Dumarka mar walba waxay ogaadeen in fayadhowrka iyo miisaanka lumay macmiilaha uu yahay qalab aad u fiican. Waxay ka kooban tahay sheyga kiimiko ah, inta lagu jiro halsano, soo saaro lactic acid. Waxay ilaaliyaan guryaha faa'iidooyinka iyo fiitamiinada khudraddan, taas oo saameyn togan ku leh nadiifinta iyo bogsashada jirka.
Qodobbada waxtarka leh ee wax laga cuno
Sauerkraut waa hodan ku jirta fitamiin C , kaas oo xoojiya nidaamka difaaca, vitamin K, lagama maarmaanka u ah xinjirta dhiigga ee caadiga ah, fitamiin B, taas oo si wax ku ool ah u saameeya nidaamka dareemayaasha ee qofka, taasoo ka qaybqaadata caadada hurdo la'aanta. Mid ka mid ah spoonful ka mid ah kaabash noocan oo kale ah ayaa awood u leh inuu buuxiyo heerka caadiga ah ee jirka ah ee jirka ah ee fitamiinada this. Waxyaabahaas ayaa sidoo kale ku jira waxyaabo badan oo iodine ah, kaas oo hagaajiya geeddi-socodka dheef-shiid kiimikaadka. Kaabashka dhanaanku wuxuu awood u leeyahay inuu ka saara sunta sunta jirka.
Tirada kalori ee sauerkraut
Waxyaalaha kalooriga ah ee alaabta dhirta lagu daro waa 19 kcal oo keliya ayaa loo arkaa mid aan fiicneyn, maaddaama tamar badan ay ku fido dheefshiidka jirka marka loo eego marka loo isticmaalo cuntada. Si loo hagaajiyo tayada dhadhanka ah ee kaabajka ah iyo in ay soo saartaa casiir dheeraad ah, sonkorta waxaa mararka qaar lagu daray. Waxyaalaha calories ee sauerkraut sonkorta leh ayaa kordhin kara wax yar. Si kastaba ha noqotee, dad badan ayaa aaminsan in ka dib marka lagu daro sonkorta, kaabajku wuxuu noqdaa mid waxtar leh, sidaa daraadeed waa u karsan sida ku cad qashinka caadiga ah, ka dib markii lagu daray saliid yar oo khudradeed. Qodobka kalooriga ee saliidda shiidan ee saliiddu waxay horey u ahaan jirtay 50 kcal halkii adeeg. Kaabashka waxaa loo isticmaali karaa ma aha oo kaliya foomka asalka ah, laakiin sidoo kale fuud. Waxaa jira fikrad ah in foomkan waxa uu noqonayaa badeeco kuleyl badan, laakiin tani waa khalad. Waxyaalaha xasaasiga ah ee dabiiciga ah waxay ku kala duwanaan karaan 29 ilaa 44 kcal halkii 100 g oo ah sheyga. Waxay kuxirantahay qiimaha saliidda lagu darey iyo caanaha diyaarinta. Hadda, adiga oo ogaanaya inta go'an ee kaluunka ku jira, waxaad ku dari kartaa cuntadaada siyaabo kala duwan, labadaba markaad ku dhajiso cunto, iyo cuntooyinka caadiga ah.
Kaabashka dufanka miisaanka oo lumay
Waxyaalaha xasaasiga ah ee qoraxkraut wuxuu ka dhigayaa wax aan lagama maarmaan u ah miisaan lumis. Dhaqameedka, waxaa si fudud loo nuugo oo ka faa'iideysan karaa kaabajka cusub. Waxay leedahay fiyuus sare oo sarreeya, oo marka la isticmaalo wax yar oo ka mid ah badeecadaan, waxaad dareemi doontaa fadlan mudo dheer. Si kastaba ha noqotee, waa in aan xusuusannaa in aan loo isticmaali karin sidii hab madax-bannaan oo loo lumiyo miisaanka. Waxaad u baahan tahay inaad u isticmaasho cunto borotiin ah: Kalluun la dubay ama la karkariyey, ukumo, hilib digaag la kariyey. Waad isku dari kartaa soo dhaweynta iyada oo la raaco carbohydrates. Tani waxay noqon kartaa bakeer ama bariis la karkariyey.
Waa muhiim in la xaddido isticmaalka alaabada, burka cad, raashinka dufanka leh, baradhada, cabitaanka macmacaanka iyo cabitaanka khamriga ah marka la eego cunto-ku-beddelka dheriga.
Waxyeello u keento dhirbashka
Inkasta oo dhamaan sifooyinka wanaagsan ee kaabashan, waa in loo adeegsadaa taxadar dadka qaba dhibaatooyinka mareenka caloosha. Tani waxay sabab u tahay dhacdooyinka kaabajka ah waqtiga halsano by hababka halsano dabiiciga ah, taas oo kicin kara barar. Sida aad ogtahay, dhibaatooyinka mindhicirrada, barar yar ayaa laga yaabaa inay noqoto mid xanuun badan.