Jawaabta ugu horeysa ee qoyska ee su'aasha ah: "Maxaad maraq ku karsataa qadada?" Dabcan, waxay noqon doontaa: "dhadhan!". Laakiin tani waa mid walwal leh, laakiin ilaaliyaha qoyska ayaa ah inuu xalliyo si aad u culus.
Marka ugu horeysa, xalka dhibaatadani waxay ku xiran tahay helitaanka cunto qaboojiyaha, iyo sidoo kale doorashooyinka shakhsiga ee karinta. Maraqyada badankood waxaa lagu kariyaa maraq ka soo noocyo kala duwan oo hilib ah. Waxa kale oo aad isticmaali kartaa saldhig kalluun ama qudaar ah. Eeg, ma haysataa hilib, kalluun, boqoshaada, khudaarta, cagaarka, badarka ama baastada yaryar ee qaboojiyaha. Waxyaabaha la soo xulay waxay go'aamin doonaan nooca maraqa ee aad u karisid qoyskaaga.
Intaad ka fikirayso maraq aad u karisid cashada, qoyso 15-20 daqiiqo biyo qabow si aad uga takhalusto dhiigga. Marrar biyo raaci kari kuleyl dhexdhexaad ah. Ka dib karkarinta kowaad, sida caadiga ah, maraqku waa la miiray, si looga fogaado inuu ku dhaco jidhka waxyaabo badan oo waxyeelo leh, oo mararka qaarkood laga helo hilib.
Waa maxay nooca maraq laga karin karo hilibka doofaarka ama lo'da?
Xulo doorasho weyn oo loogu talagalay martigelinta waxay ku siinaysaa jiritaanka qaboojiyaha hilibka doofaarka ama hilibka lo'da: borsch, maraq-kharco, rassolniki iyo kaabash. Wixii maraq ugu fudud hilibka doofaarka waxaad u baahan doontaa:
- 1/2 kg oo ah feeraha doofaarka;
- 1 basal;
- 1 karooto;
- 1 Baasaboor Bulgaariya;
- 3-4 baradhada caadiga ah;
- 1/2 tbsp. bariis;
- Baay caleen, milix, basbaas, toon, cagaarka.
Karso maraq ku dhaji feeraha doofaarka leh cusbo iyo dhir udgoon inay dhadhamiyaan, ku dar bariiska iyo baradhada. Basasha jar jartey iyo basbaaska, karootada dufan ayaa la kariyaa subagga ama margarine waxaana sidoo kale lagu daraa maraq.
Ka dib marka bariiska iyo baradhada la kariyey, ku dar toonta la jajabiyey iyo cagaarka, daboolka maraq ku dabool leh oo u diyaari 5-10 daqiiqo.
Waa maxay maraqa la karin karo digaag?
Dooro nooca maraqa ah si aad u karisid digaag ama turki? Diyaarso baasto guri digaag ah ama maraq digaag leh oo leh shukumaan. Bal qiyaas sida maraq dhadhan aad ka karin karto digaag, haddii aad ku darto hilibka jilayaasha! Digaaga hilibka digaaga ayaa si degdeg ah loo diyaariyaa, waxay yihiin kuwo aad u fiican oo iftiin leh. Gaar ahaan waxay yihiin faa'iido leh in dib u soo kabashada jirka ka dib cudurka, iyo sidoo kale maraq digaag ayaa lagu daray menu cuntada.
Cunto maraq digaag:
- 1/2 digaag;
- 1 guluubka caadiga ah;
- 1 karooti dhexdhexaad ah;
- 3-4 baradhada caadiga ah;
- 1 Baasaboor Bulgaariya;
- 1/2 tbsp. macaroni yar;
- Baay caleen, basbaaska madow iyo udgoon ee digir, cusbo, dhulka basbaaska, toon;
- cagaarka;
- qashinka.
Karsado digaagga, ka daadi maraq ugu horeysay. Ku dar basbaas-basbaas, caleen, karootada, karootada, basasha oo dhan, baradho la jarjaray. Boogaha Bulgaariga ah ayaa laga gooyaa ama ku dhejin karaa.
Ka dib markii khudaarta la kariyey, ku dar maraan maraq yar, maraq la jarjarey, basbaaska dhulka iyo cagaarka. Iska daadi maraqa oo dabool dabool, sidaas darteed waxay u dhajisaa qiyaastii 5 daqiiqo. Haddii aad karisid maraq digaag ah oo aan lahayn baasto, waxaad ku dari kartaa maraq biscuit.
Waa maxay nooca maraqyada lagu kariyo cunug?
Haddii aad go'aansato nooca maraqa ah ee cunugga cuno, xusuuso in carruurta yaryar aanay ku talin karin maraq dufan ama maraqyo lafaha. Waxaa wanaagsan inaad dooratid hilibka dufanka yar-yar ee suxuunta carruurta - naaska digaaga, hilibka turkeyga, hilibka bakaylaha ama kariyo suxuunta maraq khudradeed.
Maraqyada ugu macaan uguna faa'iideysan carruurta ayaa laga helaa khudaarta. Cuntada caruurta waxay ku jiri kartaa dhammaan khudaarta cagaaran iyo cagaarka ku jira qaboojiyahaaga, ama lagu keydiyo qaboojiyaha xilliga jiilaalka.
Recipe for maraq khudradda caruurta:
- 1 basal yar;
- 1 karooto yar;
- 2-3 baradho yar yar;
- 1/2 basbaas hilib ah;
- 2-3 inflorescences tayo yar (broccoli);
- 2-3 suugaan ee sprouts Brussels;
- 1 yaanyo yaryar oo la yareeyo;
- oo ah geedo beroosh ah oo daaqsin ah;
- cusbo, farshaxan. l. saliid saytuun, 1 litir. biyaha.
Karkari biyaha, cusbo dhadhan. Ku dar biyo diiray oo barandho la jarjarey, basbaas lebbiya iyo kaabash. Iyadoo khudaarta la kariyey, isku walaaq basasha la jarjarey iyo karootada digaagada ah iyo yaanyo foosto ah oo ku jira digsi qaboojin ilaa dahab ah. Ku dar dharka maraqa iyo kariyo ilaa khudaarta diyaar u yihiin. Ugu dambeyntii, dill iyo cagaarka kale ayaa lagu daraa maraq.