decoction, cantoobo ah parmesan, miro, podsalivayut iyo suugo qasacadaysan.
- Waxay hoos u dhigaan concoglioni weel weelna saddex daqiiqo maraqa.
- Markaad u adeegeyso, ku rush.
Macaroni oo leh sausages - cunto kariye xiiso leh
Baastada cagaarka leh, caanahaas oo farxad gelin doonta nafta, labadaba dadka waaweyn iyo carruurta ayaa lagu qurxin karaa oo lagu kariyaa shirkadda sausages. Si arrintan loo sameeyo, waxaad u baahan tahay sausages tayo leh, oo u baahan in la nadiifiyo oo la gooyo sadex qaybood oo isgaadhsiin ah iyo spaghetti, oo qaybahaan la dhisi doono. Natiijadu waa qayb ka mid ah qashinka khudradda, taas oo lagu dari karo maraqa kasta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- spaghetti - 500 g;
- sausages - 500 g;
- cusbo, digo - dhadhamin.
Diyaarinta
- On kariyaha ka dhig biyo cusbayn for karkaraya.
- Diyaarso jajabyada sausages, mid kasta oo la galiyo toddobada shaaha.
- Karkari baaldiyada oo u adeega saxanka baastada leh suugo.
Macaroni oo leh qashin-sharaxaadda
Doorashada cuntada oo ah cunto kariska asalka ah, cayayaanka baastada leh hilibka duqadda ah ayaa noqon doona mid aad u fiican, kaas oo u muuqda wanaag iyo dhadhanka dhadhan fiican. Intaa waxaa dheer, ma adkaan doonto in la diyaariyo cuntada sida, haddii talooyinka saxda ah ay gacanta ku hayaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Makaroni "Nest" - 500 g;
- forgemeat - 400 g;
- karootada iyo basasha - 200 g;
- jiis adag - 150 g;
- ukun doorasho ah - 1 xabbo;
- yaanyo yaanyo iyo labeen dhanaan - 60 g;
- sonkorta - 20 g;
- dufanka khudradda - 50 ml;
- xawaash, cusbo.
Diyaarinta
- Buuryo waxaa lagu kariyaa biyo cusbada leh saddex daqiiqo gudahood isla markaana u qaabeyn qaab.
- Cuntada waxaa lagu qasan yahay kala badh oo basasha ah, qanjaruufo chip, podsalivayut, basbaas.
- Isku xawaaraha ukun, isku dar qiyaasta oo ku faafi goobaha hudheelada.
- Karootada leh basasha haray ayaa lagu duubay baruurta.
- Ku dar tamaandhada, labeen dhanaan, 1.5 koob oo maraq ah ka dib markii wax la cuno.
- Salting Maraqa, xilliga oo dhir udgoon, sonkor iyo karkari saddex daqiiqadood.
- Buuxi hudheelada suugada, kula saydhaa farmaajo iyo dubi saxan macaroni ilaa 20 daqiiqo 180 digrii.
Macaroni leh shimbiro - qashin
Cuntada iyo macmacaanka aan la shiileyn ee la shiilay, waa mid aad wax ku baran karto, waxaad soo gudbin kartaa wax kasta oo dheerad ah, kiiskan - waa gawaarida. Waxaad qaadan kartaa koollo nooc kasta ah - baalasha, geesaha, spaghetti iyo xitaa vermicelli. Laga soo bilaabo dhir udgoon, isku dar ah geedo talyaani ah ayaa habboon.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baastada - 250 g;
- gogol xoqin - 300 g;
- saliid saytuun ah - 50 ml;
- ilkaha qashinka - 2 qaybood;
- cream - 150 ml;
- Geedo Talyaani ah - qanjirada;
- isku dar ah basbaaska, milix, cagaarka, parmesan;
- maraq qudaar ama biyo.
Diyaarinta
- Si loo qurxiyo caaggan laga soo bilaabo pasta waxay u baahan doontaa laba duuduub.
- Mid ka mid ah ku shub koollada iyo isku xoqin joogto ah ilaa ay hesho midabka casaan.
- Ku shub koollada leh maraq ama biyo illaa dhammaystirida dusha sare iyo kari daboolka daboolka ilaa macaraanku diyaar u yahay oo nuugaya dhammaan qoyaanka.
- In weel kale oo toon ah qajaar, ku dar gawaarida kadib 7 daqiiqo oo saliid ah ku shub kareemka, xilli cusbo, basbaas iyo geedo yaryar, tuur cagaarka.
- Maraqyada la wareejiyo maraqa ku shub weel leh jinka, qaso iyo adeeg, kula saydhaa Parmesan.
Salad makhaayad - qashinka
Salad Talyaani leh baasto, macmacaan kaas oo sahlan oo dhaqso loo hirgeliyo, ku habboon miis kasta, labadaba fasaxyada iyo maalmaha shaqada. Haddii la rabo, majones shidaalka ayaa lagu beddeli karaa isku dar ah saliid saytuun ah iyo khal iyo khal, taas oo ka dhigaysa saxanka waxtar badan oo kalooriga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Jinka - 200 g;
- Ham - 200 g;
- jiiska "Edam" - 200 g;
- basbaaska macaan iyo yaanyada - 100 g;
- digaagga dhir, dill iyo basil - 2-3 rodol;
- Saytuun - 30 g;
- majones - 100 g;
- cusbo.
Diyaarinta
- Karkari dhogorta, u ogolow inuu daadiyo oo qaboojiyo.
- Ham iyo basbaas waa la jarjarayaa, iyo yaanyada waa xaleef yar yar.
- Edam waxaa la jarjarey shilings, ciriiri ama xaleef khafiif ah, iyo saytuunku waa la jaraa qeybtii.
- Isku dar maaddooyinka ku jira baaquli, ku dar cagaarka, majones, milix, walaaq.
Qodobka la isku qurxiyo
Markaad diyaarisay bakeeriga foornada , waa macmacaan taas oo la ogaan karo labadaba wax laga soo saaro iyo waxyaabaha ka hadhay ka dib cashada shalay, waxaad ku farxi doontaa jilicsanaanta aan caadiga ahayn iyo dhadhanka jilicsan ee cuntada ee noqon doona midka ugu cadcad.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Baasto la kariyey - 400 g;
- hilibka duqadda ah, boqoshaada ama isku darka khudradda - 400 g;
- nalalka - 120 g;
- cream - 200 ml;
- ukunta - 3 qaybood;
- saliid - 40 g;
- farmaajo - 150 g;
- dhir udgoon, cusbo, geedo yaryar.
Diyaarinta
- Foosto basal saliid, ku dar si ay u doortaan hilibka duqadda ah, boqoshaada burburay ama khudaarta iyo istaagaan, kareyso, ilaa badh la kariyey.
- Isku daa qashinka leh baastada iyo kala badh farmaajada qashinka ah waxayna ku faafinayaan bullaacada.
- Ukunta, ku dar kariimka, ku dar cusbo, dhadhan leh dhir udgoon oo ku shub weel.
- Ku daadi raashinka shimbiraha jajabka iyo dubi ilaa nus saac oo ah 190 darajo.
Sonkorta leh baastada - qashinka
Suxuunta baastada, cuntooyinka ay ku jiraan qaybaha dhan ee buugta wax lagu karsado, kuma koobna ikhtiyaarka loogu talagalay faylka labaad. Waxaa ka mid ah maraq badan oo ah nooca vermicelli ama baastada kale ee noocyo kala duwan ah. Maraq caanaha leh baasto, macmacaanka taas oo hoos lagu sharxi doono, waa shaki la'aan dhadhan fiican iyo faa'iido leh daawadayaasha ballaaran.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- vermicelli ama noodles - 200 g;
- caanaha - 700 ml;
- saliid - 30 g;
- sonkorta, basbaaska, milixda.
Diyaarinta
- Baasto, baasto ama baasto leh qaab kale, la karkariyey, miiray oo dib ugu soo laabtay digsiga.
- Buuxi baastada caanaha, isku karkari, ku dar dhadhanka sonkorta, sonkorta.
- Sii cuntada kulul, ku dar saliida.