Rassolnik leh qoryo luulu waa saxan dhaqameed Ruush, taas oo ah qarniyo badan oo ah saxanka kulul ee ugu caansan. Maanta waxaan ku baraynaa sida loo kariyo saxan sidan.
Recipe ee qajaar la barxan Pearl iyo qajaarka pickled
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 500 g;
- Pearl Pearl - 70 g;
- baradhada - 4 pcs;
- qajaar la qabadsiiyey - 2 baako;
- brucin brun - 150 ml;
- guluubka - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- yaanyo yaanyo - 3 tbsp. qaadooyin;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Ku rid hilibka digsi leh biyo qabow oo isku kari ilaa saacad kuleyl dhexdhexaad ah, qaadashada xumbo leh xumbo. Qoryaha Pearl waa la dhaqay oo ku shubay biyo karkaraya. Hilibka la karkariyey si taxadar leh ayaa loo saaraa, qaboojiyaa oo jarjarey. Kadibna waxaannu soo dirnaa hilibka lo'da iyo maraqii lafdhabarta maraqii iyo karkarin 30 daqiiqo oo kale. Baradhadu waa la nadiifiyaa, waa la burburiyaa ciriiriga oo loo diraa digsi. Nasiib, karootada ayaa la baaraandego, lagu suuxiyaa xayr weyn, iyo qajaar la jarjaray qajaar. Waxaad shiishaa saliid khudradeedka hore ah luchok, ka dibna tuur dabacasaha, qajaarka iyo ku shub yar maraq yar. Khudaar cagaaran 10 daqiiqo, ku rid jajabyo yaanyo, qaso iyo ka qaad kuleylka. Ku dar dabka maraq karkaraya, ku shub qajaar la jarjarey, ku tuur caleemaha la shiilay iyo xilliga dhirta. Daboolka qajaar la maryo lakabka iyo qajaarka la isku qurxiyo iyo dabool ilaa 15 daqiiqo ilaa inta la kariyey.
Qodobka loogu talagalay roodolnik liin leh qoryo luul iyo qajaar
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boqoshaada cusub - 200 g;
- baradhada - 5 nooc;
- guluubka - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- Pearl Pearl - 100 g;
- qajaarka la kariyey - 5 kiilo.
- dhir - 1 xabbo;
- saliidda cuntada - 35 ml;
- kareemka labeenta ah waa dufan-yar - u-daadinta.
Diyaarinta
Boqollaal cusub ayaa si fiican loo dhaqaa, la warshadeeyay oo la karkariyey biyo karkaraya illaa 40 daqiiqo. Ka dibna si tartiib ah u daadi maraq khudradda ah, mar kale ku shub biyo nadiif ah oo soo qaado wax ku karkariyo.
Nalalka waa la nadiifiyaa, Melenko shredded iyo browned on saliidda diiran. Waxaan diiri karnaa baradho, iyaga raaci oo jarjar xabadaha. Waxaan sidoo kale qaawineynaa qajaarka la kariyay, karootada iyo lafaha. Wax kasta oo aynu isku wada dhajinno waxaa wehelin karnaa caleen. Marka xigta, waxaan u dirnaa khudradda la kariyey ee maraqana leh laalaabka oo xoqaya qoryihii hore ee qoryaha. Rassolnik Ready oo leh qoryaha lafaha iyo qajaarka waxay ka buuxsamaan labeen dhanaan oo labeen dhanaan ah.
Recipe for pickle leh kelyaha, qoryaha casaan iyo qajaar
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qajaarka la kariyey - 3 nooc;
- hilibka lo'da - 300 g;
- biyaha - 1 item;
- qajaar qumbaha - 100 ml;
- karootada - 1 koob;
- baradhada - 3daab.
- guluubka - 1 xabbo;
- laurel caleen - 2 pcs;
- Pearl Pearl - 1.5 st.
- labeen dhanaan - 100 ml.
Diyaarinta
Kelyaha lafaha ayaa si fiican loo dhaqay oo jaray dhammaan xuubyada. Dheecaan dheeraad ah waxaan ku qoynnaa biyo baraf ah oo ka baxsan 7 saacadood, isbeddelka wakhtigan oo dhan biyo marar badan. Kadibna, burooyinkeeda waa la dhaqaa oo la karkariyaa ilaa 30 daqiiqo. Kadibna si tartiib ah uga qaad iyaga biyo karkaraya, qabow iyo jarjar xaleef. Cuntada waa la maydhaa, ku shub biyo kulul oo ka sii daa ilaa 10 daqiiqo. Iyadoo qajaarka qajaarka, si tartiib ah loo jarjaro diirka, ku rid baaquli iyo ku shub hal galaas oo biyo kulul. Waxaan saarnaa suxuunta kuleyl dhexdhexaad ah, karkari 15
Hadda waxaan sii wadaynaa inaan soo saarno rassolnik. Waxaan kelyaha ku ridnaa digsi biyo kulul oo isku kari ilaa saacad. Kadibna waxaan dhignaa dabacasaha, boodada, basasha iyo baradhada. Waxaan hoos udhigannaa dabka, dabool saxanka daboolka leh oo isku karsaari rassolnik delicious leh qoryaha casaan iyo qajaarka cusbayn ilaa diyaar. 10 daqiiqo ka hor dhammaadka karinta, ku dar qajaarka, xilliga adoo dhirta iyo adeeg maraq leh labeen dhanaan iyo cagaarka la jarjaray.