Cuntada, macaan iyo baruurta dufanka leh ee afka ma aha oo keliya hantida cunnada qaranka, laakiin sidoo kale muhiimad muhiim ah, sababtoo ah dadka ku nool cimilada qabow waxay u baahan yihiin ilo lagu kalsoonaan karo oo kalooriyaal ah, doorkaasina, salo way u fiican tahay.
By habka, hilib doofaarro ah - shey aan sidaas waxyeello leh, isticmaalka dhexdhexaad ah, ilaha this ee kolestarool waxay qayb ka mid ah metabolism, iyo sidoo kale in xeerka hormoon hawl. Cunnaanta qaadista dufanka leh khamriga sidoo kale waa mid waxtar leh, maxaa yeelay khamrigu wuxuu ka qaybqaataa burburka dufanka biyaha iyo carbohydrateska, sidaas daraadeed rooti madow, xoogaa ah iniin khardal ah, jeexniyada saladhka iyo galaaska vodka waa cunto buuxa (ugu muhiimsan - ha badin!).
Salo waa in aan la dooran, iyada oo aan lakulin, arrintaan si habboon u xallin, sababtoo ah waa baruur, sida qaybta ugu muhiimsan ee saxanka, waxay yeelan doontaa saameyn toos ah dhadhanka ugu dambeeya. Dufanka ugu fiican ee la saaro waa inay ahaato baraf cad, oo leh khariidad khafiif ah oo khafiif ah oo hilibka ah iyo maqaar khafiif ah oo dusha sare leh. Waxaad ka kabi kartaa cayayaanka noocan oo kale leh caleemo iyo dhir udgoon, laakiin ugu caansan waa toon, oo dad badani jecel yihiin. Waxay ku saabsan tahay sida loo cusbo cusbo at guriga, brine leh toon, iyo waxaan ka hadli doonaa dheeraad ah.
Sidee loo milixiyaa hilib doofaar ah ee brine leh toonta iyo basbaas?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dufanka - 1 kg;
- cusbo - 4-5 tbsp. qaadooyin;
- biyaha - 1 l;
- basbaaska madow - 1 tbsp. qaaddo;
- toonta - 4-5 qoyan.
Diyaarinta
Waxaan karkarin karnaa biyo iyo milix, ha u diyaargaroobo. Salo ayaa sidoo kale waxaan ku dhajineynaa dusha sare, iyo foornooyinka la helay waxaan ku dhejinaynaa saxaarada khafiifka ah ee toonta. Ku keydso xayrta weelka oo ka buuxi brine. Alaabada Solim marka hore 2 maalmood heerkulka qolka, ka dibna ka saar 2 maalmood oo kale qaboojiyaha.
Salmon salmon ayaa lagu tirtiray tuwaal waraaqo ah waxayna u adeegeen miiska. Ka ilaali badeecada si aad u fiican xirmo dhowr ah oo ah foorno.
Sidee bay u wanaagsan tahay in la soo qaado hilib doofaar oo brine ah oo toon ah?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baruurta - 2-2,5 kg;
- basbaaska laga soo jaray toon iyo basasha;
- cusbo - 1 kg.
Diyaarinta
Duufaanta waxay ku kicisaa 2 litir oo biyo ah oo milixda cusbo ku jirta, ka dibna waxaan ku dhajino basasha iyo basbaal qaddarka aad haysatid. Xalka ka soo baxa waxaan qallajineynaa qaybaha hilib doofaar ah oo ha lagu xakameeyo brine for 5-7 daqiiqo. Marka xigta, baruurta waa in la qalajiyaa, gebi ahaanba la qaboojiyaa heerkulka qolka oo ku rid qaboojiyaha.
Salo ee brine leh adzhika iyo toon
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dufanka - 1-1,5 kg;
- biyaha - 1.5 litir;
- cusbo - 1 item;
- digir madow oo basbaas - 1 tbsp. qaaddo;
- caleemaha - 4-5 pcs;
- adzhika - qarnigii nus qarnigii;
- toon - 1 madax;
- diirka basasha.
Diyaarinta
Salo jarjar ilaa 15-20 cm dheer Biyaha digsi, isku kari ah, ku dar caleen, basbaar basasha, milix, adjika iyo basbaaska madow ee dhulka. In qajaar la karkariyo waxaan gelin doonaa xaleef hilib doofaar iyo kari ilaa 12-15 daqiiqo, ka dib taas oo waxaan ka saar digsiga ka kulaylka iyo ku duub buste diiran. Waxaan u ogolaaneynaa salada in ay salivate kulaylka 10-15 saacadood ka dib, ka dib taas oo aan qallajinayno xaleef shukumaan warqad iyo ku xoqin dharka toon. Sii baruurta si aad ugu istaagto qaboojiyaha muddo 12 saacadood ah waxaadna u adeegi kartaa sheyga miiska.
Sidee loo soo kariyaa hilib doofaar ah oo brine ah oo toon ah?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dufanka - 1 kg;
- cusbo - 1 item;
- biyaha - 1.5 litir;
- basbaaska madow - 1 tbsp. qaaddo;
- caleemaha - 5-7 gogo ';
- toon - 1 madax;
- cumin - 1 tsp.
Diyaarinta
Waxaan ku karkarin karnaa caleemaha laamiyada illaa inta caddaynta muuqata ee lauliyuhu maqlo. Saliid ee mashiinka qulqulaya abuurka caraway iyo basbaaska madow, ku dar toonta dhex mari jirtay saxaafadda iyo baabi'inta dambaska kuleylka ah ee biyaha kulul. U ogolow brine si buuxda u qabow. Salo waxaan ku riday bangiyada waxaanan ka buuxinnaa brine. Ka tag badeecada la kariyey 3-4 maalmood heerkulka qolka, ka dibna 2-3 maalmood oo kale qabow.