Qaar badan ma khatar galiyaan isticmaalka quince si ay khamri u sameeyaan sababtoo ah qadhaadhka caqli ahaaneed ee caqliga. Laakiin, adoo raacaya talooyinka qaarkood, cilladkan waxaa loo badali karaa faa'iido muhiim ah, isagoo hela cabitaan asal ah oo asal ah oo dabool leh. Cabbiraadda xad dhaafka ah ee casiirka quinceka ayaa lagu dari karaa iyada oo lagu daro biyo, iyo qadar yar oo tannins ah ayaa ka faa'iideysan doona dhadhanka cabitaanka.
Sida loo sameeyo khamri laga bilaabo quince at home - cunto kariye fudud
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- quince - 5 kg;
- biyaha la nadiifiyey - 250 ml;
- sonkorta - 250 g halkii litir oo casiir ah iyo 250 garaam oo biyo ah si sharoobada;
- Nitrik acid - 5 g halkii litir oo casiir ah.
Diyaarinta
- Guriga, waxaad diyaarin kartaa khamri, labadaba laga bilaabo quince Japanese, iyo ka caadiga ah. Miraha waa in la gooyaa badh, ka saar sanduuqyada leh miraha iyo ka saaro afkoda. Si aad u dhaqdo quince ka hor diyaarinta khamriga laguma talinayo, iyo haddii ay jiraan nijaar ah, waxaa ka wanaagsan inaad si fudud u tirtir maro nadiif ah.
- Waxaan xannibeynaynaa qaybaha miraha oo ka soo baxa hargabka ugu wanaagsan uguna faafi weelka soo go'ay ee weelka dhalaalaya.
- Waxaan ku xirnaa biyo qabow oo aan qabow lahayn oo sonkor ah (250 g) oo iskudhaf xajka ilaa inta dhammaan kareemada si dhammaystiran loo tirtiro.
- Shub sharoobada macaan ee qashinka cawska qaawan iyo qaso.
- Waxaan leenahay faashad la daboolay faashad leh xaaladaha qolka oo ku yaal meel gudcur leh, kuna sii daa seddex maalmood, iskudar qiyaasta toban ilaa laba iyo labaatan saacadood.
- Kadib marxaladda wakhtiga, waxaan ku xaddidnaa jaranjarada iyada oo loo marayo jaranjaro saddex-laab ah ama afar-laab ah faashad oo si taxadar leh u tuujin.
- Waxaan ku shubi karnaa cadaadiska, uma baahnid iyaga mar dambe, oo waxaan ku shubi doonaa cabitaanka dareeraha ee dhalada halsano, qiyaasta miisaankeeda horeyna ugu darsatid citric acid iyo 150 garaam oo sonkor ah halkii litir oo ah ceeriin. Ha buuxin suxuunta ka badan 75%, sidaas darteed waxaa jira meel loogu talagalay xumbo, la sii daayay inta lagu jiro halsano.
- Waxaan ku dhejinay dhalada haadka shidaalka ee naqshad kasta oo ku dheji goobta shaqada aamusnaan iyo xasilooni shuruudaha qolka.
- Hadda laba qaybood, maalinta shanaad iyo tobnaad ee halsano, waxaan ku darnaa konton garaam oo ah sonkorta granulated halkii litir oo dareere ah. Si arrintan loo sameeyo, isku duwo dhalada ilaa saddex boqol oo mililitir oo jadeeco ah, ka daadi sonkorta ku jirta oo ku shub walxaha dib u dhex galka markabka halsano.
- Ka dib markii habka halsano uu istaago, ku dar khamriga dhallinyarada ah ee ka soo daadi jirteyna soo toos tusaalaha koowaad. Haddii natiijada ay tahay mid ku qanacsan, markaa waxaan ku shubi doonaa cabitaanka dhalooyinka ka hooseeya xadhigga, si adag u xir xir oo waa inaad adkeysid oo aad qabatid ugu yaraan afar bilood.
- Haddii khamrigu uu aad u yaryahay, ku dar sonkor yar ka badan, ha iskaga furo kalluunka, ku rid dhalada hoosteeda hoosteeda, kadibna ku shub tan gabaadka diyaar ah.