Kallana laga sameeyay cajiinka khamiirada caano ayaa ugu haboon quraacda qoyska. Iyo quruxdooda cajiibka ah iyo diyaar garowgu waa mid aad u fudud in la gaaro sababtoo ah sida wanaagsan ee loo kala doortay cuntooyinka la soo jeediyay.
Sidee loo kariyaa qasacadaysan khamiir leh caanaha - calsada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka burka - 510 g;
- caano - 440 ml;
- laba ukun digaag;
- sonkorta - 80 g;
- sonkorta sonkorta - 15-20 g;
- qalalan ama qasacad la jarjaray - 15 ama 25 g siday u kala horreeyaan;
- saliidda cuntada aan ku ur lahayn cajiinka - 75 ml;
- cusbo - 1 qanjaruufo;
- saliidda khudradda ee saliidda - 160 ml.
Diyaarinta
Waxaan bilaabeynaa inaan karino canjeeley leh dhaqdhaqaaqa khamiirka. Taas awgeed waxaan ku qasaynaa caanaha diirran oo ha u leexinayaan, ka caawinta geedi socodka. Waxaan sidoo kale ku darnaa sonkorta iyo hal gal yar oo aan dhammaystirnayn oo bur ah oo la shiilay. Weelka weelka ku dabool maro nadiif ah oo la helo oo ku hayso kulaylka nus saac. Wax yar ka hor wakhtigii loo qabtay, waxaan ugudhannay ukunta qoyaan, adoo isticmaalaya qasacad, ku dar milix, sonkorta vaniljka iyo saliidda khudradda oo aan kokantin. Hadda isku dar qandhada kookaha ee kookaha leh ukunta, ku dar burka hartay ee hartay oo ku guuleysta muraayada lebiska ee cajiinka. Waxaan mar kale soo celineynaa muddo ah diirimaadka iyo raaxada, iyo marka ay labalabaynayso cabbirka, waxaan bilaabi karnaa dubista.
Iyadoo aan ku kicin cajiinka, wax yar ayaan ku helaynaa qaaddada miiska oo ku rid saliid saliid casri ah oo lagu shubay digsi naxaas ah. Ka dib markii canjeelada waa la jaray labada dhinac, waxaan ku soo saarnaa tuwaal waraaq ah, kadibna dhowr daqiiqo ka dib waxaan u wareejinaynaa saxan iyo adeega dheeriga ah ee dhadhanka la rabo. Waxay kiiskan noqon karaan labeen dhanaan, macmacaan, malab ama caanaha gogosha leh .
Canaan yar oo caano leh caano dhanaan leh tufaax iyo muuska - qashinka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka burka - 240 g;
- caano dhanaan - 110 ml;
- biyaha kulul - 110 ml;
- sonkorta - 75 g;
- saliidda cuntada aan ku ur lahayn cajiinka - 25 ml;
- hal ukun digaag;
- dhajis yar oo ah balaastigga;
- qaado shaah kalluun engegan;
- qanjaruufo cusbo;
- hal muuso dhexdhexaad ah;
- hal dhibic isku celcelis ah;
- Saliidda saliidda ah ee saliidda.
Diyaarinta
Tiknoolajiyada samaynta canjeelada waxay la mid tahay cuntooyinka hore, oo leh farqi yar. Halkaan waxaan ku isticmaali doonaa caano dhanaan ahaan saldhig dareere ah. Waxaan ku darnaa biyo kulul, xoqo khamiirka ee isku dhafka iyo milaan sonkorta sonkorta. Kadibna waxaannu ka daadinnaa burka kudubka soo go'ay, oo si fiican u qaso kuna rid kuleylka gabowga iyo habka. Si loo kordhiyo ugu yaraan laba jeer baaritaanka, ku dar ukun yar oo garaacis ah, cusbo, saliid iyo saliid. Gebogebo, buuxi massada khamiir leh muuska pre-diiray oo la kariyey iyo tufaax la jarjaray oo la jarjaray. Iska ilaali cajiinka oo si fiican u sii kari, diirimaadkuna waa soddon daqiiqo.
Waxaad ku darsataa canjeelada leh miro furan iyo sidoo kale kiis hore ee saliidda kulul ee labada dhinac. Raashin ka hor qashin ma fara.
Ku dhaqi canjeel khamiir leh caano qalalan - farmaajo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka - 245 g;
- budada caanaha - 120 g;
- Biyaha waa diirran yahay - 220 ml;
- sonkorta - 55 g;
- saliidda cuntada aan ku ur lahayn cajiinka - 25 ml;
- hal ukun digaag;
- qanjaruufo;
- qaado shaah kalluun engegan;
- qanjaruufo ah.
Diyaarinta
Muuqaal muuqda oo ka mid ah buuggan waa isticmaalka baaritaanka caanaha qalalan. Waxaan u kor u qaadnaa biyo diirran, kala-shaandheeyo khamiir iyo kareemada sonkorta ee ku jirta walaxa iyo ku shub nuska oo bur ah. Si taxaddar leh u walaaq oo u tijaabi 30 daqiiqo si aad u gabowdid, weelka ku sii daaya kuleylka. Ka dib markaa, ku dar ukun, milix, saliid, saliid, saliida, iyo milixda inteeda kale, isku dar, mar kale u baxso caddaynta iyo kor u qaadashada saacad nuska kuleylka, ka dibna baalal-qaboojin sida caadiga ah.