Bakteeriyada cayayaanka ayaa ah mid ka mid ah waxyaabaha ugu muhiimsan ee maraq ugu caansan ee kuyeela Asian. Waxaa loo isticmaalaa saldhig badan oo suugo kulul, iyo sidoo kale ku dar suxuunta kale. Dabcan, waxaad ka iibsan kartaa alaabta dukaamada tafaariiqda, laakiin xitaa way sahlan tahay inaad guriga ku diyaargarowdo. Waxaa intaa dheer, ma ahan wax adag in la sameeyo tan, waxaa kaliya lagama maarmaan ah in la ogaado habka dhirta ah ee miisaanka iyo waxoogaa murugo ah ee qaabeynta iyo tiknoolajiyada abuuritaanka.
Beerka laga sameeyey miro la yiraahdo "Tomato Soup" - macmacaanka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- basbaaska casriga cas cas cas - 10 pcs;
- madaxiisu weyn tahay - 1 pc;
- guluubka basasha - 85 g;
- xididada la jeexjeexay - 5 saacadood oo malab ah oo leh santuuq yar;
- saliida sayniska ee tikidhka ugu horeeya - 55 ml;
- badda badda - 3 tsp.
Diyaarinta
Markaad diyaarisey dhammaan qaybaha muhiimka ah ee baastada ee ceelka, iyo gacmo-gashi gacmaheena ah, waxaan si toos ah ugu socon karnaa diyaarintiisa. Waxaannu biyo raaci karnaa boorsada cas ee casriga ah ee biyaha qabow, iyaga qalaji, iyaga jarjar geli labadii qeybood iyo ka saar miraha iyo weelasha. Hadda ka jar qumbaha basbaaska yar yar ee ugu macquulsan. Si la mid ah shinkuem guluubka diiray oo jarjar gogol xajin. Xiddiga xididkiisu wuxuu ku jajabanayaa huurka.
Hadda digsi qaboojiyaha diiriya saliida saytuunka ee tikidhka ugu horeeya iyo toonta ku rid. Taariiqda u gudub si yar oo siibaan ah oo si ku meel gaar ah ugu qaado saxan. Sidaas oo kale sidaan ku sameyn karno xabadaha basasha. Hadda saliidda karsan waxay ku faaftaa qashinka oo isku walaaq ilaa kareysa ilaa jilicsan. Hadda soo noqo basasha iyo toonta digsi qaboojiyaha oo u sii daa maaddooyinkaas dhowr daqiiqadood oo dheeraad ah, kareyso inta badan.
Waxay ku sii jirtaa oo kaliya in ay qaboojiso tiro yar oo la dubay, oo lagu gowracay qoryaha illaa laga soo saaro qoyaan dhoobo ah iyo cusbo dhadhan. Cunto noocan oo kale ah ayaa si fiican loogu kaydin karaa qaboojiye ku jira dhalo daboolan oo dhalaalaya oo badh ah sanadka oo dhan.
Cuntada noocan oo kale ah ee baastada ku jirta godadka ayaa badanaa la soo saaraa marka la karinayo marka la karinayo galangal, lime iyo caleenta liinta. Laakiin inta badan waxaa la sameeyaa haddii dhirta loo isticmaalo saldhig u ah maraqa Thai iyo wax kale. Ka dib oo dhan, qaybahaani waa qaybo aan kala go 'lahayn. Iyo for diyaarinta suugada iyo ku darida baastada ee suxuunta kale waxay ka fiican tahay in la sii wado version asalka ah.
Isticmaalka baastada qadarka ah kuma koobna cuntada Thai. Markaad ku dhajisey suunka caadiga ah ee guriga lagu kariyey, waxaad ku farxi doontaa nadiifinta dhadhanka cusub. Waxyaabaha ugu muhiimsan - waxay tixgeliyaan darnaanta wax soo saarka waxayna isticmaali karaan waxoogaa yar.