Hilibka doofaarku badanaa wuu wada baabbi'iyaa hilibka. Laga soo bilaabo waxa aad diyaarin kartaa cuntooyin badan oo hore iyo labaad, labada maalinba iyo miiska xafladda. Si aad u hesho koorso labaad, waxaad asal ahaan u adeegsan kartaa spatula, brisket iyo ham. Hilibka noocan ah waa la kariyaa, la dubaa, la shiilaa ama la shubo. Wixii maraq ku jirta maraq, borsch, pickle ama shchah qaybta qoorta ama shanku waa ka fiican yahay. Waxyaabaha xasaasiga ah ee hilibka doofaarka la kariyey ayaa u dhigma 287 kcal halkii 100 g oo ah sheyga. Kareemada doofaarka ayaa si deg-deg ah loo nuugo, loola dhaqmo oo laga saaro jirka. Tani waxay kuu ogolaaneysaa inaad ku darto hilibkan mid dhexdhexaad ah xataa xitaa cuntada cuntada.
Immisa kaloori ee hilibka doofaarku waxay ku xiran tahay dhowr arrimood. Marka hore, da'da doofaarka ayaa door ka ciyaara, waa weyn tahay, kalooriyado badan oo ay ku jirto hilibkiisa. Marka labaad, laga bilaabo nafaqada, tamar ka badan doofaarka, ka badan lakabka ee dufankooda, iyo si waafaqsan - sii kordhaya content calorie.
Immisa kaloori ayaa ku jira doofaarka?
Waxyaabaha kalooriga ah ee hilibka doofaarka ah 100 gram waa 142 kcal. Ka dib karinta, tilmaamahan ayaa dhowr jeer ka sareeya. Immisa kaloori oo ku jirta hilibka doofaarka ku jira ee kuuskuusan waxay ku xiran tahay nooca hilibka, laakiin celcelis ahaan waa 489 kcal. Qalab yar oo yar, oo ah - 379, waxaa ku jira hilibka doofaarka la kariyey. Habkani waa cunto kariskiisu yar yahay, waana mid waxtar u leh caloosha, maadaama cunto badani aanay ku jirin isticmaalka saliidda cuntada. Waxyaabaha xasaasiga ah ee hilibka doofaarka lagu dubo ee foornada waa 335 kcal 100 gram oo badeecadda la dhammeeyey. Doorashada ugu amaan badan oo faa'iido leh ayaa la kariyey doofaarka. Marka lagu daro kalooriyeyaasha yar, nooca kulaylka noocan ah wuxuu kuu ogolaanayaa inaad keydiso fitamiino badan oo hilib ah.
Qodobbada waxtarka leh ee doofaarka
Hilibka Doofaarka ah ee la kariyey waa ilaha borotiinka iyo asiidhyada amino. Sidaa darteed, hilibka noocan ahi ma faragalinayaan hooyooyinka uurka leh iyo kuwa nuujinaya. Borotiinada ku jirta hilibka doofaarka ayaa wax ku biiriya
Marka lagu daro 19.4% borotiinka waxtarka leh, doofaarka waxa ku jira fiitamiin B, PP iyo hilibka. Chocolate waa mid hodan ku ah qaybaha sida: fosfooraska, potassium, zinc, sulfur, manganese, birta , naxaas iyo kuwo kale oo badan. Hilibkani wuxuu ka kooban yahay selenium iyo arachidonic acid, kaas oo ka caawiya qofka inuu la tacaalo niyad-jabka.
Marnaba maaha inay cunaan hilibka doofaarka ee qaabkeeda cayriinka ah. Waxay ku jiri kartaa dirxiga iyo ukunta ee dulin, taas oo aad u adag in la ogaado. Ku soo boodida jidhka bini'aadamka, waxay ka xanaajiyaan muuqaalka cudurka halista ah - trichinosis.