Cabbitaanka tufaaxa ee Viennese

Noocyada tufaaxa ee Talyaaniga ee caadiga ah waa cidhiidhiga , kaas oo afkiisa hooyo uu leeyahay magaca "Apfelstrudel". Qodobkaan waxaa loo diyaariyey imtixaan aad u khafiif ah oo balaastig ah, iyada oo la buuxinayo buuxinta tufaaxa gudaha.

Cunto-cabitaan leh tufaaxa - tufaax

Imtixaanka:

Wixii buuxinta:

Diyaarinta

Isku qas biyo diirran, saliid iyo qudaar. Bilow ku dar burka dareeraha. Marka hore, qaado ah, ilaa cajiinka uu helo isku mid ah creamy, ka dibna waxaad ku daadi kartaa inta kale. Ku bilow inaad si xooggan u cajiideedda cajiinka si aad u yeelatid gluten, ka dib qiyaastii 5 daqiiqo, ka samee cajiinka galay baaquli, saliida dufanka saliidda oo u dhaaf ilaa hal saac.

Isku dar qaybaha tufaaxa: xalalka tufaaxa, sonkorta, sabiibta, qorfe iyo liin. Ku dar qolof leh rooti baradho ah, taas oo soo jiidi doonta dheecaan badan oo ka hooseeya tufaaxa.

Is dabajooga cajiinka hadhaaga ah ee ugu macquulsan, waa inuu iftiiminayaa. Ka bixi mid ka mid ah cidhifyada buuxinta, ku dabool cidhifyada cajiinka ah ee sare iyo hoose, ka dibna wax kasta u duub.

Bake Viennese Cun tufaax ah oo aan lahayn ukun nus saac ah 170 darajo.

Sidee loo kobciyaa nacniga tufaaxa ee Viennese?

Cunto-dhaqameed kale oo loogu talagalay Vienna waa bulk. Si ka duwan ciriiriga, qashinkaas oo u baahan khibrada ka shaqeynta imtixaanka, oo leh qashin badan oo sahlan oo dhakhso badan.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

Diyaarinta

Ku xir maaddooyinka qalalan: bur, mambo iyo budada dubista. Ku dar walxaha qalalan ee qoraxda dhulka loogu talogalay dhadhan. Tufaaxa. Ku rid saddex meelood oo ka mid ah isku dhafka qalalan ee hoose ee foomka greased, iyo kala badh tufaax ah on top of. Ku celi lakabyada, ka dibna kor u dhig qaybta qalalan ee qalalan. Intaa waxaa dheer, margarine ka soo kor. Diyaarso naaneyska Viennese oo leh tufaax margarine ah 180 digrii 40 daqiiqo.