Ukunta qallafsan waa xulasho fiican oo quraac ah, sababtoo ah waa fudud, degdeg, nafaqo leh iyo dhadhan fiican leh. Laakiin si aad u kariso ukumaha caadiga ah waa wax aan yareynin. Hadda waxaan kuu sheegi doonaa sida loo sameeyo ukunta qallalan ee leh boqoshaada.
Ukumaha la qallajiyey leh boqoshaada - qashinka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- champignon qashin - 200 g;
- ukun digaag weyn - 5-6 gogo;
- Basasha - 120 g;
- basbaas;
- cusbo;
- midab leh .
Diyaarinta
Basasha waa la jarjarey, champignons jarjar dhuuban. Basasha si khafiif ah ayaa loo shiilay, ka dibna waxaan u soo dirnaa boqoshaada diyaarka ah iyaga oo iyaga kobciya ilaa ay ka qulqulayaan. Ka dibna ku dar sharoobada iyo basbaaska. Xagga sare ayaannu jebinaa ukumaha oo ku dar milix. Dabool digsi ku dabool leh dabool leh oo ukunta ku dhex dar leh boqoshaada iyo basasha illaa borotiinka ka sii dara.
Ukunta ukunta leh boqoshaada iyo yaanyada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boqoshaada la doorto - 120 g;
- ukunta - 4 gogo ';
- basbaas - 1 xabbo;
- yaanyada - 2 pcs;
- basasha - 1 xabbo;
- xawaashka dhalaalay - 20 g;
- cusbo;
- cagaarka.
Diyaarinta
Boqoshaada daboolka ah waxay jarjarisaa jeexeen oo si khafiif ah u shiil. In digsi digsi gooni ah on yaanyada khudradda dabiiciga ah jarjar xaleef, basbaaska macaan iyo basasha jar jartey. Waxaan ku faafinaa boqoshaada sare ee ugudambeynta ukunta. Fry ilaa inta la kariyo daboolka dabka dhexdhexaadka ah.
Ukunta ukunta leh boqoshaada, yaanyada iyo jiiska
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boqoshaada dhexdhexaad ah - 4 nooc;
- ukunta - 2 qaybood;
- sprig of dill - 2 pcs;
- yaanyada - 2 pcs;
- farmaajo - 40 g;
- subagga - 30 g;
- cusbo;
- basbaas;
- saliid gabbaldayaha.
Diyaarinta
Waxaan ku jarjarnaa boqoshaada oo ku daraan xaleef khafiif ah. Waxaan ku dhejin karnaa qashin engegan oo qoyan ka sii daaya boqoshaada. Ka dibna waxaan ku shubaa saliidda iyo isku shiishaa boqoshaada. Tamaandho gooyaa xaleef iyo ku dar boqoshaada, khafiif ah shiil. Kadibna waxaan wadnaa ukun, milix, basbaas ay u dhadhamiyaan, kula saydhaa leh jiiska iyo xawaashka la jarjarey. Ukunta ku dabool daboolka ilaa inta la kariyey. Ka dibna isla markaaba kuleyl ayaa u adeegta miiska.
Sidee loo kariyaa ukumaha la kariyey iyo boqoshaada foorno
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boqoshaada champignon - 190 g;
- kareem 33% dufanka - 200 ml;
- leek 1 pc .;
- Ukumaha digaaga ee cabbirka dhexdhexaadka ah - 7 pcs;
- cusbo;
- basbaas.
Diyaarinta
Iskudheer boqoshaada iyo leot. Ku daa saliid. Bariis iyo milixda si ay u dhadhamaan. Qeybta hoose ee saxanka dubista, ku shub kareemka, dusha sare ee leh boqoshaada iyo basasha, korna kor ayaan uga jabnaa ukunta. Xalliso iyaga iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Waxaan ugxan u dirnaa foornada. Waxay diyaar u tahay ilaa 20 daqiiqo haddii heerkulka foornadu uu yahay 180 darajo.