Walaac maadaama ay u muuqan karto, xusuusta ugu horeysay ee sauerkraut laga helay taariikhda Shiinaha ee bilawgii dhismaha Waddada Great China ee Shiinaha. Aan u eegno alaabtan inay noqoto "annaga", laakiin xitaa haddii ay caqli ahaan u leeyihiin beerta daawada, Shiinaha ayaa muddo dheer qadariyay sifooyinka faa'iido leh ee saliidda, sidaas darteed runtii waa wax ku jira.
Waa maxay sababta dhirta loo yaqaan 'sauerkraut'?
First of dhan, sauerkraut waa faa'iido leh dhammaan habka GI. Waxaa lagu yaqaanaa bifidobacteria badan (sida ay yiraahdaan, haddii uu jiro sicir-barar, waxaad samayn kartaa bio-kefir), taas oo, gala xiidmaha, ka soo dhacaya microflora waxyeelo leh, oo iyaga qudhooda ay ku dhuftaan (tani waa kaliya oo lagu daray).
Sidaa darteed, isticmaalka joogtada ah ee sauerkraut waxay ka niyadjabaysaa midabka, xoqan, caloosha, iyo sidoo kale dhammaan tilmaamayaasha kale ee shaqada aan la adkeyn ee nidaamka dheef-shiidka.
Waxa kale oo faa'iido leh oo laga helayo qorerkraut wuxuu saameyn ku yeelan karaa xaaladda dadka u nugul cagaarshowga, boogta, xajmiga pankreatitis, iyo sidoo kale kuwa naftooda ku jira marxalad hore ee cudurka. Kaabashka dhanaanku wuxuu saameyn ku yeeshaa jirkooda, oo si buuxda u hagaajineysa mareenka caloosha iyo mindhicirka sababtoo ah maadada:
- fitamiinada kooxda B;
- fitamiinada U iyo K;
- beta-carotene.
Salad ka soo baxa sauerkraut dhadhan leh saliid saytuun ah waa mid aad u faa'iido leh oo lagula talinayaa dadka qaba sonkorowga mellitus - badeecadani waxay si firfircoon uga dhigtaa diirada sonkorta ee dhiigga.
Sauerkraut oo leh miisaan lumis
Miisaanka culus ee cagaarshow waa mid aad u caan ah, sababtoo ah xitaa saladh kaabajka ah oo leh saliid khudradeed ayaa kaliya qaadeysa 50 kcal (iyo qaabka saafiga ah, kaabajkeenu waa xitaa cunto dheeraad ah - kaliya 19 kcal).
Si kastaba ha noqotee, midna waa in aan lagu dhicin mono-diet oo ku salaysan qorerkraut. Marka hore, waa badeeco aad u fiican oo loo baahan yahay in la qaato, haddii kale barar lama iska dhaafi karo. Marka labaad, sida mono-dietka ah looma tixgeliyo isku dheelitir, laakiin waa calaamad xooggan oo lagu yareynayo dheef-shiid kiimikaad .
Miisaanka culeyska fududee - ku dar foosto yaryar oo leh dhar saliid sida saxan dhinaca ah saxan kasta.