Waxaad walaaqi kartaa wax kasta oo alaab ah. Cuntooyinka la kariyey waa kuwo wanaagsan sababtoo ah waxaad ka dhigi kartaa qabow iyo kulul, la karkariyey, oo la qasay, la shiilay oo la dubay. Iyo waxa ugu muhiimsan waa hilibka duqadda ah, taas oo aad ku ridi karto wax kasta oo gacanta ku jira. Hoos waxaa ka mid ah cuntada sida cuntada loo kariyo.
Galka zucchini ee foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- zucchini - 1 xabbo;
- forgemeat - 500 g;
- basasha - 3daab.
- jiis adag - 200 g;
- majones - 100 g;
- yaanyo yaanyo - 2 tbsp. qaadooyin;
- geedo cusub - 1 farabadan;
- milix, basbaaska madow - dhadhamin.
Diyaarinta
Qayb-galka ayaa la gooyaa laba qeybood. Waxaan ka saaraa abuurka, laba doomood ayaa la helaa. Waxaan ku dhejin karnaa xawaashka diirran ee saxanka dufanka leh. Hilib shiidan oo lagu qasi karo basasha iyo geedo yaryar oo lagu jajabiyay blender, ku dar milix, basbaas. Isku daridda natiijada waxay ka buuxsantaa doonniyadayada, buuxinta waa la dhajiyay si ay uula socoto cidhifyada dhogorta khudradda. Cheese waa la suuxay on hayso weyn, waxaan ku dar majones iyo yaanyo yaanyo , isku daraan wax waliba ilaa tiro mideeysan oo midab isku mid ah la helo. Isku darka soo baxa waxaa lagu daboolaa xaalladaha la kariyey. Waxaan ku ridnaa foornada, kululeyn ilaa 180 darajo 45 daqiiqo. Zucchini Reerka waan googooyaa, waxaanu soo saarnaa taarikada, waxaanu u gudbinaa miis.
Kaluunka dhoobo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xakamaynta baqashada - 4 nooc;
- champignons - 300 g;
- ukunta - 3 qaybood;
- subagga - 50 g;
- basasha - 2 gogo ';
- majones - 200 ml;
- labeen dhanaan - 200 ml;
- bur - 1 tbsp. qaaddo;
- basasha cagaaran;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
Waxaan diyaarineynaa isku-dhafka, ku qaboojin biyo qabow oo nadiifi meelaha ay ku jiraan bakhtigu dhan. Waxaan ka saarnaa filimka iyo si fiican u dhaq. Wixii buuxinta: basasha iyo boqoshaada jarjar xabadaha iyo passer ee digsiga. Waxaannu ku jarjarnaa basasha cagaaran oo kudun ukumaha, xoqin ukunta, cusbo, basbaaska iyo wax kasta oo isku dhafan. Baqdintu waxay cufan tahay oo la goynayaa si ay ufudud u noqoto gudaha. Waxaan ku dhejin karnaa brazier. In saxan, qaso majones iyo labeen dhanaan, cusbo, basbaas iyo suugo keentay ku shub dhoobada. Dubo foorno si fiican u kululeysa ilaa 45 daqiiqo. Ka dib markaa, ka saar cankaarta iyo jarida baqtigayaga koofiyadaha. Waxaan u adeegnaa miiska.
Suxuunta baastada la kariyey
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xeebaha baastada - 200 g;
- hilibka duqadda - 200 g;
- yaanyada - 4 pcs;
- jiis adag - 150 g;
- khamri guduudan - 80 ml;
- yaanyo yaanyo - 2 tbsp. qaadooyin;
- saliidda cuntada;
- cagaarka;
- cusbo.
Diyaarinta
Waxaan karin karnaa baastada illaa badh la kariyey. Waxaan u diyaarineynaa suugada buuxinta: waxaan jaray toon, saliid ku shub shan daqiiqo kadibna qaado. Tamaandho yar ayaannu hoos udhicnaa muddo daqiiqad ah biyo karkarana waan ka saarnaa maqaarka. Waxaan googooyaa, isku shiishaa saliidda khudradda, ku dar cagaarka iyo khamriga, ka dib 3 daqiiqo ka dibna ku dar hilibka duqadda ah, isku shiish dhammaan 10 daqiiqo. Waxaan ku bilaabi karnaa boorsadeena maraqa hilibka iyo ku dar iyaga caaga. Buuxi suugo béchamel oo ku rusheeya jiiska. Waxaan ku ridaa foornada, kululeyn ilaa 180 darajo 25 daqiiqo.
Hilibka doofaarka ku jira hilibka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka (shinbiraha) - 1,5 kg;
- hilibka doofaarka duqadda ah - 500 g;
- Baasboor Bulgaar - 2 qaybood;
- saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin;
- ukunta - 2 qaybood;
- toon - 2 xabo;
- basasha -2 gogo;
- yaanyo - 2 pcs;
- Cagaarka dhirta - farabadan;
- Kalluun (basbaaska kareysa, casaan, madow, cusbo).
Diyaarinta
Si aan u cunno hilibka hilibka ah waxaan ku darnaa dhir udgoon, basbaaska jarjaran, cagaarka iyo ukunta, wax waliba waa isku qasan. Iska yaree jarjar xaleef dhuuban si aad u sameyso jeebad, mid kastana wuxuu buuxiyaa hilibka duqadda ah oo khudradda hilibka ku xiraa. Qashinka waxaa lagu daboolaa sharoobada, waxaannu ku dhajinaa hilibka, waxaan ku darnaa khudaarta la jarjaray ee kor ku xusan, ku shub saliid, hilibka ku dhex duuduub oo ku dub foornada 45 daqiiqo. Ka dib markii la soo dhaafay, waxaan ka saaro foornada oo ka tag foornada ilaa 20 daqiiqo kale, sidaa darteed hilibka si fiican loo dubay. Waxaan u jareynaa oo u adeegaynaa miiska.