Sida loo diyaariyo muusikada la qaboojiyey - cuntada ugu fiican ee suxuunta kala duwan ee dhadhanka!

Cabbirada bilowga iyo taageerayaasha badda waxay ku farxi doonaan inay bartaan sida loo diyaariyo muusikada la qaboojiyey si ay uhogaan casiir leh, jilicsanaan iyo hindisada. Cunto badan oo kala duwan ayaa suurtogal u ah in la helo codsi ah alaab qiimo leh oo ku raaxeysta dhadhan fiican oo suxuunta ah.

Maxaa la kariyo muuska?

Cunnooyinka leh muusikada waxay noqon kartaa mid sahlan oo dherer leh ama mid fiican iyo dad badan.

1. Mussels waxaa lagu dari karaa digsi saliida saliidda lagu shubay, iyada oo ku dareysa dhirta aad jeceshahay, toonta ama basasha haddii aad rabto.
2. Kalluun qolof ah oo la kariyey ayaa loo adeegsadaa adigoo adeegsanaya suugada, ku dar salad, walxaha kale ee culus.
3. Dhuxulada qolofka waxaa badanaa lagu dubaa foornada ama lagu daraa maraqyada, paella.
4. Badeecooyinka badda la qaboojiyey ee la kariyey ayaa ah qaybta ugu fiican ee lagu diyaarinayo nooca badda ee pilaf, risotto, pizza, baastada, julienne iyo suxuunta kale.

Sidee loo kariyaa muusikada barafeysan ee qolofka?

Talooyinka soo socda ayaa kaa caawin doona si aad u fahamtid sida loo diyaariyo musqulaha barafeysan ee caleemaha.

1. Geelaha waxaa la karin karaa 7 daqiiqo biyo yar, ama isticmaal isku dar ah oo lagu daro khamriga cad, biirta, cagaarka cusub, nooc kasta oo dhir udgoon iyo dhir udgoon. Habka daaweynta kuleylka, waa in la furo dhammaan qolalka. Tijaabooyinka aan la furin waa in la tuuraa.
2. Cuntada ayaa si fiican u dillaacday suugada yaanyada leh basasha, toonta, dhirta.
3. Mollusks, oo la barafeeyey qaybo ka mid ah qolofka, waxaa badanaa lagu dubaa kareemka iyo suugada yaanyada oo lagu daro jiiska, toon, iyo cagaarka.
4. Delicious iyo taajir ah oo diyaar u ah waa saxamada ugu horeysa ee leh muusikada ama noocyada kala duwan ee saliida iyo walxaha bariiska.

Sidee loo kariyaa muusikada la qaboojiyay iyada oo aan qolof lahayn?

Ogaanshaha sida si haboon loogu diyaariyo muusikada la qaboojiyey ee aan lahayn qolof, waxaad ku tababaran kartaa cuntooyin adag oo badan oo leh kalluun qolofley ah ama la dubay ama ay ku raaxaystaan ​​dhadhanka jilicsan.

1. Marka la isticmaalo badeeco cayriin ah, waxaa la kariyaa 7 daqiiqo. Haddii mollusks la barafeeyey mar hore la kariyey, ka dibna waqtiga daaweynta kulaylka waa in la yareeyo. Waxaad karkari kartaa ama isku dari kartaa ilaa 2-3 daqiiqo.
2. Hilibka midhaha, haddii la karkariyo ama la shiilay oo dhir udgoon, wuxuu noqon doonaa qayb weyn oo leh sameynta noocyo kala duwan oo salad fudud oo la safeeyey.
3. Mollusks purified waxaa lagu daraa maraqa, pilaf, pizza, suxuunta kale iyo cunto fudud.
4. Hilibka la kariyey iyo hilibka ee la kariyey ayaa si sahlan loo marin karaa isku dar ah subagga, casiirka, cagaarka iyo noocyada kala duwan ee raashinka iyo dhirta. Waa dhadhanka lagu daro suugo soya yar oo marinade ah. Diyaargarow noocan oo kale ah ayaa loo adeegaa sidii cunto fudud oo keliya ama loo isticmaalo saladh.

Baastada leh muusikada suugada creamy

Nafaqo nafaqo leh oo wanaagsan oo raashin maalinle ah iyo raashinba waxay noqon doontaa baasto leh jilbaha suugada shiilan. Diyaarso sheeko wax lagu kariyo oo isku mid ah waxay ku jiri doontaa daqiiqado: marka la kariyo baastada, waxay diyaar u noqon doontaa cunto macaan leh oo shellfish ah, taas oo la kordhin doono jiis iyo cagaarka.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• muuska - 600 g;
• Goynta 450 g;
• cream - 400 ml;
• yaanyada - 3daab.
• toon - 3 ilkood;
• saliidda cuntada - 70 ml;
• Baastil qallalan - 1 qaado shaah;
• farmaajo - 150 g;
• cusbo, basbaas.

Diyaarinta

1. Jardiinka jilciya, ku faaf saliidda preheated iyo shiil dhowr daqiiqo.
2. Ku dar toonta, basil, jiiska ama yaanyada la jarjaray oo aan lahayn foormo, ku dar 5 daqiiqo.
3. Ku shub kareemka, maraqii subaxdii ay dhadhaminayso, diirin karkari, u wareeji baasto la kariyey.
4. U adeegso saxan kulul leh jiiska iyo cagaarka.

Pilaf iyo maraqa

Sida dhammaan cuntooyinka leh muusikada la qaboojiyey, khamrigu wuxuu si dhakhso ah u cunaa, ma qaadanayo wakhti badan isla waqti isku mid ahna raalli ka ah dhadhankiisa. Waxyaabaha khudradda cagaaran ee basasha iyo karootada waxaa lagu dari karaa xabadaha la jarjaray ama jilbaha leh basbaaska alaabta, barafka cagaaran ama digir cusub, sonkorta sonkorta.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• muuska - 350 g;
• bariis - 250 g;
• karootada iyo basasha - 1 pc .;
• toon - 1 madax;
• saliidda cuntada - 70 ml;
• khamri - 0,5 koob;
• karkaraya - 0,5 l;
• milix, basbaas, zira, paprika, ginger ground.

Diyaarinta

1. Basal shiil leh karootada.
2. Ku dar dhir udgoon, xawaash, ilkaha qoyan, shiil shan daqiiqo.
3. Meelaha dhaadheer, ku shub khamriga, sii khamriga uumi bax.
4. Isku day inaad bariiska hurdo, diiriso ilaa daahfurnaanta, cusbo dhadhan.
5. Ku shub biyo karkaraya, khudradda bariiska leh cagaarka iyo khudaarta daboolka ka dib ilaa ay ka nuugaan qoyaanka.

Sonkorta leh muusikada - waraaqda

Qodobbada soo socda ee loogu talagalay kuwa aan weli aqoon sida loo diyaariyo musqusha barafaysan ee ugu horreeya. Cuntada, tufaaxa iyo tufaaxa tufaaxa leh tayada kalluunku waxay dejinaysaa dareenka gaajada, waxayna u ekaan doontaa burka dhadhanka ee baaskiilada iyo jahawareerka badda. Caleenta qiiqan waxaa lagu beddeli karaa maraq ama baqdin.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• muuska - 350 g;
• baradhada - 250 g;
• dhir - 1 xabbo;
• toon - 2 ilkood;
• saliidda cuntada - 50 ml;
• khamri - 0,5 koob;
• cream - 250 ml;
• biyaha 750 ml;
• milix, basbaas, dhir, dhir.

Diyaarinta

1. Saliidda kululeeyaha ah waxaad ku shiishaa dhirta, toonta la jarjaray iyo dhir ilaa jilicsan.
2. Ku dar xaleef hilibka doofaarka, isku shiisho, kareyso, 10 daqiiqo oo kale.
3. Meelaha la kariyey waxaa la dhigay, khamri ku shubay, kululaynta 5 daqiiqo.
4. Ku dar kareemka, digsiyada Maraqa 7-10 daqiiqadood oo kale.
5. In dheri biyo ah karkariyo baradho barad ah, jiifo Maraqa creamy leh shimbiraha.
6. Maraq xilli la milix cusbo, oo dhir udgoon, diirin daqiiqad.

Mussels la dubay basasha

Meelaha jilicsan ee macaan leh ee basasha la dubay oo la dubay digsi qabow leh subag. Halkii lime, waxaad qaadan kartaa liin, oo beddel saliidda saytuunka leh gabbaldayaha loo nadiifiyo. Badanaa saxanka ayaa la dhammaystiraa dhamaadka qaboojinta leh dhir la jarjaray, basil, dill, saaraaga ama isku qasan oo qalalan oo geedo udgoon.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• muuska - 0,5 kg;
• basasha - 2 gogo ';
• lime - 0,5 gogo ';
• saliid saytuun ah - 50 ml;
• cusbo, basbaas.

Diyaarinta

1. In saliidda kulul, basasha jarjaran ilaa dahabka.
2. Ku dar juuska meydka ah, ku dar 5 daqiiqadood oo kareyso, milix, basbaas.
3. Wixii adeega, u wareeji cambar la shiilay leh basasha si saxan, ku shub liin macaan.

Salad leh muusikada - waraaqda

Salad leh jimicsi barafaysan ayaa si wax ku ool ah u xajiya cunta kasta. Cunto muuqaal ah oo muuqaal ah oo fudfudud ah ayaa waxaa ka buuxa sifooyinka wanaagsan ee dhadhanka. Marka lagu daro qashinka khudradda la soo jeediyey, waxaad isticmaali kartaa basbaas macaan oo buluug ah, oo ah mid ku wanaagsan midabada kala duwan, sidoo kale waxaad ku dartaa basal salad yar oo kudheer.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• muuska - 200 g;
• yaanyada - 2 pcs;
• qajaar - 1 xabbo;
• arugula - 100 g;
• avocados - 1 xabbo;
• Saytuun - 50 g;
• toon - 2 ilkood;
• saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin;
• Casiir liin - 1 tbsp. qaaddo;
• cusbo, basbaas.

Diyaarinta

1. Karkari, iskutallaab iyo maro qabow.
2. Ku dar yaanyada la jarjarey, qajaarka, qashinka avokado, rukola, saytuunka.
3. Shub si yaryar u jar jartey, ku shub labiska saliidda, liin, milix iyo basbaas, qaso.

Saxarada la dubay jiis

Si fiican u isku dhafan johler leh jiis, gaar ahaan haddii ay ku dubi karayaan foornada iyadoo lagu daro Maraqa jilicsan. Si loo dhammeeyo qashinka, shellfish weyn oo la qaboojiyey ayaa loo baahan yahay qolalka qolka yar, taas oo u baahan doonta in lagu daboolo xaaladaha qolka ama qolka hoose ee qaboojiyaha.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• mussels ee qolof - 0.5 kg;
• farmaajo - 250 g;
• cream - 250 ml;
• toon - 2-3 ilkood;
• Basasha - 0,5 gogo;
• bur - 1 tbsp. qaaddo;
• saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin;
• cusbo, basbaas.

Diyaarinta

1. On saliidda shiidi jar jartey basasha la jarjarey.
2. Ku dar kariimka, xilli qaboojiyaha dhadhanka, dhoobo oo bur ah, oo ku dar badh hal jiiska.
3. Saar kabaha cawska leh ee hilibka shellfishka ee xaashi dubista ah, ku dar qashin kasta oo qaadada ku rush.
4. Maraqa duban ee suugada toonta leh ee jiiska leh jaaniska 20 daqiiqo 180 digrii.

Mussels la shiilay toon

Meelaha la kariyo ee la yareeyey yaanyada iyo toonta digsi qaboojiye waxay noqon kartaa cunto fudud oo madaxbannaan, taas oo ku farxi doonta inaad ku raaxaysato raashin cusub. Intaa waxaa dheer, saxanka soo-baxa ayaa si fiican u dabooli doona cawska la kariyey, taas oo aan aheyn mid culus, laakiin waxaa lagu dari doonaa jiiska iyo cagaarka.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• muuska - 0,5 kg;
• yaanyada - 3daab.
• toon - 2 ilkood;
• basasha - 1 xabbo;
• saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin;
• cusbo, basbaas, basil iyo dhir.

Diyaarinta

1. Basasha la dubay basal la jarjaray.
2. Ku dar toonta la jajabiyey, ka dibna daqiiqo yar kadibna miyir beelaysan.
3. Fry illaa qoyaanka ka baxa, kadibna ku dar jajabka jarjaran oo maqaarka la'aan ah.
4. Xilliga saxanka si aad u dhadhamiso, diirran 10 daqiiqo, googooyi dhirta la jarjarey iyo basil, siin waxoogaa yar.

Pizza oo leh muusikada - qashinka

Cuntada soo socota ayaa kaa caawin doonta inaad barato sida loo diyaariyo muusikada barafaysan si habboon, sidaa daraadeed xataa xayawaanka gaarka ah ee badda waxay liqaan saxanka leh raaxo iyo rabitaanka cuntada. Si arrintan loo sameeyo, waxaad u baahan tahay kaliya inaad ku dubto bisil iyo bislaado. Hilibka qumbaha halkan waa mid si isku mid ah loola wadaago saytuunka, yaanyada iyo mozzarella.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• cajiinka for pizza - 500 g;
• muuska - 250 g;
• yaanyada - 2 pcs;
• Suugo yaanyo iyo majones - 3 tbsp. qaadooyin;
• Saytuun - 10-12 gogo ';
• mozzarella - 80 g;
• Cheese waa mid adag oo cagaaran.

Diyaarinta

1. Karkari ama isku shiishi maqaarka saliida leh.
2. Is dabajoog oo ku rid xaashi dubid, dufan leh isku dar ah majones iyo yaanyo.
3. Ka saar hilibka ugu sarreeya ee shellfish, xaleef yaanyo, saytuun, mozzarella.
4. Ku daadi jalaatada jiiska jiiska iyo u dir foornada.
5. 20 daqiiqo ka dib, pizza la dhamaystiray midowgiisa ayaa la rusheeyaa cagaarka waxayna u adeegeen miiska.

Risotto leh muusikada - waraaqda

Cuntada talyaaniga ee caanka ah waa wax aad u fiican markaad wax ku karsato. Si aad u fuliso cunto karinta, waxaad u baahantahay wareegto bariis bariis ah, kaas oo si fiican loo kariyey oo uu leeyahay dhadhan khafiif ah. Qayb ka mid ah qodobbada lama huraanka ah ayaa ah kiiskan khamri cad qallalan, taas oo ah tayo sare leh.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• muuska - 350 g;
• bariis - 200 g;
• khamri - 100 ml;
• toon - 2 ilkood;
• basasha - 1 xabbo;
• saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin;
• Parmesan - 50 g;
• maraq - 3-4 koobi;
• milix, basbaaska, caleemaha cagaaran, cagaarka.

Diyaarinta

1. Waxaad shiishaa toonta la jajabiyey saliid.
2. Ku dar basasha, bunni iyo dhig bariiska.
3. Iska ilaali 2 daqiiqo, ku shub khamriga, ha soo dego.
4. Qeybaha waxaa lagu daraa maraq, mar kasta oo u oggolaanaya in dareeraha si buuxda u nuugo bariiska.
5. Xilliga saxanka si aad u dhadhamiso, ku dar molluscs.
6. Diyaarso risotto oo leh muusikada 5 daqiiqo oo kale, oo la adeegsaday parmesan iyo cagaarka.

Julienne leh muusikada - calsada

Qodob kale oo loogu talagalay isticmaalka waxtar leh ee shellfish jecel ayaa la soo bandhigi doonaa. Iyada oo uu ku faraxsan yahay, waxaa soo dhaweyn doona taageerayaasha julien. Haddii la rabo, halbeegga santuuqa waxaa lagu dhamaystiri karaa basal yar oo la shiilay oo la kariyey, taas oo inta badan loo isticmaalo in lagu karsado nooca caadiga ah ee saxanka.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• muuska - 400 g;
• boqoshaada - 200 g;
• cream - 400 ml;
• labeen dhanaan - 200 g;
• bur - 3-4 tbsp. qaadooyin;
• farmaajo - 100 g;
• subagga - 100 g;
• cusbo, basbaas, xawaashyo.

Diyaarinta

1. On bur ah, bur ayaa la neefsaday.
2. Ku dar kariimka, labeen dhanaan, dhirbaaxada iyo dhir udgoon ilaa kuleylka iyo feeraha.
3. Ku dar suugada maraqa la dhalaaliyay, boqoshaada la kariyey ama la shiilay.
4. Qaado mass ah ee qumbaha, kula saydhaa leh farmaajo.
5. Jakeen julienne leh jilbiska foornada 15-20 daqiiqo.