Duufaan laga soo bilaabo Turki ayaa ka jira goobo badan oo adduunka ah. Caanaha noocan oo kale ah waxay u egtahay tayada cuntooyinka hilibka digaaga, casiirnimada, taas oo sii socota marka ay kudajiraan digsi iyo marka bakhtiiye lagu rido brazier. Cunto karis ah, udhigma leh khudrado kasta, samee badeeco bacrin ah oo loogu talagalay suxuunta quraacda iyo diirran ee guriga.
Sidee loo kariyaa turka dabka?
Ku daadi guriga dhexdiisa laga soocayo turjubaanada kala duwan. Markaad wax ku karineyso digsi qabow, hilibka ayaa la shiilay, khudaarta ayaa lagu daraa oo lagu riixaa 10 daqiiqadood. Waxaad ku dubi kartaa turki ah dheri. Tani, qaybaha hilibka iyo walxaha la socda waxay ku shubeen maraq iyo dubi jireen 3 saacadood. Bakhtiinta waa la shiilay oo qafiifiyay baradho muddo 45 daqiiqo ah, haddii ay jirtey naxaas oo keliya.
- Cunto kasta oo lagu dubo gado turkey ayaa soo jiidaya wax badan oo macaan leh, haddii aad diyaargarow ka sameyso hilib cusub. Barafka, waa in si buuxda u dhalaalaan, haddii kale hilibku wuxuu noqonayaa mid adag.
- Ka hor inta karinta, laalaabka turkeygu waa ku fiican yahay. Tani waxay ku habboon tahay maraqa dareeraha ama geedo qalalan.
- Ka dib marka la marinayo hilibka ee geedo, waa inaad maydhaa, haddii kale dhirbaaxadu waxay gubi doonaan marka la shiilayo.
Duufaan Turki ah digsi qabow
Ka soo daadi turkey iyo baradho waa mid caadi ah oo fudud oo fudud guriga, kuwaas oo intooda badani ay doorbidaan inay abuuraan digsi qabow. Tani waa habka ugu dhaqsiyaha badan uguna dhaqsaha badan si aad u miirto oo aan karkariyo barandhada, xajinta shayga Turkiga, iska ilaali suxuunta wasakhda badan, sida saxanka loo kariyo hal digsi.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Turka bowdada - 350 g;
- baradhada - 4 pcs;
- basasha - 1 xabbo;
- dhar ah oo toon ah - 2 gogo ';
- dabacasaha - 1/2 pcs;
- dhir - 20 g;
- biyaha 125 ml;
- saliid - 80 ml.
Diyaarinta
- Ka jar hilibka lafaha oo isku shiil 3 daqiiqo.
- Ku dar basasha iyo karootada. Ka dib 2 daqiiqo - baradhada.
- Sida ugu dhakhsaha badan baradho soo noqo brown, ku dar biyo iyo qoyaan 10 daqiiqo.
- Guriga uga soo shuba turjuudaha leh baradho ku rusheeya geedo yaryar oo u adeega miiska.
Dufanka turkika leh khudaarta
Hilibka saxda ah ee dabacasaha turkeygu wuxuu ka kooban yahay hilib duban iyo hilib casri leh ugu yaraan dareeraha digsi qabow. Tani, hilibka waxaa lagu dhammaystiray khudradda casiir leh, casiirka kaas oo ka ilaalin doona alaabta ka soo qallaji iyo buuxi shiilan leh dhadhan iyo dhadhan. Karootada, basasha, basbaaska iyo yaanyada marwalba waa la heli karaa, oo ay la jiraan turkey oo ay ku dhaqmaan saxanka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beebka turkey - 650 g;
- yaanyada - 3 xabbo;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
- dhar ah oo toon ah - 4 gogo ';
- basasha - 2 gogo ';
- karootada - 1 koob;
- saliid - 100 ml;
- caleemaha - 1 pc.
Diyaarinta
- Isku dheji daboolka 5 daqiiqo.
- Ku dar basbaas, laastikada, basasha iyo karootada, ka dib 3 daqiiqo - yaanyada iyo toonta.
- Iska ilaali dabka shinbiraha ah 10 daqiiqo.
Ku dabool dhuxusha iyo boqoshaada
Duufaan Turki ah - Qoraal caawinaya siinta badeecada dhar-qurxoon iyo caraf udgoon. Xitaa shakiyadu waxay ku heshiin doonaan in tandem leh boqoshaada, hilibka wuxuu noqonayaa mid uducsan wuxuuna lumiyaa dhadhan gaar ah. Champignons ama boqoshaada lohod ayaa badanaa lagu daraa: waxay ku habboon yihiin hilibka inta lagu jiro cunto karinta waxaana lagu daraa suugo kareem ah oo caanaha la jarjaray.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- gallaydhka - 500 g;
- boqoshaada lohod - 150 g;
- basasha - 1 xabbo;
- labeen dhanaan - 40 g;
- Suugo soya - 20 ml;
- saliid - 60 ml;
- basbaaska dhulka madow - 5 g.
Diyaarinta
- Qaybaha shiil dabacda ah ee saliidda 3 daqiiqo.
- Ku dar boqoshaada iyo basasha.
- 5 daqiiqo ka dib, ku shub kareemka labka ah iyo maraqa, iyo 10 daqiiqo ka dib, u dushee xawaashka turkika miiska.
Turki dufan leh bocorka
Doonista in la kala saaro duxda turkey ee leh boqoshaada iyo baradhada leh khudradda waxtar leh, waxay ku dari kartaa balaastik. Tani, waxaa jira waxyaabo badan oo loo baahan yahay: khudradda ayaa hodan ku ah fitamiinada, waxay leedahay midab la qabatimay, waa mid fudud oo shaqo ah, macaankoodana macaan iyo macaan oo jilicsan ayaa si fiican u wanaagsan oo la isku daray baradho iyo hilib turki ah, oo si fiican u beddel dabacasaha.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- turka turkey - 2 pcs;
- baradhada - 3daab.
- basasha - 1 xabbo;
- bocorka - 250 g;
- champignons - 200 g;
- saliid - 80 ml;
- kicinta kicinta - 1 pc.
- caleemaha - 2 buundo.
- maraq - 400 ml.
Diyaarinta
- Hilibka ka jar lafaha bowdada oo isku shiil 5 daqiiqo.
- Geli bocorka, baradho, boqoshaada iyo basasha oo isku shiisho ilaa 7 daqiiqo.
- Ku dar maraq, xawaash iyo kari ilaa 20 daqiiqadood.
- Ka hor inta aan la cunin, duxda ka timaada Turkiga ayaa ku adkeysanaya 10 daqiiqo.
Duufaan Turki ah ee foornada
Duufaan Turki ah - warqad kuu ogolaanaysa in aad isticmaasho tiknoolajiyada fudud - dubista foornada gudaha dheriyada . Tani waa mid ka mid ah siyaabaha lagu heli karo saxan adag, sidaas awgeed khudradda ayaa lagu daraa hilibka, iyo marar badan - baradhada, taas oo si siman loo kariyey markii la dubay oo soo baxaayo. Si aan u lumino casiirnimada, hilibka waxaa lagu dubay bac dhamaystiran oo hoos ku qoran, oo la jarjaray oo la furay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Turkiga naaska - 900 g;
- baradhada - 5 nooc;
- yaanyada - 2 gogo ';
- dhar ah oo toon ah - 5 nooc;
- xayawaanka dhulka - 20 g;
- saliid - 50 g.
Diyaarinta
- Maraqa baradhada leh diirka, saliida subagga iyo paprika. Sidoo kale xilliga xabbad ee turki ah.
- Dubo ilaa 30 daqiiqo 180 ° darajo hoostiisa.
- Ka saar, googooyee qaybta gaaban, ku dar xaleef yaanyo.
- Roodhida sharoobada leh ee bakeeriyada ku leh foornada 10 daqiiqo oo kale.
Dusha sare ee turkey ee dheriga
Haddii aad rabto in aad guriga ka hesho raashin shakhsi ah, waa in aad ka diyaargarow ka samayso turki ah dheriga. Waa suurtagal in la helo bedelka saxan. In iyaga, turkey iyo baradho ha gubin, waxay ku sii jiraa casiir leh oo u rogaa saxan isku-daboolaya. Si kastaba ha noqotee, ka hor intaan la saarin waxay lagama maarmaan tahay in la shaqeeyo oo lagu ruxo hilibka iyo khudradda shiilan ee digsi qaboojin leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baastada turkey - 600 g;
- baradhada - 700 g;
- basasha - 2 gogo ';
- karootada - 2 qaybood;
- saliid - 100 ml;
- biyaha - 300 ml;
- caleemaha - 6 pcs;
- iniin khardal - 10 g.
Diyaarinta
- Qaybaha laysku daro iyo khudaarta shiil 5 daqiiqo.
- U faafi dhogorta, ku dar xawaash iyo biyo, iyo dubo 180 digrii 50 daqiiqo.
Ka duuji turkey oo ku jira shey kale
Goobta qoyan waxaa loo mahadnaqayaa qulqul laga soocayo turki leh baradho leh meelo kala duwan . Dhamaan sababtoo ah qalabku wuxuu si wanaagsan u diyaariyaa suxuunta la midka ah, hubinta in baradhadu ay helaan jilicsanaan, hilibka waa mid casri ah, oo guriga hooyadu ma daalan yihiin foornada jikada, sababtoo ah waxay kareemayaan maaddooyinka "Baking" iyo, ka dib marka lagu daro baradhada iyo biyaha, Tilmaamo 50 daqiiqo ah oo dhameystiraya "Quenching".
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- garka iyo turulka turkey - 900 g;
- baradhada - 5 nooc;
- karootada - 2 qaybood;
- basasha - 2 gogo ';
- saliid - 60 ml;
- dhar ah oo toon ah - 6 pcs;
- biyaha - 300 ml.
Diyaarinta
- Ka saar hilibka lafaha oo isku shiil leh basasha iyo dabacasaha "Kibis" ilaa 15 daqiiqadood.
- Ku dar barandhada, toonta iyo biyaha iyo kari "Quenching" 50 daqiiqo.