Maaddaama hilibka laftigiisu yahay feeraha ayaa xoogaa culus, waa in la kariyo si uu u dhalaalay afka oo kaliya iyadoo loo marayo nidaam dheer oo ah in la jaajuuso heerkul aad u hooseeya. Hilibka ayaa hoos udhigaya lafta oo noqda mid aad u kariye. Isku hubso adigoo isku dayaya mid ka mid ah cuntooyinka soo socda.
Xayawaanka hilibka lo'da ee loo yaqaan 'spooned' - khudradda
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- feedhka hilibka lo'da - 3 kg;
- cusbo - 2 qaado shaah;
- basbaaska madow - 1 qaado shaah;
- saliidda cuntada - 3 tbsp. qaadooyin;
- bocorka - 1.5 kg;
- Basasha - 2 pcs;
- bur - 1/3 qarni;
- toon - 4 xabo;
- maraq hilibka lo'da - 5 qalab;
- Calaamad - qarni nuskii;
- qalajiyey karamberriga - 1/2 st.
- ginger cufan - 1 tbsp. qaaddo;
- diirka liinta.
Diyaarinta
In brazier waxaan ku shubi saliid ah iyo waxaad isku shiishaa on la jarjarey oo la qalajiyey feeraha si qolof ah dahab cad. Kala joog iyaga cusbo iyo basbaas inta lagu jiro shiil.
Basasha yaryar oo la jarjaray oo lagu dubay digsi digsi ilaa 3 daqiiqo jilicsan. Ku dar burka oo basasha ku shub 5 daqiiqo oo kale. Hadda ku dar toonta oo buuxi maraq iyo calaacal. Suugaanta soo dhalaalay waxay ku shubtay feeraha ee brazier ah, ku dar ginger, jilicsan, marin-haweenka iyo keen dareeraha karkarinta. Waxaan yareynaa kuleylka waxaanan joojinaa feeraha 2 1/2 saacadood. Ku dar balaastikka si diirran oo la jarjarey, sii wad raashinka 30 daqiiqo oo kale. Hilibka diyaarka ah ayaa hoos u dhici doona lafta.
Haddii la rabo, waxaad ku celin kartaa buuggan adoo isticmaalaya feeraha loo yaqaan 'stewed stewed' ee ku yaala isku dhufashada. Kaliya gali feeraha adigoo adeegsanaya habka "dubista", ka dibna tag "Joojinta" ka dib marka lagu daro dareeraha. Waqti u samee ilaa 3 saacadood, oo ha ilaawin inaad bamgareyso bakeeriga nus saac ka hor inta aan cuntada la diyaarin.
Lambarada Wanaajinta Daqiiqada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- saliidda cuntada;
- feedurta caanaha - 2.5 kg;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- khamri qallalan oo qallalan - 1 dhalo;
- karootada - 3 xabbo;
- celery - 1 stem;
- Basasha - 2 pcs;
- maraq digaag - 3 1/2 l;
- baradhada - 6 pcs;
- Kiriimka - 2 laamood;
- toon - 1 madax;
- caleemaha - 1 pc.
Diyaarinta
Ku dhaji rusheeyey milix iyo basbaas, ka dibna waxaan ku shubi karnaa brazier leh saliidda cuntada. Sida ugu dhakhsaha badan ee hilibku u noqdo mid dahabi ah, waxaan u wareegaynaa saxanka, oo khamriga ku shubi brazier. Waxaan sugeynaa ilaa dareeraha la qoyay kala badh, ku dar dabacasaha, celery, basasha la jarjarey iyo baradho, ka dibna mar kale dibedda u jiifso lana buuxiyo maraq. Waxaan keennaa dareeraha brazier ee karkarinta, laastiko, xiirto toon, digaaga, ka dibna u yareeya dabka ilaa ugu yaraan oo ka tago wax kasta oo fuud ah ilaa 4 saacadood.
Fareebka canqaha leh ee qolofta leh waxay diyaar u noqon doontaa marka khudaarta jilicsan, hilibka si fudud ayaa uga baxaya lafta.
Faashadaha doofaarka waxay ku dhajiyeen xayawaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xayawaanka doofaarka - 1.5 kg;
- saliidda cuntada - 5 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- basasha - 1 pc .;
- toon - 3 xabo;
- Mashiinka qalalan - 2 tsp.
- bur - 3 tbsp. qaadooyin;
- maraq digaag - 3 qalab;
- khamri guduudan - 1 item;
- baradhada - 1 kg;
- dhoobada - 1 1/2 tbsp.
Diyaarinta
Foornada waxaa loo kululeynayaa 210 ° C. In feeraha fareemka shiilan ee saliidda cuntada ilaa brown dahabka. Waxaan ka soo qaadaa hilibka dabka, oo meeshii aan ku ridnay basasha oo jarjar si cad. Ku dar miirkaaga, toonta la jarjarey iyo burka oo basasha, kadib daqiiqad ku shub khamriga kuna dar feeraha la shiilay. Waxaan keennaa dareeraha karkarinta, ka dibna waxaan udhaqaaqi karnaa foornada. Ka dib 45 daqiiqo waxaan ku ridnaa xabadaha brazier ee baradho diiray, hilibka iyo fuudka nus saac. Xilliga saxanka leh milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan.
Hilibka diyaarka ah ka hor inta adeegiddu waa inay istaagaan 15-20 daqiiqo hoostiisa, kadibna waxaad ku raaxeysan kartaa dhadhankiisa iyo dhadhankiisa. Cunto qabow!