Qodobka loogu talagalay chak-chak ee guriga wuxuu u muuqan karaa mid fudud, laakiin dhab ahaantii ma fududa in la helo macmacaan leh habdhis wanaagsan. Haddii aad ka gooyay cajiinka aad u ballaaran, ma wada kulmi doonto, cuno sharoobada aad u macaan - way adkaan doontaa, iyo chuck-chak waxay noqon doontaa dhagax, ereyga, waxaa jiri doona waxyaabo badan oo ku saabsan geedi socodka buuggan quraacda ah waxaanan si faahfaahsan ugala hadli doonaa.
Cunto chuck-chak malab
Cajiinka for chak-chak waxaa loo diyaariyaa hab la mid ah cajiinka noodle iyo jaray si la mid ah. Si kastaba ha ahaatee, isla markiiba ka dib markii la jarjarey, ayaa la googooyaa in lagu dubo saliidda preheated, inta lagu jiro karinta ay bararayaan iyo brown, noqdaan sida dameeraha yaryar.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 375 g;
- ukunta - 3 qaybood;
- soodhaha - 1/2 qaado shaah;
- malab - 215 ml;
- sonkorta - 115 g;
- saliida shimbiraha.
Diyaarinta
Isku dar saddexda maaddadood ee ugu sareysa. Cajirtii diyaarisay waa in aysan aheyn mid aad u adag, laakiin sidoo kale gacmaha sidoo kale waa inaanu dhajin. Leave ka mid ah cajiinka daboolay 15 daqiiqo, si loo fududeeyo sii deyn dheeraad ah, ka dibna u rogo lakabka khafiif ah iyo jarjar noodle dhuuban. Noodhada keentay waa in lagu shiilay qaybo yaryar (oo ku saabsan cantoobo waqti) illaa khafiif ah.
Inkastoo cajiinka la shiilay, qabo sharoobada fudud. Isku dar malab leh sonkorta digsi kadibna kariyo sharoobada illaa ay kaamiradu dhammaato. Isku qas sharoobada leh strips la shiilay oo loo wareejiyo qaab kasta, khafiifinta khafiifinta. Tag ilaa inta ay adag tahay, ka dibna sii wad dhadhanka.
Cunto fudud oo loogu talagalay chak-chak
Wixii kuwa jecel cajiinka la kariyey, waxaan ku talineynaa in la joojiyo qaacidada iyadoo lagu darayo vodka. Thanks to qaybta ugu dambeysa, strips cajiinka ayaa ka heli doona wax yar oo ka baxsan dibadda iyo gaajada marka la cunayo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 375 g;
- ukunta - 3 qaybood;
- vodka - 45 ml;
- saliida qoto dheer oo saliid ah;
- malab - 145 ml;
- sonkorta - 75 g.
Diyaarinta
Qaado ukunta leh vodka iyo qanjaruufo cusbo ah. Ku shub isku dar ah ukunta ee burka iyo cajiin cajiinka. Marka ay cajiintu noqoto mid cufan, u daa inay nasato, ka dibna si tartiib ah u duub oo jarjar. Dhumucda dabaqadu way kala duwanaan kartaa iyadoo ku xiran sida aad doorbidayso: qaybaha khafiifka ah waxay u soo baxayaan inay noqdaan kuwo aad u jilicsan, iyo kuwa ka sii daray - jilicsan iyo jilicsan. Kuleylka saliidda oo ku bilow shimbiraha si aad u hesho ilaa ay dahab yihiin. Ka dib, ka boodbee cajiinka la shiilay adigoo ku dhajinaya suunka iyo qaadashada sharoobada.
Isku qasinta malab iyo sonkorta, ku dar isku dar ah dabka iyo kariyo ilaa inta ay kareemada sonkorta ku milmayso. Next, ku shub qaybaha cajiinka leh sharoobada la diyaariyey, iyo ka dib markii isku dhafid jardiinada chak-chak si loogu qaboojiyo foomka la doortay.
Recipe for chak-chak weyn ee Tartar malab
Khudradda dhabta ah ee chak-chak waxaa ku jira caws khafiif ah oo cajiinka ah, taas oo, ka dib markii la dubay, barar badani sababtoo ah joogitaanka soodhada. Honey iyo sonkorta ee iskadiidan waa isku dhafan yahay marka la barbardhigo, taas oo ka dhigaysa suurtogalnimada in la helo sharoobada xooggan oo si sahlan u ilaalisa naqshadda qaybaha gogosha leh ee cajiinka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta - 5 nooc;
- bur - 310 g;
- Soodhaha - 1/3 oo qaaddo;
- malab - 230 g;
- sonkorta - 230 g;
- saliidda khudradda - khudradda.
Diyaarinta
Wixii macaanka ah ee ukunta chak-chak chak ka ukunta garaacday soodhada iyo qanjaruufo oo cusbo ilaa ay ku soo laabtaan tiro ballaar cad. Cimilada badan ee aad gashan doonto ukumaha, ayaa aad u qurux badan cawska cajiinka la shiilay ayaa soo baxaya. Ku dar burka siiriyey adoo isticmaalaya shaandho, ku cajiinka cajiinka, isku qaybso qaybo, duub oo ha qallajin, daboolo shukumaan, ilaa 20 daqiiqo. Saliida xayawaanka jarjarey iyo qaybaha shiil ee caws this saliidda preheated.
Sonkor leh malab, kariyo si wada jir ah ilaa sharoobada qoyan, ku shub iyaga cajiinka la shiilay, iyo ka dib kariskii ka tago si ay u qaboojiso.