Cuntada ugu caansan ayaa la samayn karaa iyada oo la adeegsanayo suxuunta raaxada leh, sida, tusaale ahaan qaxwaha suugada. Qandaraaska, hilibka dufanka leh iyo hilibka casriga leh ee salmonkanku waa mid si fiican u dhigma noocyada kala duwan ee saliidaha kondomka, taas oo aan ka hadli doono maqaalkan.
Iskuulka qamriga
Cuntadani ma aha doorasho miisaaniyadeed, si kastaba ha ahaatee, si ka duwan sida suxuunta qaaliga ah, waxay ku kacaysaa lacagteeda. Tijaabi adiguna xaqiiqdii ma qoomamee.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xayawaanka dabacsan - 500 g;
- Lime - 1 xabbo;
- saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, basbaaska cad, fennel qallajiyey.
Suugo:
- khamri cad (oo qalalan) - 1 item;
- kareem (dufan) - 100 ml;
- casaanka gaduudan - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Iska yaree maqsuudka qaybo ka dibna ku rid warqad dubis ah. Xagga sare, kalluunka ku rushee fennel la qalajiyey iyo basbaaska cad, ku shub ½ lime macaanka iyo, haddii la doonayo, xoogaa cusbo ah. Waxaan nadiifin karnaa 20 daqiiqadood 180 digrii.
Diyaarso Maraqa. Caddaan cad oo lagu qasi kariyay kareem iyo dab qabsaday. Waxaan siinnaa Suugaanta mustaqbalka si ay u dhisto, si joogta ah ee kareemka dufanku ku yar yahay, si joogto ah u walaaqaya. In sir ahaan diiran (!) Suugo, ku dar caviar iyo si tartiib tartiib ah.
Qaxwaha suugaanta rashka waxaa la siiyaa bariis ama baradho la shiiday.
Qaxwaha suugo
A raqiis laakiin aan lahayn doorasho delicious ka yar yahay tuunta leh suugo toon. Tani waa saxan ku habboon si aad u karisid barkad baradho ah, taas oo, sidaas darteed, kaa ilaalinaysa dhibaatada cuntooyinka dhinaca wax lagu karsado.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qashin - 400 g;
- baradhada - 500 g;
- toon - 1 dhogor;
- kareem (dufan) - 100 ml;
- bur - ½ tbsp. qaadooyin;
- subagga iyo saliidda cuntada;
- cusbo, isku dar ah basbaaska, caleen caleen.
Diyaarinta
Baradhadu waa la nadiifiyaa, maydhaa, jarjaraa oo gashan xaashida dubista. Ku rid qashinka qashinka, cusbo, basbaas barkin baraf ah iyo ku shub saliid saytuun. Dubo 20-25 daqiiqadood 180 digrii.
Inkasta oo kalluunka lagu dubo duufaan, isku walaaq digaag cadaadi leh oo subag. Sida ugu dhakhsaha badan ee aan maqalnay dhirta tolka - waxaan ka soo baxeynaa cayayaanka oo aan ku seexanno burka dabka, saliidda yar, ku dar kariimka iyo dhir udgoon, sug ilaa maryaha adag. Waxaan u adeegi karnaa suugo suugada toon ah oo ay weheliyaan maraq baradho ah, qurxin leh cagaarka dillada.