Waxaan ku siin karnaa cunto karis ah oo loo yaqaan pies potato, taas oo kaa caawin doonta xaalad kasta. Waxay aad u qanacsan yihiin, dhadhan fiican leh, waxaadna buuxin kartaa gabi ahaanba mid kasta, markaad go'aansatid iyo dhadhaminaysid.
Baradhadu waxay udartaa hilib
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 12 pcs;
- saliidda cuntada;
- bur - 3 tbsp. qaadooyin;
- dhirta ;
- karootada - 0,5 pcs;
- rootiska - 5 tbsp. qaadooyin;
- doofaarka duqoobay - 350 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- guluubka - 1 pc.
Diyaarinta
Hilibka duqadda ah ee saliidda ee saliidda, kareyso. Ka dibna ku dar basasha la jarjarey, xilli leh xawaash iyo isku dar. Karootada waa la nadiifiyaa, lakabaabay straws iyo tuura hilibka. Fry illaa diyaar, kadibna buuxi buuxinta baaquli. Baradhadu waa la nadiifiyaa, jarjar xaleef, waxaan ku dhejin karnaa biyo iyaga oo dabka saaraya. Ka dib markii la karkariyo, ku dar milix ay u dhadhamiyaan iyo kariyo ilaa jilicsan. Ka dibna waxaan daadineynaa biyaha, baradho yar oo qabow oo wadata ukun ceeriin ah, ku cadaadi isaga baradho la shiiday. Hadda ku shub burka iyo cajiin cajiinka. Waxaan ka sameeyaa miraayad guri oo dhexdhexaad ah iyo bartamihii dhexe ee kasta waxaan soo saarnay hilibka duqadda ah. Ku dabool daboolka barafka la shiiday iyo qaabka loo yaqaan pies. Waxaan ku dhejin karnaa qolalka xayawaanka ah iyaga oo saliidda ku shub ilaa ay ka soo baxaan qolof ah.
Baradhadu waxay ku dabooltaa kaabajka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 2 kg;
- ukunta - 2 qaybood;
- dhirta;
- bur - 30 g;
- kaabajka - 300 g;
- saliidda cuntada;
- maraq - 0,5 qalab;
- guluubka - 1 xabbo;
- sonkorta - dhadhanka;
- subagga.
Diyaarinta
Baradhadu waa la kariyey, digaag iyo hargahood oo isku qasan, oo ku dar milix yar. Kaabashka burburay oo shiil leh saliid. Ku dar isaga ukunta ceeriin iyo basasha la jarjaray, laga badbaadiyey saliid. Kadibna, xilli, buuxinta dhir udgoon iyo isku dar. Shub yar oo maraq ah oo isku kari ilaa 30 daqiiqadood. Cajiinka baradho ayaa loo qeybiyaa qaybo, waxaan sameynaa keega, dhejis iyo waan ka dhignaa keega. Waxaan iyaga u daadinno burka kuna shiil saliidda.
Baradhadu waxay kuxiraa boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- baradhada - 5 nooc;
- ukunta - 2 qaybood;
- bur - 2 tbsp. qaadooyin;
- farmaajo - 50 g.
Wixii buuxinta:
- boqoshaada barafaysan - 700 g;
- guluubka - 2 gogo ';
- dill cusub - 1 farabadan;
- dhirta;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Waxaan karkarinno baradhada dharka, ka dibna qabow, nadiif ah oo iyaga ku xoqin iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah. Ku dar jaakado ukun, jiiska iyo dhir udgoon. Marka xigta, soo bandhig calaamadaha si taxadar leh u dufan iyo qaso cajiinka. Mushrooms waa la shaqeeyaa, la jarjarey oo la jarjaray 5 daqiiqo. Next, ku rid basasha jarjaran oo waxaad isku shiishaa khudradda ilaa bunka dahabka ah. Waxaan ku dhejineynaa weelka, baaqi jarjarid jarjaran iyo dhir udgoon. Cajirtaa baradho ayaa loo qeybiyaa qaybo, waxaan sameynaa keega, dhejisyo waliba waxaanu sameynaa pies. In digsi shiilan, waxaan kululeynaa saliidda, hoos u jiifay iyada seam, shiili baradho baradho ilaa diyaar ah iyo adeega leh labeen dhanaan.