Isku-dhafka ayaa ku jira dukaamada dukaanka muddo dheer, laakiin ilaa hadda maaha mid waliba qadarin dhadhankiisa. Si kastaba ha noqotee, kuwa ka warhaya faa'iidooyinka isku-dhafka, waxay muddo dheer ku darsadeen badeecooyinkaas oo ay ku jiraan dukaanka todobaadlaha ah.
Isticmaalka dhoobada jidhka
Caadi ahaan, kuwa daryeesha miisaankooda, diyaariso suxuunta hilibka lo'da, digaaga ama turkey. Si cajiib leh, iyagoo isku dhafka ah ee isku dhafka ah ayaa dhaafaya dhammaan noocyada hilibka!
Faytamiinada, kuwaas oo hodan ku ah caloosha, waxaad wici kartaa B1, B2, B6, B9 (folic acid), C, E iyo PP. Xaqiiqdii, ilo aad u yar oo borotiin ah ayaa sidoo kale ah faytamiin xoog leh oo jidhka ah!
Marka laga soo tago fitamiinada, dhoobada ayaa hodan ku ah unugyada yaryar iyo macro: iodine, sodium, potassium, magnesium, calcium, zinc, birta, nickel, selenium , copper iyo fosfooraska. Iyadoo lagu darayo asiidh dufan leh, kaas oo sidoo kale ku jira dhoobada, halabadani waxay dhab ahaantii isku dayaysaa in ay ka hortagaan meesha ugu horeysa ee nafaqada iyo isticmaalka qalabka kale ee taxane ah.
Cilmi-baadhayaashu waxay ogaadeen in cunto cunista cunidda ay si weyn u hagaajin karto caafimaadka qofka. Sidaa daraadeed, liiska natiijooyinka wanaagsan ee caloosha ku jira jirka waxaa ka mid ah:
- caadeysiga nidaamka wadnaha;
- Hagaajinta qiyaasaha dhiigga, ka takhalusidda "xun" kolestarool;
- korodhka cufka iyo xoogga maraakiibta dhiigga;
- ka hortagga istaroogga;
- horumarinta unugyada murqaha;
- caadeysiga nidaamka dheef-shiidka;
- kordhinta soosaarka casiirka gastric;
- hagaajinta xasuusta iyo hawlaha maskaxda;
- nadiifinta jirka ee cusbada iyo jilbaha;
- xoojinta nidaamyada taranka iyo taranka;
- hagaajinta nidaamka xididdada.
Kalmar waa badeeco sahlan oo faa'iido leh, taas, iyada oo diyaarinta xirfad leh, ay ku guuleysan karto dhammaystirka menu iyo hagaajinta caafimaadkaaga.
Faa'idada iyo waxyeellada kaluunka
Isku duubka, oo lagu iibsado dukaanka wanaagsan, oo aan suuqa ku jirin, ha ka dhicin wax khatar ah, haddii aanad xasaasiyad ku laheyn. Waxaad si ammaan ah u cuni kartaa iyaga.
Laakin waxaa lagu iibiyaa dhuun daloolo ah oo lagu garto biyo-biyood oo amaan ah iyo sumowga xabagta meerkuriga. Si loo hubiyo in faa'iidooyinka isku-dhafan, maaha waxyeelo, iibsashada goobaha waaweyn, dukaamada waaweyn.
Qodobka xusuusta iyo isticmaalka dhoobada
Faa'iidada goonida ah ee isku-dhafka waa maaddada kalooriga. 100 g ee badeecada waxaa ku jira 100 kcal, oo 18 g ah waa borotiinno, 2.2 g - dufan, iyo 2 g - carbohydrates. Xayawaanka borotiinka xayawaanka ah iyo ku dhowaad dhammaystir la'aanta dufanka iyo karbohidratka, hilibku wuxuu suurtagal ka dhigayaa in uu tixgeliyo kaluunka sida mid ka mid ah waxyaabaha ugu fiican ee loogu talagalay kuwa raacaya sawirka ama shaqada abuurista murqaha.
Calamari miisaanka luminta
Isticmaalidda dharka dumarka waa in ay si sahlan loo isticmaali karo miisaannada lumay. Cuntadani waxay noqon doontaa mid dhadhan leh oo kala duwan, waxay ka caawineysaa in lagu gaaro miisaanka oo aan loo baahnayn gaajo.
Isticmaal cuntokan:
- Quraac: dhowr ukun la kariyey iyo salad yar oo qajaarka ama kaabajka, shaah cagaaran.
- Cunto: adoo adeegsanaya maraq, rooti ah rooti madow.
- Cuntada subaxda ah: tufaax, pear ama orange.
- Casho: qayb ka mid ah nooc kasta oo aan la dubin oo laga soocayo kaluunka ama kalluunka leh dhir diirran.
Waxaa ugu fiican in aan cunto ku darsanno hal shey muddo seddex cisho ah, maaddaama tani ay sii wadi doonto miisaanka koritaanka. Waxaa fiican in miisaanku lumo waqti badan, laakiin waxaad ku niyad jabi kartaa miisaan dheeraad ah oo wanaagsan. Marka la barbardhigo, waxaad u habaynaysaa caadooyinka cuntada caafimaadka leh, taas oo kuu ogolaaneysa inaad miisaanka ku hayso cuntada ka dib. Cuntada kor ku xusan waxay si buuxda u gaartaa hadafyadaas waxaana loo isticmaali karaa inta aad jeceshahay.