Maraq naaso digaag ah ayaa loo diyaarin karaa xitaa bilowga. On maraq digaag, wax kasta oo ku haboon si isku dheelitiran. Iyo noocyada cuntooyinka koorsooyinka koowaad ee asaasiga ah waa wax aad u ballaadhan - laga bilaabo carruurta fudud iyo cuntooyinka cuntooyinka si ay u shaqeeyaan cuntooyinka hauteine.
Recipe for maraq-macaan naaska digaag leh boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaaga digaaga - 500 g;
- boqoshaada cad (qallalan) - 50 g;
- kareem (subaga cuntada ee 20%) - qarni nuska;
- ukunta beedka - 2 xabbo;
- Butter - 2 tbsp. qaadooyin;
- basasha - 2 gogo ';
- karootada - 1 koob;
- bur - 2 tbsp. qaadooyin;
- dill - 1 farabadan;
- cusbo, dhulka basbaaska madow - dhadhamin.
Diyaarinta
Naasuhu waa la kariyaa biyo cusbayn leh oo leh guluub dhan oo karootada ah iyo karootada, ilaa inta la kariyey. Kadib filtarka maraq (waa inay ahaataa litir), oo hilibka u gooyaa xabadaha yaryar.
Waqtigan xaadirka ah, boqoshaada waxaa lagu shubay biyo karkaraya 10 daqiiqo, oo la miiray oo la dhex tuuray digsi leh biyo karkaraya (1/2 l). Waxaan karin karnaa 15 daqiiqo, ka dibna waxaan ku soo celinnaa colon, ha u qaboojiso oo jarjar. Marinka musqusha ayaa sidoo kale la sifeeyaa.
Basasha haray waa la jarjarey oo la shiilay subagga ilaa hufnaanta. Ku dar bur, ku dhaaf laba daqiiqo. Waxaynu u rogeynaa digsiga kudheerta sheyga, ku shub maraq digaag ah oo aad u jajabisid homogeneity. Suugo soo baxda waxaa lagu qasan yahay maraq, kareem iyo jaallo. Solim, basbaas. Iska daa, kareyso, dhowr daqiiqo dab ka kacaya.
Waxaan ku shubnaa maraq-kaneecada digaagga , waxaan ka soo qaadnaa daaqa, boqoshaada iyo dhowr xawaare. Daadi xawaashka la jarjarey.
Maraq qudaar leh naas digaag
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- midabka kaabajka ah - 1 madax;
- naaska dufanka - 1 koob;
- baradhada - 3daab.
- karootada - 1 koob;
- basasha - 1 xabbo;
- subagga - 1 tbsp. qaaddo;
- laurel caleen - 2 pcs;
- cusbo, dhulka basbaaska madow - dhadhamin.
Diyaarinta
Nadiifi guluubka gebi ahaanba digsi biyo karkaraya. Marka xigta, waxaan u soo dirnaa maraq digaag jarjar dhuuban. Karootada waa la jarjarey oo la jarjaray, oo la shiilay subaga iyo sidoo kale loo tuuray maraq. Markaa waxaan ku dhejin karnaa baraf baraf ah, kari karno 10 daqiiqo kulaylka yar. Ka dibna ku dar jarjarka kaabajka ah inflorescences yar. Solim, basbaas, xilli la caleen caleen iyo kariyo ilaa inta la sameeyo. Ka dib markii ay damiyaan daboolka waxaan ka soo qaadnaa digsiga, waxaanan ku rusheeyaa maraq leh caleemo cusub.
Maraq kareem khudradeed leh naas dufan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- naaska digaaga - 400 g;
- xidid celery - 80 g;
- leek - 100 g;
- Gorgonzola farmaajo - 150 g;
- subagga - 50 g;
- kareem (baruurta dufanka 35%) - 2.5 st;
- digaag digaag - 1 item;
- saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin;
- pear "Shirka" - 1 pc .;
- digir basbaaska casaan - 20 rodol;
- mint - 4 laamood;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Naasuhu waa la kariyaa biyo cusbada leh ilaa diyaar, u diyaari qaboojiyaha iyo jarjar yar yar, iyo maraq maraq. In digsi digsi qoto dheer, waqti isku mid ah ee kareemka iyo saliid saytuun ah, isku shiil rooti celery jar jartey dhowr daqiiqo. Ka dibna ku dar siddooyinka digaaga iyo basasha. Fry illaa dahab, ku shub maraq, ku dheji dabka ilaa ugu yaraan 5 daqiiqadood. Shub kariimka, kareyso, maraq ku kari kari. Ku dar farmaajo digaag ah (qiyaastii 100 garaam), cusbo. Karso, ilaa ay ka sii dartaa, illaa 5 daqiiqo. Ha iloobin inaad jidka ku heshid.
Maraq diyaar ah ayaa loo oggol yahay in ay ku qaboojiso wax yar oo qashin ah shay-shaandhaysan illaa heerkul ah, shucuur leh. The pear waa diiri ka soo diirka iyo miraha, iyo jar jartey, sida jiiska soo haray. Maraq hilibka kareemka ah ee naaska ayaa ku shubay taarikada iyo qurxin leh isterar, jiis, basbaaska iyo caleemaha.
Maraq doofaar leh naaska digaaga la cabbo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Naaska nuugay - 1 pc;
- sigaar cabbin - 200 g;
- digir (qallalan) - 1.5 shey;
- Butter - 2 tbsp. qaadooyin;
- basasha - 1 xabbo;
- celery (dabool) - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- kariska qashinka - 50 g;
- loaf - 150 g;
- cusbo, dhulka basbaaska madow - dhadhamin.
Diyaarinta
Peasku waxay hore u qooyeen biyo diirran, ugu yaraan 2 saacadood, ka dib markii ay ka baxayaan. Soodhaha iyo naasku jarjar tuubooyin waaweyn iyo walaaqaya biyo karkaraya. Karsado maraqa (qiyaastii 2 litir) 20 daqiiqo, marmarna qaadaya xumbo.
Dhanka kale, in dhuuban khafiif ah, gooyaa hilib doofaar, iyo rooti - in yar oo xabadaha. In digsiga diirimaad qalalan qallaji hilib doofaar. Markuu naaqusho - waannu soo saarnaa, iyo dufanka aan la daboolin iyo subag aan walaaq lahayn.
Maraq doofaarka diyaarka ah ee naaska digaaga la cabbo ayaa lagu shubay taarikada waxayna ku shaqeeyeen marinka iyo hilib doofaar.