Easter waa iidii ugu horeysay ee caloosha ka dib Lent, sidaas darteed, miiska waa in ay ahaataa mid ku haboon - qancin iyo kala duwanaansho. Qaybaha iskaa ah ee fasaxa fasaxa waa inay noqdaan keega dhaqameed, ukunta iyo ukunta qashinka, laakiin si loo yareeyo qiyaasta caadiga ah ee suxuunta ayaa aad u caajis leh cunto karis ah, sidaas awgeed waa in aan wax ka qabanno waxa ay cunaan Easter iyo sida loo kariyo.
Salad loogu talagalay Easter
Waa mid macquul ah in la bilaabo samaynta muraayad leh qaboojiye qabow, oo leh saladh. Waxaan kuugu soo jeedinaynaa salad aad u wanaagsan oo salad ah oo cuna qabateyn ah oo loogu talagalay cashada xafladaha - salad "Nest of the wood".
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- naaska dufanka - 250 g;
- ukunta - 3 qaybood;
- baradhada - 250 g;
- Basasha - 50 g;
- qajaarka cusub - 2 pcs;
- majones, saliidda cuntada - dhadhanka;
- cagaarka - qurxinta;
- ukunta bakeeriga - 3 nooc.
Diyaarinta
Naaska digaaga ayaa laga saaraa lafta oo ka soo baxda maqaarka, maydhin, ka qaad dufanka xad dhaafka ah iyo filimka, kadibna la kariyo biyo cusbayn.
Iyadoo digaagga la soo dhejiyey, waxaan diyaarineynaa waxyaabaha kale ee soo haray: waxaan u diyaarinnaa ukumaha si adag oo la kariyey iyo jarjarey, gooyaa basasha galay dhoobo oo ku shub biyo karkaraya 10-15 daqiiqo si ay u noqdaan kuwo jilicsan, oo ka takhaluso qadhaadhka. Baraddayda iyo nadiif ah, ka dibna ku xoqin caws dhuuban, taas oo lagu shiilay qadar badan oo saliid ah oo khudradda ka mid ah ilaa bunka dahabka ah.
Marka digaaggu diyaar yahay - waxaan u kala qaadnaa foosto leh fargeeto iyo mindi, ka dibna walaaq dhammaan walxaha (marka laga reebo baradhada) baaquli weyn iyo xilli leh majones. Si saladku u noqdaan nuugida dhabta ah ee qoryaha qoryaha, waxaan ku faafinaa barxadda barafka ku wareegsan wareegga wareegga, buuxi qaybta salad leh caleenta la jarjaray oo ukumaha ukunta yar ayaa ku faafaya.
Maqaarka Easter: Suxuunta ugu Sarreeya
Caadi ahaan waxaa la rumaysan yahay in cunto karinta ugu muhiimsan ay qaadato inta badan waqtiga iyo tamarta, laakiin waxaan ka saari karnaa khuraafaddaan iyada oo aad ku siineyso si aad u diyaariso fudud oo fudud "Julienne digaag" ee dheryaha.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaaga digaag - 300 g;
- champignons - 200 g;
- basal - 150 g;
- jiis adag - 200 g;
- cream - 300 ml;
- bur - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Karkariga digaagdoonka karkari ilaa karsan biyo la cusbaynayo. Basasha iyo boqoshaada si jilicsan u jajaban kuna gudb saliidda cuntada ilaa laga soo saaro boqoshaada dhammaan dareeraha. Marka uu digaaggu diyaar u yahay waa in sidoo kale la jajabiyaa oo lagu daraa dharka.
In digsi digsi gooni ah, si khafiif ah u brown bur, ku dar cream iyo isku daraan suugo mustaqbalka ilaa siman. Ha sii dhumucayso 5-7 daqiiqo, ha iloobin xilliga milixda iyo basbaaska.
Waxaan dhajin digaag iyo boqoshaada dheriyada dhoobada, ku dar suugo creamy ah kuna rushaysaa jiiska adag. Waxaan diyaarinaynaa "Julien" 180 darajo, ilaa ay qolofta la jajabiyey (aanaan xirneyn daboolka!).
Pies for Easter
Nacnaca laga sameeyey cajiinka iyo pies for Easter ayaa had iyo jeer la qiimeeyaa inta ka hartay, iyo sida diyaarinta Easter marwalba waqti dheer qaadato, waxaan isku dayi doonaa inaan fududeyno shaqadaada adoo siinaya cunto miraayad ah oo leh jilicsanaan iyo dhadhan fiican leh johler sida macmacaanka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- bur - 300g;
- ukunta - 2 qaybood;
- subagga - 100 g;
- budada dubista - 1 qaado shaah.
Wixii buuxinta:
- cherry - 200 g.
For cream for:
- labeen dhanaan - 200 g;
- laga soosaaray basbaas - 1 qaado shaah;
- sonkorta - 100 g.
Diyaarinta
Daqiiqda burka leh subagga jilicsan, ku dar ukun la garaacay, budada dubista oo cajiin cajiinka ah. Foomka saliidda wax lagu dubo, gacmaha si siman u qoynin cajiinka dusha. Waxaan saldhigga ka buuxinaa jeeriga aan lahayn godad. Warqad gaar ah, garaac kareemka labeen dhanaan, sonkorta iyo vaniljaydh, ka buuxi walxaha bakeeriga iyo gelin cambe la dubay 180 digrii 30-40 daqiiqo. Suxuunta noocan oo kale ah ayaa loo diyaarin karaa Easter. Cunto qabow!