Hilibka leh boqoshaada waa iskudhaf guntin oo cajiib ah, oo ka yimaada suxuunta delicious soo baxaan. Waxay ku shiileen, ku dubi jireen foornada ama qafiif ah dhoobada. Haddii aad ku darto qaybo kale oo la xidhiidha, waxaad ka abuuri kartaa jikadaada daaweyn lagama maarmaan ah makhaayadda makhaayadda.
Sida loo kariyo hilibka leh boqoshaada?
Cuntooyin kasta oo leh boqoshaada iyo hilibka waa dhadhan iyo run ahaantii maqaal mar kasta. Ku daawee sida isku-dhafkan oo kale waa adag tahay in la garaaco, waxaad ku darsan kartaa suugaanta kala duwan, khudaarta ama farmaajada.
- Saxan kasta waa inuu ku bilawdaa diyaarinta hilibka. Haddii loo maleynayo in ay tahay shimbir ama soo saarid, hilibka doofaarka ama hilibka lo'da waxaa la kariyaa marka hore: xoogaa yar oo la garaaco iyo dhoobo.
- Haddii boqoshaada la qaboojiyo, waa in la jarjaraa, qallalan qoyaan ilaa 15 daqiiqo.
- Haddii aad u karisid hilibka leh boqoshaada foornada, waxaad u baahan tahay inaad ku darto boqoshaada digsi kuleyl ah, sidaas awgeed waxaa jiri doona cabitaan miro yar oo saxan.
- Dhadhanka boqoshaada si fiican u furan basasha. Ku dar suugo yar oo basal ah si aad uhesho weelka wax lagu dubo oo fiiri sida saxanka loo beddeli doono.
Hilibka ku leh Faransiiska leh boqoshaada
Hilibka, la dubay boqoshaada, loona yaqaan "Faransiis" - waa dalag, laga buuxiyey boqoshaada, suugo iyo jiis. Inta badan saldhigga waxaa laga sameeyey hilibka doofaarka, laakiin hilibka kale ayaa ku haboon. Horudhac waxaa lagama maarmaan ah in la tuuro gabal, cusbo, basbaas oo ka tago si aad u lumiso. Mushrooms ayaa la shiilay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka doofaarka - 4 pcs;
- champignons - 300 g;
- basasha - ½ pcs;
- majones - 100 g;
- farmaajo - 200 g;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Beatso hilibka, xilli.
- Mushrooms jarjar taarikada, isku shiil leh basasha ilaa la kariyey.
- On sheet ah dubista, faafin shinni, ku fidiyo boqoshaada kor ka, ku shub majones, jeex jinsiga.
- Hilib duban iyo boqoshaada foornada 20 daqiiqo.
Qamadiga oo leh boqoshaada labeenta labeen dhanaan
Hilibka leh boqoshaada kareemka dufanka labeenta waxay noqon doontaa mid jilicsan, oo u jilicsan oo ku habboon wax kasta oo qurxin ah: Boorash, baradho la shiiday ama si fudud oo la jarjaray. Kiriimka labeenta waa in lagu daraa marka dabka la damiyo, haddii kale waa la isku dhejin doonaa, daweyntuna ma yeelan doonto muuqaal soo jiidasho leh. Ka dib karinta, qashinka waa inuu daboolaa daboolka 15 daqiiqo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Jarida - 400 g;
- champignons - 300 g;
- burka loogu talagalay rootiga;
- basasha - 1 xabbo;
- labeen dhanaan - 200 ml;
- biyo 100 ml;
- cusbo, basbaas, buro;
- saliida shimbiraha.
Diyaarinta
- Piece kibis doofaar oo bur ah, shiil.
- Ku dar basasha iyo boqoshaada, jarjar galka. Daadi ilaa inta la sameynayo.
- Ku shub biyo, isku kari ilaa 15 daqiiqo. Jooji. Salt, xilli la socotey.
- Ku dar kariimka labeen dhanaan, isku dar, dabool oo meel dhigo 15-20 daqiiqo.
Digaag leh baradho iyo boqoshaada dheriyada
Hilibka dhaadheer leh barandhada iyo boqoshaada waa saxuun saxda ah. Martidu waxay ku raaxeysan doonaan labadaba adeegga iyo dhadhanka dawooyinka. Waxay ku haboonaan doontaa hannaanka basbaaska macaan iyo basasha pickled, taas oo ku dari doonaa dushiisa iftiin. Badanaa maaddooyinka waxa lagu dhajiyay lakabyo waxayna kudhexjireen jiis "cap", laakiin tani lagama maarmaan maahan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- maraqa - 500 g;
- champignons - 400 g;
- ratunda - 1 xabbo;
- basbeelay - 1 pc.
- ukunta - 2 qaybood;
- saliida shimbiraha;
- baradhada - 4 pcs;
- cusbo, basbaas, kareemka.
Diyaarinta
- Iska yaree baradhada ku dar xaleefyada, ku dar iyaga oo ku faafaya dheriga, ku rid basasha ee basasha on top.
- Waxaad shiishaa subagga saliida ah, milixda, xilli, meesha ku jirta dheriyo, koranto oo kala-badh oo basbaas ah.
- Mushrooms shiil, xilli, ku faafay lakab saddexaad ee suxuunta.
- Ku shub biyo yar oo dheriga ah.
- Laga soo bilaabo kore, garaaci ukun ah iyadoon waxyeello u geysan dhiriga.
- Hilib dubi leh boqoshaada 35-40 daqiiqo.
Hilibka ganacsadaha leh boqoshaada
Khaansiirta sida ganacsade ee leh boqoshaada waa nafaqo leh, hodan ku ah saxan maaddooyinka, kaas oo loo diyaariyey iid festiwo. Daaweynta qaybta badani waxay u egtahay sida qof walba muuqaalkiisa iyo dhadhankiisa. Hilibka casiirku wuxuu ku dari doonaa yaanyo iyo basasha la googooyey, kuwaas oo ah qaybo muhiim u ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Digriiga hilibka doofaarka - 600 g;
- champignons - 200 g;
- farmaajo - 200 g;
- yaanyo - 2 pcs;
- basasha la daboolay rubuc-siddeed - 150 g;
- cusbo, basbaas, xawaash la qalajiyey.
Diyaarinta
- Waxaad shiishaa boqoshaada, milixda.
- Hilibka doofaarka, milix, basbaas. Ku fidi jilitaanka xaashida dubista.
- Iskuday koolada yaanyo.
- Jeex jadeecada saddexaad ee jiiska.
- Faafi boqoshaada, xoqin jiiska saddexaad.
- Faafi basasha la qaboojiyey, ku shub majones, dabool leh farmaajo.
- Hilibka leh boqoshaada iyo farmaajada waxaa lagu dubaa 40 daqiiqo 200 200 darajo.
Salad leh hilib iyo boqoshaada
Salad oo leh digaag iyo qoyaan sigaar cabba ayaa caan ku ah cashada, iyo haddii aad kordhisid tirooyinka maaddooyinka, waxaad ku dari kartaa munaasadda festifaalka. Dareem gaar ah ayaa ku dari doona qajaar iyo qajaar cusub. Dharka lama siin doono majones, laakiin waa isku dar ah yoghurt, iniin khardal iyo malab, taas oo siin doonta cuntada jimicsi aan caadi ahayn.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Makhaayad la cabo - 300 g;
- ratunda - 1 xabbo;
- qajaar cusub - 1 xabbo;
- daboolka celery - 1 xabbo;
- boqoshaada - 200 g;
- yoghurt - 50 ml;
- majones - 12 ml;
- malab - 5 ml;
- mustard - 10 ml;
- khamriga - 5 ml.
Diyaarinta
- Fry ilaa diyaar u ah boqoshaada, milix. Qaboojiyaha.
- Iska yaree qudaarta iyo lakabyada leh cube, isku dar boqoshaada.
- Isku darka yogurt, majones, malab, khal iyo qasab, ku dar, qaso.
- Xilliga salad u adeega.
Cake hilib iyo boqoshaada
Cunto delicious iyo macaan oo leh hilibka duqadda ah iyo boqoshaada waxaa la diyaarin karaa bakeeriyada lafaha. Tani waxay gacan ka geysaneysaa sidii loo abuuri lahaa raaxo wanaagsan oo degdeg ah oo aan wax badan ka qaban. Waqtiga ugu weyn waxaa la isticmaali doonaa diyaarinta buuxinta. Hilibka leh basasha iyo boqoshaada waa in la kariyey horay loo qaboojiyey una qaboojiyey dawlad diiran. Pie ayaa ugu fiican in la cuno diiran, ilaa inta uu jiisku kala fidiyo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- rootiga lafaha - 500 g;
- digaag digada - 500 g;
- champignons - 300 g;
- basasha - 1 xabbo;
- ukunta - 1 xabbo;
- farmaajo - 200 g.
Diyaarinta
- Spasseruyte basal jar jartey, ku dar boqoshaada, shiil ilaa dareeraha ka baxa.
- Ku rid walxaha, shiil ilaa laga sameeyo, cusbo, xilliga geedaha qalalan.
- Jardiinka lakabka ee cajiinka ku faafi xaashida dubista, soo saar buuxinta, jeex jajab.
- Ku dabool xaashida labaad ee cajiinka, qanjirta cirbadaha, nadiifi dusha sare ee duufka, nag.
- Dubo ilaa 25 daqiiqadood 190 darajo.
Casserole hilibka iyo boqoshaada
Dareemo leh digaag iyo boqoshaada ayaa caawin doona marka ay degdeg u tahay inay qado u sameyso shirkad weyn. Suxulku wuxuu isu soo baxayaa oo rafcaan u noqonayaa martida. Digaagu waxay noqon doontaa mid casri ah sababtoo ah ku darida basasha iyo yaanyada. Mushrooms waxay ku habboon tahay boqoshaada, laakiin maqnaanshaha kuwan, maqaarka ayaa sidoo kale ku habboon.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digsiyada - 800 g;
- champignon - 500 g;
- farmaajo - 300 g;
- yaanyo - 2 pcs;
- basbaas macaan - 2 pcs;
- ukunta - 1 xabbo;
- majones - 150g;
- basbeelay - 2 pcs.
Diyaarinta
- Iska yaree maryaha oo khafiif ah oo u kala qaybiya caaryaal, cusbo, xilli leh geedo.
- Faafi basasha la googooyey, sare ee kootada yaanyo.
- Waxaad shiishaa boqoshaada, ku dar oo u qaybiya saxan, korka, samee wareegyada wareega ee basbaas.
- In baaquli, isku daraan ukunta leh majones, xilli. Ku shub dhalada.
- Dhadhami jiiska, dubi 30 daqiiqo 190 darajo.
Leef Stroganoff leh boqoshaada
Lafaha Stroganoff waa hilib la shiilay, waxaa dhif ah in la kariyo boqoshaada, laakiin saxanu ma lumin. Qeybta caadiga ah, daaweyntu waxay ka kooban tahay hilibka hilibka ah ee khafiifka ah, oo ku tuntay suugo creamy ah. Maqnaanshaha gaar ahaaneed, hilibka ma aha mid adag oo waa la kariyaa si dhakhso ah, iyo boqoshaada waxay sameyn doonaan saxanka isku-filan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 600 g;
- champignons - 200 g;
- basasha - 1 xabbo;
- cows dhoobo ah;
- khamri cad - 50 ml.
- bur - 100 g;
- maraq - 250 ml;
- cream - 50 ml;
- milix iyo basbaas.
Diyaarinta
- Iska yaree hilibka lo'da leh hilibka lo'da iyo shiil saliida.
- Ku wareeji hilibka saxanka, digsi isku qaboojin, basbaas iyo boqoshaada ku rush.
- Ku dar toonta la jarjarey, bur, isku dar.
- Ku shub khamriga, kareemka, xilli.
- Ku dar hilibka lo'da ee suugada iyo kariimka hilibka ee stegangan style leh boqoshaada 20 daqiiqo.
Ku daadi boqoshaada iyo hilibka
Hilib doofaar leh leh boqoshaada oo lagu daro baradho iyo khudrado kale ma aha oo kaliya delicious iyo udgoon, laakiin sidoo kale ku qancin. Mid ka mid ah adeegyadu waxay awood u leeyihiin in ay ku filan yahiin xitaa kuwa cunta ugu gaajeysan. Waad ku mahadsan tahay daba-dheeraanta brazier, maaddooyinka waxaa la kariyaa isla waqti isku mid ah, hilibka ayaa noqon doona mid casiir leh oo udgoon.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka - 500 g;
- boqoshaada - 300 g;
- basasha - 2 gogo ';
- baradhada - 700 g;
- maraq - 250 ml;
- basbaas macaan - 2 pcs;
- cusbo, basbaas, xawaash la qalajiyey.
Diyaarinta
- Saliidda, shiil hilibka, duudduuban basbaaska jarjaran, oo qoyi 5 daqiiqo. Kala wareeji brazier.
- Qeyb la mid ah, ku kaydi basasha leh taarikada boqoshaada, ilaa dareeraha ka baxa, u beddel hilibka.
- Ku shub baradho yar, u dir brazier.
- Salt saxanka, isku dar, ku shub maraq.
- Karso foornada 35-40 daqiiqo.