Waa maxay ururada aad ku leedahay erayga "kookaha"? Shakhsi ahaan, waxaan haystaa subaxnimadii Juun horteeda indhahayga, qorraxdu waxay si qurux badan u daaqadda daaqada, ka hor saddex bilood oo fasax ah, iyo carafka kookaha ah ee hooyadeyu keli ah oo la kariyey oo ku baahsan guriga. Kalluumaysiga iyo dhadhanka ayaa nala yaqaan annaga oo ka yimi carruurnimada, iyo macmacaanka shukulaatada iyo keegga ayaa ku dhawaad sifaha aan la aamini karin ee macmacaanka quruxda badan. Dhanka kale, kookaha iyo shukulaatada ayaa si weyn loo ogaa dadka Yurubta dhowaan. Inkasta oo digirta kookaha ee ugu horreysay la keenay dalka Spain, hadana laga soo bilaabo bilawgii qarnigii 16aad, muddo dheer ayay ahayd in isticmaalka cabitaanka laga diyaariyay ay ahayd mid gaar u ah heerarka ugu sarreeya bulshada. Qaybinta shukulaatada, sida cabitaan, waxay ahayd kaliya qarnigii siddeedaad, iyo barafka ugu horreeya ee shukulaatada waxaa la sameeyey 1819 oo u dhashay dalka François Louis Caye.
Kalluunka Kookaha - Macluumaadka kalooriga
Kalluunka Kookaha waa keega digirta caanaha laga sameeyo, ka dib markii uu ka helo subaga kookaha. Sidaa darteed, budada kookaha waa, dhab ahaan, dufan yar, shukulaatada qadhaadh. Fataha shukulaatada qadhaadh ayaa ka kooban 54%, iyo budada kookaha - 10-22%. Si kastaba ha ahaatee, waa shey aad u sarreeya. In budada kookaha waxay ka kooban tahay 298 illaa 325 kalori boqol garaam oo walxo ah. Waxaa intaa dheer, waxaa ku jira:
- caffeine 0.2%, taas oo aad uga yar shaaha ama kafeega;
- Theophylline iyo theobromine waa kiciyeyaasha dabiiciga ah ee la midka ah ee kafateeriga, laakiin daciifsan;
- phenylephylamine, ama "walaxda jacaylka," walaxdaas waxaa sii daaya jirkeena inta lagu guda jiro muddada "jacaylka jacaylka, waxay kicisaa dabeecadda;
- qadar fara badan oo bir ah iyo zinc - marka ugu horeysa ayaa loo baahan yahay si loo soo saaro unugyada hemoglobin - walaxda qaadaysa oksijiinka jirkeena; kan labaad wuxuu lagama maarmaan u yahay sameynta hormoonnada mas'uulka ka ah baaluqnimada;
- polyester-ka iyo asiidh dufan ah;
- folic acid - waxay ku lug leedahay suurtogalnimada borotiinka, waxay taageertaa nidaamka difaaca, waxay lagama maarmaan u tahay shaqaynta dhuuxa lafta, waxay ka caawisaa sidii loo kala qaadi lahaa fitamiin B kale;
- manganese - waxay lagama maarmaan u tahay korniinka iyo horumarka ninku, wuxuu ka qayb qaataa geeddi-socodka hematopoiesis;
- epicatechin - walax ka soo jeeda kooxda flavonoid, oo leh waxqabadyada bayoolojiga sare: waxay kordhisaa dabacsanaanta derbiyada yar-yar ee xididdada dhiigga - xididada, waxay ka caawisaa inay ku nuujiso vitamin C ; Sidoo kale sida laga soo xigtay natiijooyinka daraasadda saynisyahanada Mareykanka, epicatechin waxay kaa caawin kartaa in laga takhaluso cudurada sida istaroogga, wadnaha oo aan shaqayn, kansar iyo macaan.
Immisa kaloori ayaa ku jira kookaha?
Haddii aan ka hadleyno qiyaasta kookaha ee kookaha sida cabitaan, markaa waxay ku xirnaan doontaa habka loo diyaariyey, iyada oo lagu daro sonkorta ama kareemka, dabiiciga, waxyaabaha kalooriga ayaa kor u qaadi doona, celcelis ahaan, 300 ilaa 400 ama ka badan kaloori.