Gaar ahaan loogu talagalay dadka jilicsan waxaan soo aragnay cuntooyinka aan caadi ahayn ee loogu talagalay diyaarinta shellfish, taas oo noqon doonta garbaha xitaa kuwa ugu khibrad badan leh.
Meelaha la dubay - calsi
Mussels, oo ku caan baxay dhaqanada Isbaanishku, waxay samayn doonaan dambiile wanaagsan haddii aad u adeegto tolka ama qayb ka mid ah salad cagaaran oo fudud. Si saxan, waxaa lagu talinayaa in la isticmaalo kalluun qolof ah, tan iyo maaddada iyo dhadhanka alaabta la qaboojiyey maaha mid ku habboon marinimada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- muuska la diiray - 980 g;
- saliid saytuun ah - 15 ml;
- basal casaan - 45 g;
- karootada - 25 g;
- dubashada cusub, miro - 1 tsp kasta;
- toonta (jarjaran) - 1 tbsp. qaaddo;
- basasha cagaaran - 3 baadar;
- diirka liinta - 1 qaado shaah;
- paprika - 1/4 tsp.
- khudradda khamriga - 65 ml;
- cagaarka cagaarka si loogu adeego.
Diyaarinta
Si aad u nadiifiso miraayada cusub ee qolofka, waa in si fiican loo maydho, ka dibna lagu dhuftaa biyo karkaraya nus saac. Molluscs oo saafi ah ayaa la qaboojiyey ka hor inta aan la qaadin.
Wixii marinade ah, waxaa lagama maarmaan ah in la badbaadiyo basasha la jarjarey iyo karootada sidaa daraadeed dhadhanka fiiqan ee khudaarta ma joojinayaan suufka. Dhamaadka dabka, khalka ayaa lagu daraa khudaarta, paprika, digaagta citrus iyo dhirta lagu daro. Ka dib qaboojinta marinade, ku darso muusikada ku jirta oo ka tago saacad qabow. U adeegso xayawaanka qolofta leh dhir.
Cuntadani waxaa ka mid ah musikada qolofta labeen dhanaan
Dhammaan badeecada badda ma fiicna suugada caanaha, laakiin mooska ayaa ka reeban. Haysashada dhadhanka jilicsan, waxay si siman u sameeyaan suugada ka soo labeen labeen dhanaan ama kareem, taas oo xoojineysa jilicinteeda.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- subagga - 10 g;
- roodh - 3 xabbo;
- ilkaha qashinka - 3 qaybood;
- juice ½ liin;
- khamri cad - 115 ml;
- labeen dhanaan - 135 g;
- cantoobo caleenta cagaaran;
- Capers - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
Daadi subagga, u isticmaal si aad u shiil garoo jarjartey. Marka basasha ay jilicsan tahay, ku dar jajabka jarjartey, kadibna nus daqiiqo ka dib wax kasta ha la buuxiyo liin iyo khamri cad. Iska yaree kuleylka, ku dar labeen dhanaan iyo, ka dib markaad isku dardargelisid, ku rid suugada muusikada ee diyaarka ah ee saxda ah. Ku dabool baaquli adigoo caajis ah oo ka baxaya jilbaha si aad si buuxda u furto. Ku dar saxan dhammeystiran oo caleemo ah iyo googo jarjaran.
Qodobka lagu kariyo cuntada la kariyey ee la qaboojiyey, miraayada diiray oo leh baasto
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- spaghetti - 185 g;
- Suugo yaanyo - 310 g;
- ilkaha qashinka - 3 qaybood;
- khamri cad - 115 ml;
- yaanyo qasacadaysan - 540 g;
- qanjaruufo sonkorta;
- cagaarka dhirta;
- muuska la diiray - 290 g.
Diyaarinta
Ku rid baastada si aad u kariso. Inta lagu jiro wakhtigan kuleylka ku xiga ee digirta yaanyo qasacadeysan oo la yiraahdo yaanyada qasacadaysan oo ku dar darayga isku dar ah. Marka maraqa qaniinyo, ku shub khamriga cad iyo xoojinta kuleylka. Sare u sii daa karkarin joogto ah, ka dibna ku sii daa sonkorta iyo milixda. Meelaha maraqa ku rid maraqa, dabool oo iska tag laba daqiiqo. Isku qas maraqa diyaarka leh ee la kariyey spaghetti oo isla markiiba u adeega.
Cuntooyinka la kariyey - cunto karinta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- muuska - 1,1 kg;
- bur - 115 g;
- burjikada 45 g;
- ilkaha qashinka - 6 pcs;
- qanjaruufo basbaas cayriin;
- saliida qashinka qoto dheer.
Diyaarinta
Mussels waxay buuxiyaan rubuc koob oo biyo ah oo karkarinaya. Karsado shellfish ilaa xabkoodu furan yihiin, ka dibna qabow oo ka saar kabaha. Kala miir muusik oo la jarjarey.
Isku dar kariimka si wada jir ah oo bur ah iyo basbaas cayriin. Isku duub muusikada ka soo baxa ee la dubay iyo saliida saliidda preheated. Fry illaa aad u yar.