Guryaha lagu qalajiyo, sabiibta ayaa ka baxsan xakamaynta, oo la qalajiyey miraha la qalajiyey ee waxsoosaarka. Dhamaan faahfaahinta sida loo sameeyo sabiibta, waxaynu ku sheegi doonaa waxyaabaha soo socda.
Sidee loo sameeyaa sabiibta canab gurigiisa?
Haddii aad hesho maalin kulul, habka ugu fudud ee la qalajiyo wuxuu qallajin doonaa qorraxda. Si loo dedejiyo geeddi-socodka ayaa gacan ka geysan doonta in muddada gaaban ee berry ah ee soodhaha, laakiin waxaan ka boodi doonnaa tallaabadan waxaanan bixineynaa habka taxaddar leh ee goosashada.
Wixii sabiib ah, dooro doogga cusub oo dhan, kuwaas oo marka hore waa in la dhaqo. Dabadeed, canabku waa laga jarayaa laanta ugu weyn ee maqaarka, ka tago daboolka on berry. Isku xoqin canab si qurux badan, fiiqan ama faashad bamboo ah. Dusha sare ee qalajinta ayaa caawin doonta hawada kulul si ay si siman u wareegto beeraha.
Ka tag canabta qorraxda 2-3 maalmood, ma iloobin in ay ku daraan berry ugu yaraan hal mar maalintii. Inta lagu jiro qalajinta, canab waa in lagu daboolaa faashad, si aysan cayayaanka u fariisanin. Waqtiga ka dib, iskuday sabiibta iyo haddii ay gaadhay heerka qallalan ee qalajinta, ku rid weel shaabad leh oo ku kaydi meel madow heerkulka qolka.
Sidee loo abuuraa sabiib qalajiye?
Ka baxsan xilliga qoraxda, sabiibta waxaa lagu keydin karaa qalajiyaha. Si kor loogu qaado geedi-socodka qalajinta ayaa gacan ka geysan doonta in la joojiyo horudhaca ah ee berry ah ee biyaha karkaraya. Ka dib nus daqiiqo, berry waa la saaraa oo la qalajiyaa, ka dib markii ay qalajiyayaashu u qaybiyaan on shabaq iyo ka tagay qalabka maalin dhan. Muddo ka dib, hubi diyaargarowga sabiibta iyo kordhinta waqtiga qalajinta, haddii loo baahdo.
Sidee loo sameeyaa sabiibta guriga ka yimaada kicmish?
Ku rid sultana xal karkaraya (shaaha oo ah soodhada halkii litir oo biyo ah) laba saacadood gudahood. Ka dib, berry waa la qalajiyey oo ku faafay xaashida dubista. Geedka canjeerka ku rid foornada preheated ilaa 50 darajo maalintii, fur albaabka golaha wareegga hawada. Qalajinta waxaa si wanaagsan loo sameeyaa muddooyinka 8-12 saacadood.
Sidee loo sameeyaa sabiib laga soocayo madow ee madow?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- chokeberry - 1.4 kg;
- sonkorta 940 g;
- biyaha - 480 ml;
- citric acid - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
Ku kari sharoobada sahlan oo ku dhaji berry ku jira 10 ilbidhiqsi. Dhirta la sugay way qallalan tahay waxayna ku dul qallajisaa qallajiye. Ku qallaji cherry madow qallajiye khaas ah 24 saacadood.