Hilibka doofaarka - hilibka aadka u dhadhan fiican leh. Waxaan kugula talineynaa inaad wax ka bedesho hilibka doofaarka ee gurigaaga, iyo sida loo sameeyo, waxaan hoos ku sheegi doonaa.
Sidee loo shiishaa hilibka doofaarka ee hilibka doofaarka?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka (sheyga) - 505 g;
- sisinta - 95 g;
- dhirta ;
- rosemary - 35 g;
- ukunta - 95 g;
- saliidda cuntada - 75 ml.
Diyaarinta
Hilibka la raaciyey waa la qalajiyey, la jarjarey oo la isku mariyey isla markaana si fiican u garaacday, ku duubaya walxaha sheekada cuntada. Wuxuu ka baxaa jeexan lafdhabarta afkoda, raaci oo jarjar oo mindi leh. Ka dibna waxaan qaadanaa baaquli qoto dheer, geli xayawaanka doofaarka, iyaga xilli leh dhir udgoon oo ku rusheeya rosemary. Waxaan ka saaraa suxuunta qaboojiyaha iyo marinade ilaa 2 saacadood.
Iyadoo aan lumin wakhti, waxaan diyaarineynaa rootiga: ukumaha ayaa loo jejebiyay hal lakab oo garaacaya miisaan. Weelka kale waxaan ku shubnaa abuurka sisinta. Hilibka hilibka ah ayaa la gooyaa marka hore ee isku dhafka ukunta, ka dibna lagu rusheeyaa abuurka sisinta ee dhammaan dhinacyada. Waxaan ku faafin karnaa dhogorta qaboojiyaha kulul iyo xabbad kasta oo hilibka doofaarka ku darso dhinac kasta 7 daqiiqo dabka yaryar.
Sidee loo kariyaa doofaarka digsi qaboojiye leh basasha?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Qoorta qafiska - 655 g;
- basasha - 45 g;
- dhirta;
- cagaarka cusub;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Cuntada u googooyaa googo yar, ku dar digsi iyo rusheeyo xawaash. Walaaq kasta iyo marinade 25 daqiiqo. Kadibna saliid ku shub digsi qaboojiyaha, diirran isaga, xaji jajabka hilibka doofaarka iyo waxaad ku shiishaa kuleyl aad u sarreeya ilaa gobolka dawakhay, kareyso.
Basasha waa la nadiifiyaa, qashin kala ah siddab kala badh oo loo dhigay hilibka. Fry wax kasta ha ahaado ilaa diyaar iyo adeeg, qurxinta saxanka leh cagaarka la jarjarey.
Sidee bay u fiican tahay hilibka doofaarka?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka (sheyga) - 595 g;
- farshaxanka - 285 g;
- leeks - 1 farabadan;
- dhir cusub - dhadhamin;
- dhirta;
- burcad baradho - 110 g;
- toon - 1 dhogor;
- khamri cad - 255 ml;
- maraq khudradda - 195 ml;
- saliid saytuun ah - 55 ml.
Diyaarinta
Ka hor inta aanad hilibka doofaarka ku shubin digsiga qaboojiyaha, hilibka ayaa la baaraandegaa oo la jarjarey. Waxaan si fiican ugu dhejin karnaa baradho baraf ah isla markaana meel u dhigma wakhtigaas. Garlic waa la nadiifiyaa, la jajabiyey, loona riday saliid saytuun ah 3 daqiiqo. Basasha caleemaha la jarjarey oo ku dar tufaax. 5 daqiiqo ka dib, waxay ku faaftaa hilibka doofaarka lagu dubo, qamriga, walaaqka iyo lafaha 5 daqiiqadood. Next, ku shub khamri cad, maraq khudradda iyo karinta saxanka ka hoos saar daboolka illaa nus saac, kareyso marmar. Dhamaadka dhammaadka, xiliga saxda ah ee la soco dhir udgoon iyo rusheeyo xawaashka cusub.
Sidee loo shiilaa hilibka doofaarka doofaarka ee digsiga qaboojiyaha?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka (jidhka) - 555 g;
- saliidda cuntada;
- dhir udgoon.
Suugo:
- guluub - 25 g;
- dhalatada cusub - 15 g;
- toon - 10 g;
- 95 ml miro khamri ah oo qalalan.
- Mustard guriga - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Qeybta doofaarka ayaa dhaqday, la qalajiyey oo jarjarey. Ka dibna saliid waliba saliid waliba ku ridi dhinacyada oo dhan. In digsiga saliidda ku shub saliid, ku rid dabka iyo diirin ilaa. Si tartiib ah u faafi