Boodhadhka cawska sida carruurta iyo beeralayda jecel. Foosto oo dhan waxay ka soo baxaan saladh ama cufan leh foorno kala duwan waxayna u adeegeen sida xargaha sida cunto fudud. Laakiin xaqiiqda ah in ulaha cusbayntu sidoo kale waa la daadin karaa, si looga fikiro ka hor oo kaliya dadka degan booska Soviet-ka, oo ujeedkoodu yahay, oo ay ku kordhiyeen darsano sanno oo wadar ahaan ah, waxay caadaysteen in ay diyaariyaan sheekooyin culus oo macquul ah!
Dhuxulada dib u soo noqnoqda ee boodh cad
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Qalabaynta - 500 g;
- majones - 3 tbsp. qaadooyin;
- ukunta - 2 qaybood;
- bur - 2 tbsp. qaadooyin;
- xawaashka - dhadhanka.
Diyaarinta
Ukunta wax yar ayaa ku rusheeyeen cusbo, ku dar majones (waa la beddeli karaa labeen dhanaan) iyo xawaashyo, si tartiib ah u soo saartaa bur. Dhoobada waa in ay qurux badan tahay. Ku dar foornada dibedda oo ku walaaq digsi qaboojiyaha si fiican u kulul labada dhinac ilaa ilaa laga sameeyo qolof dahab ah.
Dhuxusha dib udajirta xayawaanka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Qashinka dib loo dhigo - 400 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- bur - 2 tbsp. qaadooyin;
- rootiska - 50 g;
- saliidda khudradda - shiilan;
- cusbo, dhir udgoon - dhadhamin.
Diyaarinta
Iyada oo ulaha cayayaanka ah ayaa ka saar filimka difaaca. Waxaan ku daadinaynaa marka hore ee bur, ka dibna lagu dhuftay ukun khafiif ah lagu garaacay oo lagu dubay qolal macaan. Si aad u hesho qolof badan oo cufan ah, waxaad ku celin kartaa ukun iyo buskud mar kale. Ka dib markii la shiilo ulaha shimbirta qoto dheer ama digsi qabow, illaa ay boodaan.
Dhuxulo cusub oo qashin ah oo la isku qurxiyo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Qashinka dib loo dhigo - 400 g;
- jiis adag - 150 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- subagga - 1 qaado shaah;
- baradhada - 500 g;
- karootada - 2 qaybood;
- toon - 3 ilkood;
- abuurka sisinta - 3 tbsp. qaadooyin;
- saliidda khudradda - shiilan;
- cusbo, dhulka basbaaska madow - dhadhamin.
Diyaarinta
Waxaan karin karnaa baradho la shiiday , oo ku dar subagga iyo dhirta. Karootada ku kari ilaa diyaar, nadiif ah iyo xoqin on hayso yar oo leh toon. Isku qas miro khudaarta la shiiday. Cuncunka dib u furfuran, oo si siman u faafaya walxaha baradhada barafka ah iyo rusheeyo topka jiiska. Si taxaddar leh looxa duubo waxaa lagu rusheeyaa ukun yar oo la garaacay waxayna ku ridaan digsi qabow oo kulul. Fry, dufan leh abuurka sisinta.
Dhuxulada dib u qabsashada boodhka beerta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Baalashka - 200 g;
- fiyuus ceeriin - 200 g;
- toon - 2 ilkood;
- majones - 1 tbsp. qaaddo;
- saliidda cuntada ee saliidda.
Wixii dharka beerta:
- beerta - 1/3 qarni;
- biyaha - 1/3;
- ukunta - 2 qaybood;
- bur - 100 g;
- cusbo - 1/2 tsp.
Suugo:
- labeen dhanaan - 200 g;
- toon - 2 ilkood;
- liin - 1 tsp;
- dhir, dill - 1 farabadan;
- cusbo, dhulka basbaaska madow - dhadhamin.
Diyaarinta
Cheese for buuxinta waa suuxeen on hayso, ganaax, isku qasan leh toon ah iyo majones ay dhex maray saxaafada si mass tiro fara badan. Si tartiib ah ucunqaadka udubdhiska ah, ulajiray dusha sare ee lakabka khafiifka ah ee buuxinta oo mar labaad lagu duubo duub.
Qodobbada loogu talagalay mashiinka beerka ayaa laga soocaa suufka iyo qarin muddo yar qaboojiyaha. Iyo xabbado aan ku cusbooneeyno cusbo, waxaan ku shubnaa biirka qabow iyo biyaha iyaga. Si tartiib ah garaacisey barafka iyo, si tartiib ah ku dar bur, oo cajiin cajiinka, sida bakeeriga.