Hilibka hilibka hilibka ah, kaabiga kaasoo laga soo dooran karo xulashada hoose, wuxuu bedeli doonaa astaamaha dhadhanka saxanka koowaad ama noqda mid ka mid ah waxyaabaha ugu wanaagsan ee loogu talagalay baradhada baradhada, firileyda, baastada, haddii aad qurxinaysid qashin.
Sidee loo sameeyaa kubbadda hilibka laga soocayo?
Diyaarso kalluunka hilibka duqadda ah ee hooseeya, gaar ahaan haddii aad ogtahay siraha ugu muhiimsan iyo waxyaalihii la isku qurxiyo ee abuuraya kubbadaha hilibka cuntada:
- Hilibka doofaarka waxaa loo isticmaali karaa hilibka hal nooc ama, si fiican, laga bilaabo isku dhafan kala duwan.
- Badanaa, saldhigga hilibka ayaa loo kordhiyay qandhada oo leh rooti qoyan, iyo basal, basal iyo dhir udgoon.
- Si kalluunka looxaan si fiican u hayo qaabka, hilibka dhulka diyaarka ah ayaa si taxadar leh looga garaacaa, kor u qaadaya oo dib ugu soo celiyaa baaquli.
Sidee loo sameeyaa kubbadda hilibka ee hilibka duqadda ah ee maraqa?
Fursadaha ugu wanaagsan ee lagu sameeyo maraq tufaax ah oo kalluun ah ayaa noqon doona hilibka hilibka hilibka dukaanka laga sameeyo, taas oo laga samayn karo hilibka doofaarka iyo hilibka lo'da ee loo siman yahay ama isticmaalaya qaab halbeeg. Laga soo bilaabo nambarkan badeecadaha, qayb ka mid ah kalluunka hilibka ayaa la heli doonaa, ku filan si loo buuxiyo kulul, laba litir oo maraq ah brewed.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- forgemeat - 400 g;
- basasha - 1 xabbo;
- subagga - 30 g;
- cusbo, basbaaska madow.
Diyaarinta
- Diyaargaroobi, adoo baraya hilibka iyada oo loo marayo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka.
- Si la mid ah, guluubka la nadiifiyey waa dhul.
- Ku dar subag jilicsan oo cufan, ku dar milix, basbaas, isku dhafan iyo niyad jab.
- Qaado shaah ah hilibka duqadda ah ayaa la uruuriyaa, ku duubnaa qaababka kubbadaha, kuwaas oo lagu daro maraqa oo la kariyey 7-10 daqiiqo.
Qodobka qafidan ee qandhada leh ee qashinka duqadda ah
Cuntada lakabaysan iyo cunto qabatinka ah ee labaad waxay noqon doonaan hilib yar oo laga helo hilibka lo'da iyo hilibka digaaga. Waxaad isticmaali kartaa hilib kasta oo kale, laakiin digaaggu wuxuu ka dhigayaa mid fudud oo udubdhexaadka ah wuxuuna ka dhigaa wax yar kalooriga. Yoogurtu wuxuu si fiican u buuxin doonaa qurxinta baradhada, bariiska, karabuurka, iyo sidoo kale ku haboon in la kariyo baastada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- fal waxashnimo leh digaag - 400 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- basasha - 2 gogo ';
- karootada iyo basbaaska macaan - 1 pc .;
- Georgian adzhika iyo jajabka yaanyo - 1.5 tsp kasta;
- labeen dhanaan - 3 tbsp. qaadooyin;
- biyaha - 1.5 koob;
- saliid - 50 ml;
- bur - 1.5 tsp.
- basbaaska, milixda.
Diyaarinta
- Hilibka doofaarka waxaa lagu qasi karaa ukunta, basasha iyo dhirbaaxada, oo laga sameeyay qiyaasta bustada.
- Ku dhaaf basasha karootada, ku dar basbaaska jarjaran, maaddooyinka haray ee liiska, xilliga suugada oo u oggolaan kari.
- Cuntada hilibka ee dufanka leh ee digaagdoonka digaagga ah oo la dubay 20 daqiiqo.
Meatballs meatball - qandho
Hilibka duqadda ah ee hilibka duqadda ah, oo ah caleenta aad ka heli doonto hoosta, waxaa laga sameeyaa hilibka lo'da. Dhadad aan caadi ahayn iyo astaamaha saxanka ayaa ku dari doona saldhiga geedaha kedar iyo jiis adag. Fikrad ahaan, waxaa fiican inaad isticmaasho pecorino romano, laakiin marka maqnaanshaha noocaas ah, waxaad qaadan kartaa wax kale oo ah dhadhanka piquant iyo qaab dhismo adag. Ka dib markaad saacad qaadato, waxaad quudin kartaa cuntooyinka macaan ee afaraad.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 800 g;
- rooti rooti ah - 3 koob;
- caanaha - 1 koob;
- burcad geedaha - ¼ koob;
- Suugo yaanyo - 4 koob;
- ukunta - 1-2 gogo ';
- ilkaha qashinka - 3 qaybood;
- Jooni digaag, jalxad la jarjaray iyo bur - ½ koob;
- cusbo, basbaas, saliida shiilan.
Diyaarinta
- Ku qoyso jajabka caanaha iyo isku walaaq hilibka shiidan, lowska, dhir, farmaajo, toonta iyo ukunta.
- Xilliga soo koobista, qurxin badeecadaha wareega, iyaga ku dhex qoyso bur iyo shiil saliid.
- Ku shub hilibka kalluunka ka soo hilibka lo'da oo leh maraqa kulul iyo lafdhaqaaqa ilaa 30 daqiiqo ka yar daboolka.
Hilibka qamadiga leh hilibka duqadda ah iyo bariiska - macmacaanka
Intaa waxa dheer, sida loo sameeyo hilibka kalluunka ee hilibka duqadda leh ee bariiska. Xaqiiqdii - kuwani waa isku midka kalluunka, laakiin yar yar. Sida suunka loo isticmaalo badeecada quudinta, waxaad isticmaali kartaa oo kaliya kareemka labeen, kareem, yaanyo ama isku dar ah dhowr nooc. Tirada alaabooyinka la cayimay waxay noqon doontaa 4 qaybood oo buuxa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- forgemeat - 800 g;
- bariis - 1 koob;
- Tufaax - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- toon - 1-2 ilkood;
- Basasha - 3-4 gogo ';
- ukunta - 1 xabbo;
- bur - 1 tbsp. qaaddo;
- maraq - 1 l;
- cream - 200 ml;
- yaanyo yaanyo - 100 g;
- cusbo, basbaas, saliid.
Diyaarinta
- Cuntada waxaa lagu qasi karaa guluubka, tufaax jeexan, ukun iyo bariis la karkariyey.
- Xilliga xajmiga, ka samee wareegyada wareegga, ka dheji digsi.
- Qaado khudaarta haray, ku dar bur, baasto, kareem, ku shub maraq, tuur dhir udun oo u oggolaan kari.
- Kalluunka hilib shiidan leh hilibka duqadda ah iyo bariiska iyo suugada 25-30 daqiiqo.
Qamadida ka soo jiidashada turkey
Hilibka hilibka doofaarka , oo ah cuntooyinka turkey ee hoosta ku yaalla, ma aha oo kaliya delicious, laakiin sabab u ah sifooyinka hilibka, waxay weli yihiin waxtar leh iyo nafaqo leh. Waa lagu ridin karaa maraq ama ku darsaday suugo la doortay, haddii la rabo, ka hor shiil saliid. Kaliya 50 daqiiqo - iyo daaweyn aad u wanaagsan oo loogu talagalay 4 qof miiskaaga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Forgemeat from turkey - 800 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- basasha - 2 gogo ';
- xawaashka - 1.5 tbsp. qaadooyin;
- Maraqa - 1 l;
- cusbo, basbaas, saliid.
Diyaarinta
- Isku qas qasac ku dar basasha, ukunta, cagaarka, xilli.
- Ku qurxin baaldiyada wareegga ah, ku shub maraq.
- Goobaha qoyan ee ka soo jeeda hilibka duqadda ah ee Turkiga 25-30 daqiiqo.
Qamadiga laga helo hilibka doofaarka
Diyaarso hilibka duqadda ah ee hilibka duqadda ah, oo ah macmacaan kaas oo ku qoran talooyinka soo socda, waxaad ka dhigi kartaa qallajinta qallalan oo badan oo casiir leh oo dhadhan fiican leh, iyada oo aan la cunin oo kaliya hilibka maqaarka iyo nafaqada leh, laakiin sidoo kale si nadiif ah u dhadhan leh qashin. Ka dib markaad qaadato saacad, waxaad cuni kartaa afar cunto.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka duqoobay - 800 g;
- basasha - 2 gogo ';
- toon - 1 ilig;
- rooti rooti ah - 1 koob;
- karootada - 1 koob;
- bur - 3 tbsp. qaadooyin;
- kareem iyo suugo yaanyo - 1 koob;
- maraq - 1 l;
- cusbo, basbaas, quudin, subagga, cagaarka.
Diyaarinta
- Cuntada waxaa lagu qasi karaa jajabyo, basal, toon.
- Xilliga cayaaraha, ka samee baqdintooda, iyaga ku xaji burka iyo bunni.
- Kala basasha, karootada, ku dar kariim, yaanyo, maraq, xawaash.
- Waxaad shimbirta ku shubtaa weel.
- Goobaha qoyan ee ka yimaada hilibka doofaarka iyo qashinka loogu talagalay 30 daqiiqo.
Meatballs meatballs
Hilibka laga bilaabo fal waxashnimo leh oo kalluun ah, macmacaan kaas oo si sahlan loo hirgeliyo, wuxuu ku farxi doonaa taageerayaasha suxuunta kalluunka. Waxyaabaha waxaa lagu gartaa qiimaha nafaqada oo sarreeya oo ay weheliso wax yar kalooriga. Badanaa waxa lagu shiidaa yaanyo ama suugo yaryar oo la yareeyey oo lagu daro khudaarta cagaaran ama la jarjaray. Diyaarinta 4 jeer waxay qaadan doontaa 50 daqiiqo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kalluunka duqoobay - 700 g;
- rooti cad oo rooti cad - 150 g;
- caano - 100 ml;
- basasha - 2 gogo ';
- karootada - 1 koob;
- ukunta - 1-2 gogo ';
- yaanyo - 700 g;
- zucchini (dooran) - 200 g;
- toon - 1 dhogor;
- cusbo, basbaas, oregano, basil, saliid.
Diyaarinta
- Hilib shiidan oo lagu qasi karo rooti caano, ukunta iyo basasha.
- Qaado baska labaad ee karootada saliidda, ku dar tamaandhada yaryar, zucchini, toonta, dhir udugga, 10 daqiiqo.
- Baaldiyada ayaa la sameeyey, waxaa lagu yareeyaa suugo iyo hilib dhadhan fiican leh waa dhul 20 daqiiqo ah.
Qamadida hilibka duqadda ah
Diyaarinta hilibka duqadda ah ee hilibka duqadda ah ee kiiskani ka duwan yahay daaweynta kulul ee hore ee alaabada. Diiwaangelinta ka dib, badeecooyinka la dubay waxaa lagu dubay foornada si loogu diyaargaroobo buuxa oo lagu daro maraqa, kaas oo la samayn karo iyadoo la raacayo talooyinka wax lagu qoro ama loo qaabeeyey si gaar ah. Geeddi-socodka oo dhan ma qaadan doono wax ka badan saacad.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- forkemeat - 1 kg;
- ukunta - 1 xabbo;
- loaf - 1/3 pcs;
- basasha - 2 gogo ';
- toon - 3 ilkood;
- yaanyo yaanyo - 100 g;
- maraq - 1 l;
- cusbo, basbaas, saliid, dhir udgoon.
Diyaarinta
- Laga soo bilaabo hilibka duqadda ah, ukunta, kibista la qooyay, u diyaar garbaha shaqooyinka, ku rid qalaji iyo dubi 200 degree 15 daqiiqo.
- Qaado basasha oo toon ah, ku dar baasto, maraq, xawaash, karkariyo kuna shub walxaha foomka.
- Sare xaji 15 daqiiqo kale.