Walaaq-shiil waxaa lagu talinayaa in la isticmaalo kulul. Waa in aan loo karin isticmaalka mustaqbalka, sida saxanka kuleylka ah ma siin doono dhadhanka iyo dhadhanka dhadhanka.
Sidee si habboon u diyaargarowga guriga, waxaan hoos ku sharraxeynaa cuntooyinka noocan ah.
Ku daadi gurigaaga hilibka doofaarka leh barandhada iyo ajika
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka - 600 g;
- baradhada - 1.2 kg;
- Adzhika - 2-3 tbsp. qaadooyin;
- basasha - 250 g;
- Suugo yaanyo - 50-75 g;
- saliidda cuntada - 30 ml;
- isku dar ah basbaaska dhulka - dhadhan;
- dhirta - dhadhanka;
- laurel caleen - 1 xabbo;
- cusbo - dhadhan;
- biyo nadiif ah;
- xayawaanka cagaarka cusub.
Diyaarinta
Chicken waa la dhaqay, si fiican u qalajiyey, googooyaa oo la shiilay digsi ama digsi digsi saliidda cuntada. Natiijadu waa inay noqotaa lebis duuban oo dhinac walba ah. Waxaan garaacnaa basasha gooyaa qeybaha kala badh iyo shiil shan daqiiqo. Hadda ku dar adzhika iyo dubo laba daqiiqo kale, kareyso. Ku dar biyo si aad u daboosatid hilibka oo dhan, kari ilaa labaatan daqiiqo, yaraynta dabka ilaa ugu yaraan. Hadda waxaan ku rusheynaa milix, isku dar ah basbaaska dhulka, qumbaha caleenta, xawaashka, suugada yaanyo iyo jiifto diirran oo jarjar xabadaha waaweyn ama baradhada. Haddii loo baahdo, ku dar biyo yar. Dabool daboolka dabka iyo karkariyo ilaa barandhadu diyaar u yihiin.
Gambaleedka ayaan ku dhajinay taarikada iyo qurxin laamood oo cagaarka cusub.
Ku daadi hilibka lo'da ee guriga leh barandhada iyo shinbiraha ee ku yaala noocyo kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 420 g;
- Digriiga baradhada - 900 g;
- Burooyinka aan lahayn abuurka - 100 g;
- toon - 2-3 xabo;
- basal - 150 g;
- karootada - 150 g;
- yaanyo yaanyo - 30 g;
- saliidda cuntada - 30 ml;
- cusbo - dhadhan;
- Kalluunka iyo dhirta - dhadhanka;
- Cagaarka cusub.
Diyaarinta
Sulfil saafi waa la dhaqaa, la qalajiyey tuwaal waraaq ah iyo jarjar yar yar. Iyada oo laga yaabo in ay ka mid tahay kuwa kala duwan, ku shub saliidda khudradda iyo hilibka hilibka ku shuba, adoo hagaajinaaya qalabka "Frying" ama "Baking".
Ka dibna ku dar siddooyinka basasha jarjaran, boomaha ama straw of karootada iyo isku shiisho toban daqiiqo oo kale. Isku dar digirta iyo jarjaran bataatada aadka u badan, yaanyo yaryar, milix, dhir udgoon iyo xawaashyo, maraq la gooyey oo la jarjarey oo biyo ku shub. Qadarka dareeraha waxaa lagu xakameynayaa adiga oo ku xiran cufnaanta la rabo ee saxanka. Beddel qaabka "Isku-dhufashada" iyo saacid saacad iyo badh. Toban daqiiqo ka hor dhamaadka karinta, ku dar toonta iyo jarjar cusub.