Spaghetti ama, sida lagu magacaabo Talyaani, baasto, oo ay jecel yihiin alaabooyin badan. Si dhakhso ah oo si fudud u karinta, iyo isla markaa waxay ku jiraan waxyaabo badan iyo suugo badan. Maqaalkani, waxaan kuu sheegi doonaa sida loo sameeyo baasto leh khudradda.
Spaghetti leh khudradda - qajaar
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- spaghetti - 250 g;
- digir cagaaran - 100 g;
- digirta asparagus - 100 g;
- zucchini - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- boqoshaada - 200 g;
- subagga - 70 g;
- liin - badh;
- basasha cagaaran, basil, naadi, dhir - dhadhan;
- saliid saytuun - 3 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, dhulka basbaaska madow - dhadhamin.
Diyaarinta
Cuntada cagaarka. Waxaan diirirnaa diirka kala bar liin iyo tuujin casiir ah. Dareeraha saliidda, dhalaali barafka, ku dar caleemaha cagaaran, ku dar milix, isku dar oo dabka ku dhaji ilaa 2 daqiiqo, ka dibna ka saar digsiga daadinta dabka, ku dar liin iyo casuun, ku dar mar kale, dabool oo ka bax.
Karsado spaghetti ilaa diyaar u ah biyo cusbayn, iyaga ku tuur iyaga oo colander ah, ku dar 1 tbsp. saliid saytuun ah iyo isku dar. Karootada diiray oo jarjar xabadaha. Duufaan, diirinta saliid saytuun (2 qaado), ku dar karootada jarjar, ku dar digada, ku dar jucchini, jarjar xabadaha, shiil qiyaastii 5 daqiiqo, ka dibna ku dar digirta, digir cagaaran, milix, basbaas ay u dhadhamiyaan, oo baxo 5 daqiiqo oo kale. Isku qas qudaar oo leh khudaar iyo subag leh cagaar iyo liin. Daboolka daboolka ku dabool dabool oo dabool daboolka dabka 3 daqiiqo oo kale. Kala soocaan likaha oo u adeeg bakeeriga leh boqoshaada iyo khudaarta rusheeyeen jiiska.
Spaghetti leh digaag iyo khudaarta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dhuuban khafiif ah - 450 g;
- wixii khudrad ah oo la qaboojiyey - 1 xirmo;
- digaag digaag - 200 g;
- basal cad - 1 pc .;
- Jinka yaanyo - 1, 5 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta - 30 g;
- basbaaska gaduudka cas, bacriga qalalan, midhaha, ciirta;
- saliidda cuntada;
- cusbo.
Diyaarinta
Spaghetti waa la kariyaa ilaa la diyaariyo biyo cusbayn. Digaag digaag jarjar xabadaha, kula saydhaa leh turmeric, walaaq oo isku shiil leh basasha ee saliidda cuntada. Ku dar isku dar ah khudaarta la barafeeyey, qaso iyo iftiin yar, ka dibna ku dar sonkorta, yaanyo yaryar, jeex yar oo yar, basbaas cas iyo milix. Waxaan ku dari karnaa 50 ml oo biyo ah khudaarta iyo digaaga, isku dar, ku rushee basil oo isku kari ilaa 10 daqiiqo kale.
Qodobkan, digaagga waxaa lagu bedeli karaa hilibka duqadda ah, ka dibna waxaad heli doontaa saxan aad u dhadhan fiican leh - spaghetti hilibka .