Inta badan waxaan rabnaa wax macaan, dhadhan fiican, laakiin dukaanka aad u caajis ah. Xaaladdan ayaa ah in dheef-shiidka truffle uu kaa caawin doono wax badan. Haa, adigu ma dhicin, macmacaankan macaan ayaa si sahlan loo samayn karaa guriga. Cunnooyinka lagu kariyo cunto kariska guriga waa mid aad u badan, laakiin marwalba way isku mid yihiin, laakiin waxay ku kala duwan yihiin kaliya buuxinta. Waxaad macmacaan ku sameyn kartaa nuts, sinjiga, miro-dhiska, miraha ama miraha la qalajiyey. Halkan wax waliba waxay kuxirantahay oo keliya waxa aad ku riyootay oo aad jeceshahay.
Cunto shukulaatada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Shukulaatada qadhaadh - 250 g;
- kareem 33% - 250 ml;
- subagga - 50 g;
- kookaha - for budada.
Diyaarinta
Aynu kaala tashanno qashinka asalka ah ee karinta cuntada. Shukulaatada khafiifka ah waxaan ku burburinaynaa qaybo yaryar ah waxayna ku daraan baaquli qoto dheer. In jug ah waxaan ku shub kariimka, iyaga ku rid dabka daciif ah oo isku kari ah, ka dibna buuxi leh xaleef shukulaatada. Wax kasta si fiican ayaan isugu darsannaa ilaa qaababka cufnaanta cufaanka ah. Cabbirta ha u istaagaan dhowr daqiiqadood, si ay heerkulku u noqdaan, qiyaastii 50 darajo. Dheecaan, qaybo yaryar ku dar subagga isku dar ah, si tartiib ah u walaaq leh qaaddo. Waxaad sidoo kale ku dari kartaa kalluunka, lowska, miraha la qalajiyey, iwm.
Kadibna ku dabool qaybta filimka cuntada iyo ka saar 3 saacadood qaboojiyaha si aad u qaboojiso. Waqtiga ka dib, waxaan soo saarnaa isku darka waana ka dhigi kartaa kubadaha yar yar iyaga oo isticmaalaya qaadada. Ka dib, waxaan ku shubi karnaa kookaha waxayna u adeegtaa shuffles shaah, champagne ama cognac.
Recipe for truffles ka soo budada caanaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caanaha la qalajiyey - 300 g;
- subagga - 100 g;
- sonkorta - 3 tbsp. qaadooyin;
- biyaha - 2 tbsp. qaadooyin;
- kookaha - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Cuntada lagu kariyo cunto kariska guriga waa mid fudud: Isku dar sonkorta, kookaha, biyo digsi ah iyo kariyo kuleylka hooseeya illaa inta laga helo miisaan qoyan. Ka dibna ku dar sabdo oo isku walaaq. Waxaan ka saaraa suxuunta dabka oo ku rid qaboojiyaha. In miisaanka qabow si tartiib ah ku shub caano qalalan, si fiican u kareyso, si aanay u sameysan buro. Natiijo ahaan, waa inaad heshaa dhoobo shukulaato oo qaro weyn leh, taas oo markaa waa in mar labaad laga saaraa qaboojiyaha muddo 15 daqiiqo ah. Kadibna waxaanu si dhaqso ah uga dhigi karnaa jarjar yar oo ka yimaada isku darka diyaarinta oo ka dhaadhici, haddii loo baahdo, wafer, kookaha, shukulaatada qumbaha ama lowska la jarjaray.
Cunto yaryar oo lakala qaado waxaanu kugula talineynaa in lagu kariyo labo farabadan Faransiis - Cake "Crokembush" iyo "Ptyfury" . Qaado shaac wanaagsan!